ßê ãàñèòè ñâ³æó êàïóñòó
Êàïóñòà ñìà÷íà ³ êîðèñíà â áóäü-ÿêîìó âèãëÿä³ - ñâ³æîìó, êâàøåíîìó àáî òóøêîâàíîìó. Çàëåæíî â³ä ðåöåïòà ¿¿ ïðèãîòóâàííÿ, òóøêîâàíà êàïóñòà ìîæå ñòàòè ÷óäîâèì ãàðí³ðîì äî ì`ÿñà àáî ïòèö³ àáî áóòè ïðèñóòí³ì íà ñòîë³ â ÿêîñò³ ïðåêðàñíîãî ñàìîñò³éíó ñòðàâó.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- äëÿ êàïóñòè
- òóøêîâàíîþ ç³ ñìåòàíîþ ÷è âåðøêàìè:
- 500 ã êàïóñòè;
- 1 öèáóëèíà;
- 100 ã ñìåòàíè;
- 2-3 ñò ëîæêè âåðøêîâîãî ìàñëà;
- ñ³ëü çà ñìàêîì;
- ïåðåöü çà ñìàêîì;
- Äëÿ òóøêîâàíî¿ êàïóñòè ç îâî÷àìè â ñìåòàí³:
- 250 ã êàïóñòè;
- 200 ã êàðòîïë³;
- 200 ã ìîðêâè;
- 80 ã ïåòðóøêè;
- 80 ã ð³ïè;
- 80 ã áðóêâè;
- 200 ã öèáóë³;
- 120 ã ãàðáóçà àáî êàáà÷ê³â;
- 80 ã ïîì³äîð³â;
- 100 ã ñìåòàíè;
- ÷àñíèê çà ñìàêîì;
- ñ³ëü çà ñìàêîì;
- Äëÿ ï³ñíî¿ òóøêîâàíî¿ êàïóñòè:
- 500 ã êàïóñòè;
- 2 öèáóëèíè;
- 1 ìîðêâà;
- 1 áîëãàðñüêèé ïåðåöü;
- 50 ã ñîíÿøíèêîâî¿ î볿;
- 100 ã òîìàòíîãî ñîóñó;
- ñ³ëü çà ñìàêîì;
- Ïàòåëüíÿ;
- êàñòðóëÿ;
²íñòðóêö³ÿ
1
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ òóøêîâàíî¿ êàïóñòè ç³ ñìåòàíîþ ÷è âåðøêàìè â³çüì³òü ñâ³æó êàïóñòó, ïðîìèéòå ¿¿, íàð³æòå ³ âàð³òü 10-15 õâèëèí ó âîä³, ïîñîëåííîé çà ñìàêîì. Ïîò³ì â³çüì³òü öèáóëþ, î÷èñò³òü éîãî, äð³áíî íàð³æòå ³ îáñìàæòå íà âåðøêîâîìó ìàñë³ â ñêîâîðîä³ äî çîëîòèñòîãî êîëüîðó. Äîäàéòå îáñìàæåíó öèáóëþ â êàïóñòó, ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü âèéøëî áëþäî çà ñìàêîì. Ãàñ³òü êàïóñòó ç öèáóëåþ äî ãîòîâíîñò³. Ïåðåä ïîäà÷åþ íà ñò³ë ïîëèéòå ãîòîâó ñòðàâó ñìåòàíîþ ÷è âåðøêàìè.
