Як приготувати суп з цвітної капусти
Відео - Суп з Кольоровий Капусти! Овочевий Суп - Дуже Смачно!
Цвітна капуста - дуже корисний, смачний і низькокалорійний овоч. Вона легко засвоюється, в ній міститься багато рослинного білка, вітамінів і мінералів - кальцій, магній, калій, залізо, фтор, марганець, деякі вітаміни груп В і С. А що з неї приготувати? - запитаєте ви. Рецептів безліч. Давайте приготуємо суп-пюре.
Вам знадобиться
- Цвітна капуста - 1 качан середнього розміру
- Борошно - 1,5 столові ложки
- Масло вершкове - 4 столові ложки
- Бульйон курячий або м`ясний - 2,5 склянки
- Цибуля ріпчаста - 1 головка середнього розміру
- Вершки - 2/3 склянки
- Яйце куряче - 2 штуки
- Сир - за смаком
- Мускатний горіх - за смаком
- Зелена цибуля - за смаком
- Сіль і перець - за смаком
Відео - Суп з цвітної капусти.
Інструкція
1
Кочан кольоровий капусти добре промити в холодній воді і висушити. Розділити її на дрібні суцвіття і варити в підсоленій воді 5-7 хвилин.
2
Поки вариться капуста розтопити на гарячій сковороді вершкове масло, додати до нього борошно. Тримати на слабкому вогні 2-3 хвилини.
3
Ріпчасту цибулю потрібно очистити і дрібно нарізати. Підготувати прогріту з маслом борошно.
4
У курячий або м`ясний бульйон додати цибулю і прогріту з маслом борошно. Довести до кипіння. Після закипання варити на слабкому вогні 20-25 хвилин.
5
Бульйон остудити. У остиглий бульйон додати цвітну капусту. Суп ретельно перемішати. Далі протерти через сито і довести до кипіння.
6
Трохи будь-якого твердого сиру натерти на дрібній тертці. Вершки збити з яєчними жовтками. Додати до вершків і жовтків тертий сир. Розбавити суміш однією склянкою бульйону, після чого влити її в каструлю з супом. Підігріти, не доводячи до кипіння.
7
За кілька хвилин до готовності додати за смаком сіль, перець, зелена цибуля, мускатний горіх.
Бажаємо вам приємного апетиту.
Бажаємо вам приємного апетиту.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Борщ з цвітної капусти
- Як приготувати кольорову капусту смачно на сковороді
- Як приготувати пюре з цвітної капусти
- Як варити кольорову капусту дитині
- Як приготувати запіканку з кольорової капусти
- Салат з цвітної капусти з горіхами і бринзою
- Як потрібно варити кольорову капусту
- Як смачно і швидко приготувати кольорову капусту в маслі
- Як приготувати кольорову капусту в сухарях
- Котлети з цвітної капусти
- Як приготувати суп з цвітної капусти
- Як гасити кольорову капусту
- Рибний пиріг з пюре з копченого чеддер
- Як готувати суп з брокколі
- Як зробити морквяно-м`ятний суп
- Як приготувати пюре з капусти
- Як смачно приготувати тушковану капусту
- Як приготувати кислі щі
- Борщ з лимоном в хлібі
- Як готувати пюре з цвітної капусти
- Фаршировані листя капусти