ßê ãàñèòè êèñëó êàïóñòó
³äåî - Òóøêîâàíà êâàøåíà êàïóñòà ïî-í³ìåöüêè - ðåöåïòè â³ä GermaCook
Çì³ñò
Ïðè ïðèãîòóâàíí³ òóøêîâàíî¿ êàïóñòè ìîæíà íåñê³í÷åííî åêñïåðèìåíòóâàòè, äîäàþ÷è äî íå¿ êàðòîïëÿ, ãðèáè, ìîðêâà òà ³íø³ îâî÷³. êèñëó êàïóñòó ãàñÿòü â âîä³, â ì`ÿñíîìó â³äâàð³, â ñîóñ³, ó âèí³, â ïèâ³, äîäàþ÷è ïðèïðàâè ³ ïðÿíîù³ äëÿ äîäàííÿ îñîáëèâîãî ñìàêó ³ àðîìàòó ñòðàâè.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ñâèíèíà - 500 ã;
- æèð äëÿ ñìàæåííÿ - 100 ã;
- öèáóëÿ ð³ï÷àñòà - 2 øò;
- ðèñ-6 ñò. ëîæîê;
- ìåëåíèé ÷îðíèé ïåðåöü - çà ñìàêîì;
- ìåëåíèé äóõìÿíèé ïåðåöü - çà ñìàêîì;
- ìàéîðàí - çà ñìàêîì;
- ñ³ëü çà ñìàêîì;
- êâàøåíà êàïóñòà - 700 ã;
- ìåëåíèé ÷åðâîíèé ïåðåöü - 0,5 ÷. ë;
- ñìåòàíà - 1 ñòàêàí;
- ÷àñíèê - 3 ÷àñòî÷êè;
- çåëåíü (êð³ï àáî ïåòðóøêà).
³äåî - ßê ïðèãîòóâàòè êâàøåíó êàïóñòó. ßê ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó êàïóñòó.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ñâèíèíó ïðîïóñò³òü ÷åðåç ì`ÿñîðóáêó. Ïåðåáåð³ÿ ðèñ ³ ïðîìèéòå ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ. ³çüì³òü îäíó öèáóëèíó, î÷èñò³òü ¿¿ ³ äð³áíî ïîð³æòå, äîäàéòå ïðîìèòèé ³ â³äö³äæåíèé ðèñ, îáñìàæòå éîãî. Äàë³ äîäàéòå áóëüéîí àáî âîäó, ïîñîë³òü, çàêðèéòå êðèøêîþ ³ òóøêóéòå äî ãîòîâíîñò³.
2
Îñòèãëèé ðèñ ïåðåì³øàéòå ç ìåëåíèì ì`ÿñîì, ÿéöåì, ìåëåíèì ÷îðíèì ïåðöåì, ìåëåíèì çàïàøíèì ïåðöåì ³ ìàéîðàíîì. ϳäñìàæòå íà æèðó äðóãó ãîëîâêó íàð³çàíî¿ öèáóë³, äîäàéòå ïîëîâèíó ÷àéíî¿ ëîæêè ìåëåíîãî ÷åðâîíîãî ïåðöþ, ïîêëàä³òü êèñëó êàïóñòó ³ ïîñòàâòå ãàñèòèñÿ.
3
Ç ì`ÿñíîãî ôàðøó çðîá³òü âåëèê³ êóë³, îáåðåæíî ïîêëàä³òü ¿õ ó êàïóñòó ³ òóøêóéòå âñå äî ãîòîâíîñò³. ϳä ÷àñ ãàñ³ííÿ êóë³ â êàïóñò³ íå çàáóâàéòå ïåðåâåðòàòè, ðîá³òü öå îáåðåæíî, ùîá âîíè ÿê ñë³ä çàãàñèòè, àëå íå çâàðèëèñÿ.
4
Ó ãîòîâó ñòðàâó ïîêëàä³òü ñìåòàíó ³ ðîçòåðòèé ç ñ³ëëþ ÷àñíèê. Ïîäàâàéòå áëþäî ãàðÿ÷èì, à ïåðåä ïîäà÷åþ íà ñò³ë ïîñèïòå çåëåííþ ïåòðóøêè àáî êðîïó.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè îâî÷åâå ðàãó ç êàïóñòîþ
- ßê ãàñèòè êîëüîðîâó êàïóñòó
- ßê ïðèãîòóâàòè ì`ÿñíó íà÷èíêó äëÿ ïèð³æê³â
- ßê ïðèãîòóâàòè ñàëàò ç êàïóñòîþ
- ßê ñìà÷í³øå çàãàñèòè êàïóñòó
- ßê ïðèãîòóâàòè êàïóñòó â ãîðùèêàõ
- ßê ïðèãîòóâàòè êàïóñòó ç ì`ÿñîì
- ßê ãàñèòè êàïóñòó
- ßê çãàñèòè êàïóñòó
- ßê çãàñèòè êâàøåíó êàïóñòó
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó êàïóñòó
- ßê ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó êàïóñòó
- ßê ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó êàïóñòó ç êàðòîïëåþ
- ßê çãàñèòè êàïóñòó ç ì`ÿñîì
- ßê çâàðèòè ù³ ç êèñëî¿ êàïóñòè
- ßê ãàñèòè ñâ³æó êàïóñòó
- ßê ïðèãîòóâàòè íà÷èíêó äëÿ ïèðîãà ç êàïóñòè
- ßê ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó êâàøåíó êàïóñòó
- ßê ãîòóâàòè ñîëÿíêó ç êàïóñòè
- Á³ãîñ ïî-ñòàâðîïîëüñüêîãî
- ßê ñîëèòè êàïóñòó ç ðîçñîëîì