ßê ïðèãîòóâàòè àðîìàòíèé ñóï-ïþðå ç ïå÷åðèöÿìè
³äåî - Ñóï-ïþðå ç êàáà÷êàìè, ïå÷åðèöÿìè òà ïëàâëåíèì ñèðîì
Ñóï-ïþðå ç ïå÷åðèöü çàâæäè âèõîäèòü íåéìîâ³ðíî í³æíèì, ãóñòèì ³ àðîìàòíèì. Ãîòóâàòè éîãî äóæå ïðîñòî, à ùîá óð³çíîìàí³òíèòè êëàñè÷íèé âàð³àíò ãðèáíîãî ñóïó, ìîæíà äîäàòè â íüîãî ñèð áð³.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - 15 ìë ðîñëèííîãî ìàñëà;
- - 500-700 ã ñâ³æèõ ïå÷åðèöü;
- - 2 ëîæêè âåðøêîâîãî ìàñëà;
- - öèáóëèíà;
- - 2 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- - ÷àéíà ëîæêà ñâ³æîãî ÷åáðåöþ;
- - 2 ëîæêè áîðîøíà;
- - 120 ìë á³ëîãî âèíà;
- - 1 ë³òð îâî÷åâîãî àáî êóðÿ÷îãî áóëüéîíó;
- - 120 ã ñèðó áð³;
- - 120 ìë ãóñòèõ âåðøê³â (àáî ìîëîêà äëÿ ìåíø êàëîð³éíîãî âàð³àíòè ñóïó);
- - ñ³ëü ³ ïåðåöü çà ñìàêîì.
²íñòðóêö³ÿ
1
Äóõîâêó ðîç³ãð³âàºìî äî 200Ñ. Ïå÷åðèö³ ðîçð³çàºìî íà 4 ÷àñòèíè ³ çì³øóºìî ¿õ ç ìàñëîì. Âèêëàäàºìî ãðèáè â îäèí øàð íà äåêî ³ çàï³êàºìî ïðîòÿãîì 20-30 õâèëèí, îäèí ðàç ïåðåì³øàâøè â ïðîöåñ³ âèï³êàííÿ.
2
Ó ñêîâîðîä³ íà ñåðåäíüîìó âîãí³ ðîçòîïëþºìî ìàñëî ³ îáñìàæóºìî íà íüîìó ïîäð³áíåíó öèáóëþ ïðîòÿãîì 5-7 õâèëèí. Äîäàºìî âèäàâëåíèé ÷àñíèê ³ ÷åáðåöü, îáñìàæóºìî 1 õâèëèíó. Âñèïàºìî â ñêîâîðîäó áîðîøíî, ñìàæèìî âñå ³íãðå䳺íòè, ïîñò³éíî ïåðåì³øóþ÷è ¿õ ùå 2 õâèëèíè. Âëèâàºìî âèíî, äàºìî àëêîãîëþ òðîõè âèïàðóâàòèñÿ.
3
Âëèâàºìî â êàñòðóëþ áóëüéîí ³ âèêëàäàºìî ãðèáè (çàëèøèâøè ê³ëüêà øìàòî÷ê³â äëÿ ïðèêðàñè ñóïó). Çìåíøóºìî òåìïåðàòóðó äî ì³í³ìóìó ³ âàðèìî ñóï 10 õâèëèí.
4
 îñòàííþ ÷åðãó âëèâàºìî âåðøêè (ìîëîêî) ³ êëàäåìî â ñêîâîðîäó øìàòî÷êè ñèðó áð³. Êîëè ñèð ðîç÷èíèòüñÿ, ñîëèìî ³ ïåð÷èìî ñóï äî ñìàêó ³ ïåðåòâîðþºìî éîãî â ïþðå çà äîïîìîãîþ ïîãðóæíîãî áëåíäåðà. Ãîòîâèé ñóï-ïþðå íàéêðàùå ïîäàâàòè ç ï³äñìàæåíèì õðóñòêèì õë³áîì.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ³íäè÷êè ç ã³ð÷èöåþ ³ àïåëüñèíîâèì ñîóñîì
- ßê ïðèãîòóâàòè íüîê³ ç ãðèáíèì ñîóñîì
- Ñóï ç ãðèáàìè, ñóõàðèêàìè ³ ñèðîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ç öâ³òíî¿ êàïóñòè
- Ñóï ç ïå÷åðèöü ç êàðòîïëåþ
- ßê ïðèãîòóâàòè íàâàðèñò³ ù³ ç á³ëèìè ãðèáàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ãîñòðèé ìîðêâÿíèé ñóï-ïþðå
- Ñóïè ç³ ñâ³æî¿ çåëåí³: çåëåíèé áîðù
- Òîìàòíèé ñóï-ïþðå ç ì³ä³ÿìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ç ïå÷åðèöÿìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ç á³ëî¿ ³ ÷åðâîíî¿ êâàñîëåþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ãóñòèé ñóï ç ñèðîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï-ïþðå ç ìîðêâîþ
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè øàìï³íüéîíè
- ßê çàïåêòè ÿëîâè÷èíó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñâèíèíó ç âåðì³øåëëþ ïî-³ñïàíñüêè
- ßê ïðèãîòóâàòè ì³ä³¿ â âèí³
- ßê ïðèãîòóâàòè í³ìåöüêèé ãóëÿø ç õë³áíèìè ôðèêàäåëüêàìè
- Ìóñàêà ïî-ãðåöüêè
- Ôð³êàñå ç êóðêè ç ñèäðîì
- ßê çðîáèòè ñóï-ïþðå ç ñî÷åâèö³ ³ çàïå÷åíèõ îâî÷³â