2
ßêùî âè õî÷åòå ïîáàëóâàòè ñâî¿õ áëèçüêèõ àáî ãîñòåé êàïóñòîþ ç îâî÷àìè, òóøêîâàíî¿ â ñìåòàí³, òî äëÿ ïðèãîòóâàííÿ òàêî¿ ñòðàâè â³çüì³òü ñèðó êàðòîïëþ, öèáóëþ, ð³ïó, áðóêâó, ìîðêâó ³ ïåòðóøêó, ðåòåëüíî ¿õ ïðîìèéòå ï³ä ñòðóìåíåì âîäè ³ íàð³æòå ÷àñòî÷êàìè. Ïîò³ì îáñìàæòå êîæåí âèä îâî÷³â â ñêîâîðîä³ íà âåðøêîâîìó ìàñë³ îêðåìî îäèí â³ä îäíîãî. Ïîêè îâî÷³ áóäóòü îáñìàæóâàòè, ïðîìèéòå ³ íàð³æòå êâàäðàòèêàìè ñâ³æó êàïóñòó, ïîêëàä³òü â êàñòðóëþ, íàëèéòå òóäè òðîõè âîäè ³ ïðîâàð³òü ¿¿ â çàêðèòîìó ïîñóä³. Êîëè âñ³ îâî÷³ ïîæåæ³, äîäàéòå ¿õ â êàñòðóëþ ç êàïóñòîþ ³ âàð³òü êàïóñòó ç îâî÷àìè ìàéæå äî ïîâíî¿ ãîòîâíîñò³. Ïðîìèéòå ïîì³äîðè, ÷àñíèê, êàáà÷êè àáî ãàðáóç, íàð³æòå ¿õ ³ äîäàéòå ðàçîì ç³ ñìåòàíîþ â ñòðàâó. Äîâåä³òü íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ êàïóñòó ç îâî÷àìè â ñìåòàí³ äî ïîâíî¿ ãîòîâíîñò³ ³ ïîäàâàéòå íà ñò³ë ÿê ñàìîñò³éíå áëþäî.
3
Ùîá ïîëàñóâàòè ï³ñíî¿ òóøêîâàíîþ êàïóñòîþ, â³çüì³òü öèáóëþ, ïî÷èñò³òü éîãî ³ íàð³æòå. ϳñëÿ öüîãî âèìèéòå, î÷èñò³òü ³ íàòð³òü íà òåðòö³ ìîðêâó, äàë³ íàð³æòå ñîëîìêîþ ïîïåðåäíüî ïîìèòèé áîëãàðñüêèé ïåðåöü. Ïîêëàä³òü íàð³çàí³ ïåðåöü, ìîðêâà ³ öèáóëÿ â ñêîâîðîäó ³ òðîõè îáñìàæèòè ¿õ íà ðîñëèíí³é î볿. Ó òîé ÷àñ, ïîêè âîíè ñìàæàòüñÿ, ïðîìèéòå ³ íàð³æòå ñîëîìêîþ ñâ³æó êàïóñòó ³ äîäàéòå ¿¿ â ñêîâîðîäó äî îâî÷³â. Ïîñîë³òü áëþäî çà ñìàêîì, äîäàéòå â íüîãî òîìàòíèé ñîóñ ³ òóøêóéòå äî ïîâíî¿ ãîòîâíîñò³.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè àðîìàòíå ðàãó
- ßê ïðèãîòóâàòè êîëüîðîâó êàïóñòó ñìà÷íî íà ñêîâîðîä³
- ßê ñìàæèòè ãðèáè ç öèáóëåþ
- ßê ïðèãîòóâàòè îâî÷åâå ðàãó ç êàïóñòîþ
- Ðåáåðöÿ ç ñàâîéñüêî¿ êàïóñòîþ ³ ãðèáàìè
- Ñóï ç ôðèêàäåëüêàìè ³ îâî÷àìè
- ßê ãàñèòè êîëüîðîâó êàïóñòó
- ßê ïðèãîòóâàòè áðîêêîë³ ç îâî÷àìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ì`ÿñíó íà÷èíêó äëÿ ïèð³æê³â
- ßê ïðèãîòóâàòè ñàëàò ç êàïóñòîþ
- ßê ïðèãîòóâàòè ÷åðâîíó êàïóñòó
- ßê âàðèòè ù³ ç³ ñâ³æî¿ êàïóñòè
- ßê ãàñèòè êàïóñòó
- ßê ïðèãîòóâàòè ìîðñüêó êàïóñòó ïî-êîðåéñüêè
- ßê ãîòóâàòè ñîëÿíêó ç êàïóñòè
- ßê ïðèãîòóâàòè áîðù ç³ ñâ³æî¿ êàïóñòè ç êóðêîþ
- ßê çãàñèòè êâàøåíó êàïóñòó
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè êàïóñòó
- ßê ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó êàïóñòó ç êàðòîïëåþ
- ßê ãàñèòè êèñëó êàïóñòó
- ßê ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó êâàøåíó êàïóñòó