Як приготувати начинку для пирога з капусти
Відео - ВКУСНАЯ начинка для пирогів з СВІЖОЇ капусти і ЯЙЦЯ / Cabbage pie filling
Зміст
Є багато способів зробити начинку для капустяного пирога. Напевно, в кожній сім`ї є власний рецепт приготування найсмачнішої начинки. Спробуйте кілька рецептів, порівняйте результат. Можливо, якась з вподобаних капустяних начинок стане основою пирога, який приведе в захват усіх членів вашої родини.
Вам знадобиться
- білокачанна капуста;
- ріпчаста цибуля;
- рослинна олія;
- сіль;
- цукор;
- вершкове масло;
- свіжий кріп;
- яйця;
- мелений чорний перець;
- морква.
Відео - Начинка з капусти для пиріжків. Рецепт начинки для пирога з капустою.
Інструкція
1
Очистіть ріпчасту цибулю і наріжте його півкільцями. Поставте сковорідку з рослинним маслом на слабкий вогонь, викладіть на неї цибулю, додайте дрібку цукру і солі. Гасіть лук, поки він не стане прозрачним.Нарежьте капусту довгими тонкими смужками. Розріжте ці смужки поперек на відрізки довжиною не більше двох-трьох сантиметрів. Якщо нарізати капусту для начинки цим способом, начинка не буде тягнутися з пирога при откусиваніі.Нашінкованную капусту покладіть в каструлю, залийте окропом, посоліть. Поставте каструлю з капустою на сильний вогонь, доведіть до кипіння і варіть протягом п`яти мінут.Откіньте капусту на друшляк і промийте холодною водою. Відіжміть капусту і викладіть її на сковорідку з цибулею. Додайте в капусту кілька маленьких шматочків вершкового масла, перемішайте і тушкуйте начинку, поки масло не розчиниться. Зніміть капустяну начинку з вогню і остудіть. Зваріть декілька яєць вкрутую.Мелко наріжте яйця і кріп, змішайте їх з остигнула капустяної начінкой.Прі необхідності досоліть начинку і додайте в неї мелений чорний перець.
2
Розріжте навпіл качан капусти і видаліть з нього качан. Покладіть капусту в каструлю з гарячою водою на десять хвилин і накрийте кришкой.Сваріте круто кілька яєць, остудіть їх і дрібно порежьте.Слейте воду, остудіть капусту і наріжте ее.Мелко поріжте велику цибулину, потріть на тертці середню морквину. Злегка обсмажте овочі на рослинному масле.Добавьте в овочі капусту, перемішайте і тушкуйте під кришкою на повільному вогні протягом п`ятнадцяти хвилин. Слідкуйте, щоб капуста не підгорає і залишалася прозрачной.Добавьте в капустяну начинку рубані яйця, сіль і перець за смаком. можете приправити начинку свіжим кропом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати овочеве рагу з капустою
- Суп з фрикадельками і овочами
- Як гасити кольорову капусту
- Пиріг з капустою
- Як приготувати пиріг з капустою
- Як приготувати м`ясну начинку для пиріжків
- Як приготувати червону капусту
- Як варити щі зі свіжої капусти
- Як приготувати капусту з м`ясом
- Як приготувати начинку для пирогів
- Як приготувати капусту провансаль
- Як готувати солянку з капусти
- Як згасити капусту
- Як згасити квашену капусту
- Як приготувати морську заморожену капусту
- Як смачно приготувати тушковану капусту
- Як смачно приготувати капусту
- Як приготувати тушковану капусту з картоплею
- Як згасити капусту з м`ясом
- Як приготувати сушену морську капусту
- Як гасити свіжу капусту