ßê ïðèãîòóâàòè ãóñòèé ñóï ç ñèðîì
³äåî - Ðåöåïò ñóï÷èêà! Ñèðíèé êðåì-ñóï ç êóðêîþ! Âêóñíÿøêà!
Ãóñò³ ñóïè - ïðåêðàñíèé âàð³àíò îá³äó äëÿ äîùîâîãî àáî õîëîäíîãî äíÿ. Âîíè çàïîâíþþòü çàïàñè åíåð㳿, ç³ãð³âàþòü ³ äàþòü ìîæëèâ³ñòü íàñîëîäèòèñÿ ñìàêîì. Çà òàêèì îá³äîì ³ç çàäîâîëåííÿì çáåðåòüñÿ âñÿ ðîäèíà, ³ êîæåí ïîïðîñèòü äîáàâêó.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ²íãðå䳺íòè íà 4 ïåðñîíè:
- - 3 áóëêè äëÿ ãàìáóðãåð³â;
- - 4 ñìóæêè áåêîíó;
- - îëèâêîâà îë³ÿ;
- - 200-250 ã ÿëîâè÷îãî ôàðøó;
- - 60 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
- - 2 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- - 2 ñòåáëà ñåëåðè;
- - 2 ìîðêâèíè;
- - 1 öèáóëèíà;
- - ÷àéíà ëîæêà âóñòåðñüêîãî ñîóñó;
- - 3 ëîæêè áîðîøíà;
- - 600 ìë êóðÿ÷îãî áóëüéîíó;
- - 480 ìë ìîëîêà;
- - 2 êàðòîïë³ ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó;
- - 130-150 ã òåðòîãî ñèðó ×åääåð;
- - ñ³ëü ³ ïåðåöü çà ñìàêîì;
- - ê³ëüêà ï³ð`ÿ çåëåíî¿ öèáóë³ äëÿ ïðèêðàñè.
²íñòðóêö³ÿ
1
Äóõîâêó ðîç³ãð³âàºìî äî 200Ñ, áóëêè äëÿ ãàìáóðãåð³â íàð³çàºìî àêóðàòíèìè êóáèêàìè îäíàêîâîãî ðîçì³ðó ³ çàï³êàºìî ïðîòÿãîì 10-15 õâèëèí, ùîá âèéøëè çîëîòèñò³ òà õðóñòê³ ñóõàðèêè.
2
Áåêîí íàð³çàºìî íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè, ÷àñíèê âèäàâëþºìî, öèáóëþ ³ ñåëåðó ïîäð³áíþºìî, ìîðêâó íàòèðàºìî íà äð³áí³é òåðòö³, êàðòîïëÿ íàð³çàºìî êóáèêàìè. Áåêîí îáñìàæóºìî íà ñêîâîðîä³ áåç ìàñëà äî õðóñòêîãî ñòàíó, ïåðåêëàäàºìî íà ïàïåðîâèé ðóøíèê ³ ïðèáèðàºìî â ñòîðîíó. Ðîç³ãð³âàºìî â ñêîâîðîä³ òðîõè îëèâêîâîãî ìàñëà, îáñìàæóºìî íà íüîìó ÿëîâè÷èé ôàðø íà ñåðåäíüîìó âîãí³ äî ãîòîâíîñò³, ïîñò³éíî ïîì³øóþ÷è, ùîá â³í âèéøîâ ðîçñèï÷àñòèì.
3
Ó êàñòðóë³ ç òîâñòèìè ñò³íêàìè àáî â ëàòö³ íà ñåðåäíüîìó âîãí³ ðîçòîïëþºìî âåðøêîâå ìàñëî ³ îáñìàæóºìî íà íüîìó ÷àñíèê, öèáóëþ, ñåëåðó ³ ìîðêâó ðàçîì ç Âóñòåðñüêîãî ñîóñîì 2-3 õâèëèíè.
4
Äîäàºìî áîðîøíî ³ ðåòåëüíî ïåðåì³øóºìî ³íãðå䳺íòè ïðîòÿãîì õâèëèíè.
5
Âëèâàºìî áóëüéîí, ìîëîêî ³ ïîì³øóâàòè îâî÷³ ïðîòÿãîì 1-2 õâèëèí, ùîá áóëüéîí çàãóñ. Äîâîäèìî áóëüéîí äî êèï³ííÿ, äîäàºìî êàðòîïëþ ³ âàðèìî ñóï 12-15 õâèëèí ï³ä êðèøêîþ íà ì³í³ìàëüíîìó âîãí³.  îñòàííþ ÷åðãó äîäàºìî ôàðø, ñèð ³ ñ³ëü ç ïåðöåì çà ñìàêîì. ßêùî ñóï âèéøîâ çàíàäòî ãóñòèé, ìîæíà ðîçáàâèòè éîãî ìîëîêîì äî áàæàíî¿ êîíñèñòåíö³¿.
6
Ïîäàºìî ñóï â³äðàçó æ ç ñóõàðèêàìè, áåêîíîì ³ ïîäð³áíåíîþ çåëåíîþ öèáóëåþ â ÿêîñò³ ïðèêðàñè.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè àðîìàòíèé ñóï-ïþðå ç ïå÷åðèöÿìè
- ßê ïðèãîòóâàòè êðîëèêà ç ãðèáàìè â ïèâ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ç öâ³òíî¿ êàïóñòè
- ßê ïðèãîòóâàòè íàâàðèñò³ ù³ ç á³ëèìè ãðèáàìè
- Ñóïè ç³ ñâ³æî¿ çåëåí³: çåëåíèé áîðù
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íó ì`ÿñíó ëàçàíüþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ç á³ëî¿ ³ ÷åðâîíî¿ êâàñîëåþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ³òàë³éñüêèé ñóï ç êóðêîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ãóñòèé ñóï ç êâàñîëåþ ³ ìàêàðîíàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè áàðàíèíó ç ñëèâàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷í³ ôðèêàäåëüêè ç ï³äëèâîþ
- ßê çàïåêòè êàðòîïëþ ç ÿéöÿìè ³ áåêîíîì â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè êàííåëëîíè ï³ä ñèðîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ñâèíèíó ç âåðì³øåëëþ ïî-³ñïàíñüêè
- ßê çãàñèòè ÿëîâè÷èíó ç ïåðöåì ïî-³ñïàíñüêè
- ßê ïðèãîòóâàòè í³ìåöüêèé ãóëÿø ç õë³áíèìè ôðèêàäåëüêàìè
- Ìóñàêà ïî-ãðåöüêè
- Ôð³êàñå ç êóðêè ç ñèäðîì
- ßê ïðèãîòóâàòè îâî÷åâå ðàãó ç êàðð³ ç êîêîñîâèì ìîëîêîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï "÷àóäåð"
- ßê ïðèãîòóâàòè ðàãó ç ì`ÿñîì