ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ç öâ³òíî¿ êàïóñòè

Çà äîïîìîãîþ êîëüîðîâî¿ êàïóñòè ìîæíà êðóãëèé ð³ê ãîòóâàòè ð³çíîìàí³òí³ îâî÷åâ³ ñóïè, ÿê³ äóæå êîðèñí³ äëÿ çäîðîâ`ÿ ³ ³äåàëüíî ï³äõîäÿòü äëÿ 䳺òè÷íîãî ìåíþ.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
  • - êà÷àí öâ³òíî¿ êàïóñòè;
  • - 2 ìîðêâèíè;
  • - öèáóëèíà;
  • - 3 ëîæêè âåðøêîâîãî ìàñëà;
  • - 1,75 ë êóðÿ÷îãî áóëüéîíó;
  • - 4 ëîæêè áîðîøíà;
  • - 750 ìë ìîëîêà;
  • - ñìåòàíà;
  • - ñóøåíà ïåòðóøêà, ïåðåöü ³ ñ³ëü;
  • - 2 ëàâðîâ³ ëèñòêè.
²íñòðóêö³ÿ
1
Öèáóëþ ³ ìîðêâó ïîäð³áíþºìî.



2
Êàïóñòó ðîçáèðàºìî íà ñóöâ³òòÿ.
3
Ó ñêîâîðîä³ ðîçòîïëþºìî 2 ëîæêè âåðøêîâîãî ìàñëà, îáñìàæóºìî ïðîòÿãîì 3-õ õâèëèí öèáóëþ ³ äîäàºìî äî íüîãî ìîðêâó, òóøêóºìî îâî÷³ ùå 2 õâèëèíè.
4
Âèêëàäàºìî êàïóñòó â êàñòðóëþ ³ çàëèâàºìî áóëüéîíîì. Ñîëèìî, ïåð÷èìî, äîäàºìî ïåòðóøêó ³ ëàâðîâèé ëèñò. Íà ñåðåäíüîìó âîãí³ äîâîäèìî ñóï äî êèï³ííÿ, çìåíøóºìî âîãîíü ³ âàðèìî 25-30 õâèëèí.
5
 öåé ÷àñ ãîòóºìî á³ëèé ñîóñ, ùîá çðîáèòè ñóï ãóñò³øèì ³ íàñè÷åíèì. Çì³øóºìî áîðîøíî ³ ìîëîêî. Ðîçòîïëþºìî íà ñêîâîðîä³ ëîæêó âåðøêîâîãî ìàñëà, ïîñòóïîâî âëèâàºìî ìîëî÷íî-áîðîøíÿíó ñóì³ø. Íà ñåðåäíüîìó âîãí³ ïîì³øóâàòè äî çàêèïàííÿ, âàðèìî 2 õâèëèíè ³ ïðèáèðàºìî â ñòîðîíó.
6
Âèëèâàºìî á³ëèé ñîóñ â ñóï. Âàðèìî éîãî íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ 5 õâèëèí. Ïåðåä ïîäà÷åþ äîäàºìî â ñóï ëîæêó ñìåòàíè.

Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:

Óâàãà, ò³ëüêè ÑÜÎÃÎÄͲ!
Ñõîæ³
» » ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ç öâ³òíî¿ êàïóñòè