Як приготувати запіканку з кольорової капусти

Запіканка з кольоровою капустою може бути як блюдом ніжним і делікатним, якщо, наприклад, зробити її на французький манер, а ля гратен, так і густим і ситним, якщо приготувати її так, як італійці запікають свої знамениті тортіно.

Відео - Запіканка з Брокколі і Кольоровий капусти - ну, оочень смачна!

Відео - ВКУСНАЯ ЗАПІКАНКА З ЦВЕТНОЙ КАПУСТИ В мультиварці, РЕЦЕПТ Запіканка # РЕЦЕПТИ ДЛЯ Мультиварки

Вам знадобиться

Відео - Повітряна капустяно-омлетную запіканка :)

  • Гратен з кольорової капусти
  • 1 великий качан цвітної капусти
  • 6 столових ложок вершкового масла
  • 1/4 склянки борошна
  • 1 чайна ложка солі
  • 2 склянки молока
  • 2 столові ложки англійської гірчиці
  • 1/2 склянки м`яких хлібних крихт
  • 1/4 чашки сиру пармезан
  • Тортіно з цвітною капустою
  • пастою і курячими грудками
  • 1 невеликий качан цвітної капусти
  • 250 г паппарделле або інший широкої яєчної локшини
  • 8 столових ложок вершкового масла
  • 250 г свіжих лісових грибів
  • 4 зубчики часнику
  • 1 велика цибулина цибулі-шалот
  • 3 столові ложки борошна
  • 1/2 чашки сухого хересу
  • 2 склянки курячого бульйону
  • 1 чашка жирних вершків
  • мелений перець
  • тертий мускатний горіх
  • 2 пашірованние курячі грудки
  • 1 стакан хлібних крихт
  • 1 стакан тертого пармезану
  • 1/4 склянки нарізаної свіжої петрушки
Інструкція

Відео - Рецепт - Запіканка з кольорової капусти, здорова і корисна їжа, дієтична запіканка

1
Гратен з кольорової капусти

Промийте та висушіть кольорову капусту, обріжте листя і стебло. Розберіть на суцвіття. відваріть кольорову капусту в киплячій підсоленій воді, варіть близько 6 хвилин, поки вона не стане трохи м`якою, але не до готовності. Злийте воду і злегка змастіть гарячу капусту маслом. Перекладіть у форму для запікання.


2
У маленькій каструлі розтопіть 3 столові ложки вершкового масла, покладіть борошно і сіль. Перемішайте до отримання однорідної маси, обсмажуйте до легкого золотистого кольору. Поступово тонкою цівкою влийте молоко, постійно помішуючи. Продовжуйте помішувати, поки соус не стане густим і гладким. Це займе приблизно 3 хвилини. Додайте гірчицю. Залийте гарячим соусом цвітну капусту в формі для запікання.
3
Розтопити масло в середній каструлі, додайте хлібні крихти і обсмажте їх. Посипте гратен сиром і обсмаженими хлібними крихтами. Випікайте при температурі 190оС протягом 20 хвилин або до красивої золотистої скоринки.
4
Тортіно з цвітною капустою, пастою і курячими грудками




Доведіть 1 1/2 склянки води до кипіння, приправити сіллю. Промиту і очищену кольорову відваріть протягом 7-8 хвилин. Злийте воду, трохи охолодіть і розберіть на суцвіття. В іншій каструлі відваріть локшину до стану аль денте.

5

Відео - Гратен або запіканка з цвітної капусти

Розтопіть 4 столові ложки вершкового масла у великій сковороді на середньому вогні. Додайте нарізані на смужки промиті очищені гриби і обсмажуйте до м`якості і золотистого кольору. Додайте подрібнений часник і нарізану півкільцями цибулю і тушкуйте, помішуючи, протягом 2-3 хвилин. Додайте борошно і смажте, помішуючи, ще 1 хвилину. Деглазіруйте сковороду хересом. Влийте курячий бульйон і доведіть соус до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть протягом декількох хвилин, потім додайте вершки. Приправте сіллю, перцем і декількома пучками мускатного горіха.
6

Відео - Цвітна капуста в духовці

Пашірованние (відварені в невеликій кількості води з прянощами) курячі грудки наріжте кубиками, змішайте з цвітною капустою і локшиною. Покладіть в форму для запікання, залийте соусом.
7

Відео - Запіканка з кольорової капусти Як приготувати кольорову капусту Страви з цвітної капусти Капуста цвітна

Розтопіть залишилися 4 столові ложки вершкового масла в маленькій каструлі, потім збризніть їм хлібні крихти, покладені в миску, перемішайте, додайте пармезан. Посипте панірувальними сухарями запіканку. Випікайте в заздалегідь розігрітій до 200оС духовці до золотистої скоринки приблизно 40-45 хвилин. Посипте зеленню петрушки. Подавайте, розрізавши на порції.


Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати запіканку з кольорової капусти