Як приготувати кольорову капусту на сковороді з яйцем
Для приготування цвітної капусти на сковороді з яйцем вам знадобиться:
Відео - Цвітна капуста зі спеціями. Дуже смачна страва з цвітної капусти від Мармеладний Лисиці
- вилок цвітної капусти;
- 3 яйця;
- рослинна олія;
- сіль і перець;
- сметана, часник і зелень (для подачі).
Закип`ятіть каструлю води, додавши солі за смаком. Розділіть цвітну капусту на суцвіття і ошпарити їх протягом 10 хвилин. Збийте в мисці 3-4 яйця, посоліть суміш, додайте перець і улюблені спеції. Розжарите сковорідку, налив в неї рослинне масло. Умочіть в яєчну суміш кожне суцвіття і помістіть в гарячу олію.
Відео - Як смачно посмажити кольорову капусту
Обсмажуйте суцвіття капусти по 3-4 хвилини з кожного боку, поки вони не знайдуть золотистий колір. Регулюйте вогонь таким чином, щоб капуста не підгоріла. Викладіть страву на паперову серветку для позбавлення від зайвого жиру. Приготуйте сметанний соус, змішавши невелику кількість сметани з товченим часником і подрібненою зеленню. Подавайте блюдо під соусом до столу.
Зверніть увагу, що якщо додати в яєчну суміш 1/3 склянки борошна, ви отримаєте блюдо, приготоване в клярі. У цьому випадку воно буде покрито більше хрусткою і ароматною скоринкою.
Відео - Юлія Висоцька - Цвітна капуста по тайськи
Як приготувати кольорову капусту на сковороді з грибами і овочами
Приготувати кольорову капусту смачно на сковороді можна не тільки з яйцем, а й з додаванням грибів і овочів. Вам знадобляться такі інгредієнти:
Відео - Цвітна капуста в клярі з майонезом смажена на сковороді
- вилок цвітної капусти
- 6-7 свіжих яєць;
- 150 г твердого сиру;
- 200 г свіжих грибів;
- стручок болгарського перцю;
- невелика цибулина;
- 1-2 стиглого помідора;
- 2-3 часникові часточки;
- 50 мл рослинного масла.
Промийте і почистіть перець, нарізавши на тонкі скибочки. Почистіть і подрібніть цибулю, наріжте на кубики томати. Поріжте скибочками гриби і спассеруйте разом з цибулею в маслі. Додайте перець і томати. Очистіть і наріжте часникові часточки, додавши до інших овочів.
Відео - Цвітна капуста в клярі. Приготувати рецепт цвітної капусти легко!
Промийте і розділіть на суцвіття качан капусти. Закип`ятіть воду в каструльці і відваріть капусту протягом 10 хвилин, додавши солі за смаком. Покладіть відварену капусту до інших овочів в сковороду і перемішайте, посоліть і поперчіть за смаком, додавши улюблені приправи і спеції. Гасіть овочі 10 хвилин.
Збийте в мисці яйця, натріть сир. Помістіть яєчну суміш в обсмажені овочі і посипте зверху сиром. Тримайте прикриту кришкою сковороду на вогні ще приблизно 5-7 хвилин. Подавайте блюдо до столу, прикрасивши зеленню. За бажанням можна приготувати сметанно-часниковий соус для отримання особливо витонченого смаку.
