ßê çàïåêòè ÿëîâè÷èíó â äóõîâö³
³äåî - Þë³ÿ Âèñîöüêà - Êðàùèé ðåöåïò ðîñòá³ôà
Ñòðàâè â äóõîâö³ âèõîäÿòü äóæå ñìà÷íèìè, ñîêîâèòèìè ³ êîðèñíèìè, îñê³ëüêè íå ì³ñòÿòü âåëèêî¿ ê³ëüêîñò³ ìàñëà. Äóæå çðó÷íî çàï³êàòè â äóõîâö³ ì`ÿñî äëÿ âåëèêî¿ êîìïàí³¿, íàïðèêëàä, øìàòîê ÿëîâè÷èíè, ïîäàºòüñÿ ï³çí³øå ç îâî÷åâèì ñîóñîì.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ²íãðå䳺íòè íà 4 ïåðñîíè:
- Äëÿ ì`ÿñà:
- - ö³ë³ñíèé øìàòîê ÿëîâè÷èíè äëÿ âèï³êàííÿ (ïðèáëèçíî 1,5 êã);
- - 50 ìë îëèâêîâî¿ î볿;
- - 50 ìë áðåíä³;
- - 25 ìë âîäè;
- - 4 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- - öèáóëèíà;
- - ëàâðîâèé ëèñò;
- - ñ³ëü ³ ïåðåöü;
- Äëÿ ñîóñó:
- - 20 ãð. âåðøêîâîãî ìàñëà;
- - 1 ÷åðâîíèé ïåðåöü ñåðåäíüîãî ðîçì³ðó;
- - ù³ïêà êàéåíñêîãî ïåðöþ;
- - ïîëîâèíà ìîëîäèé öèáóëèíêè;
- - ïîëîâèíà çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- - 60 ìë âåðøê³â;
- - 1 ëîæêà ñóõîãî á³ëîãî âèíà;
- - ïåðåöü ³ ñ³ëü.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ðîç³ãð³âàºìî äóõîâêó äî 200 ° Ñ.
2
Öèáóëþ íàð³çàºìî ï³âê³ëüöÿìè. Íà äíî ôîðìè ç òîâñòèìè ñò³íêàìè íàëèâàºìî îëèâêîâó îë³þ, âèêëàäàºìî öèáóëþ, ñîëèìî ³ ïåð÷èìî, çâåðõó âèêëàäàºìî ì`ÿñî. Äîäàºìî ö³ë³ çóá÷èêè ÷àñíèêó, âëèâàºìî âîäó ³ áðåíä³. Çàï³êàºìî â äóõîâö³ ïðîòÿãîì ãîäèíè.
3
 öåé ÷àñ ãîòóºìî ñîóñ. Ìîëîäó öèáóëèíó ³ ÷àñíèê ïîäð³áíþºìî ³ îáñìàæóºìî íà âåðøêîâîìó ìàñë³. ßê ò³ëüêè öèáóëÿ ñòຠïðîçîðèì, äîäàºìî äð³áíî íàð³çàíèé ïåðåöü ³ ù³ïêó êàéåíñêîãî ïåðöþ, âëèâàºìî âèíî ³ âåðøêè. Òóøêóºìî íà ìàëîìó âîãí³ 5 õâèëèí. Äàºìî ñîóñó òðîõè îõîëîíóòè, ïîäð³áíþºìî éîãî çà äîïîìîãîþ áëåíäåðà.
4
Ïîäàºìî ì`ÿñî íà ñò³ë ç íåâåëèêîþ ê³ëüê³ñòþ ñîóñó, äëÿ ïðèêðàñè âèêîðèñòîâóºìî ã³ëî÷êó áóäü-ÿêî¿ çåëåí³.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè àðîìàòíèé ñóï-ïþðå ç ïå÷åðèöÿìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ðàãó ç ³íäè÷êè ç òîìàòíèì ñîóñîì
- ßê ïðèãîòóâàòè íüîê³ ç ãðèáíèì ñîóñîì
- Ñîóñ äëÿ ñìàæåíèõ îâî÷³â
- ßê çàïåêòè êóðêó â äóõîâö³ ç çàïàøíèìè òðàâàìè ³ á³ëèì âèíîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íó ì`ÿñíó ëàçàíüþ
- Ðåöåïò ãàðÿ÷èõ áóòåðáðîä³â
- ßê çàïåêòè ñâèíèíó ç ÷àñíèêîì ³ ñîºâèì ñîóñîì
- ßê çàïåêòè ÿéöÿ ï³ä ñîóñîì áåøàìåëü
- ßê çàïåêòè êóðÿ÷³ í³æêè ç ïðÿíîùàìè
- ßê çãàñèòè áàðàíèíó ç êàðòîïëåþ ³ âåøåíêàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ãðóçèíñüê³ ñîóñè
- ßê çàïåêòè êàííåëëîíè ï³ä ñèðîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ñâèíèíó ç âåðì³øåëëþ ïî-³ñïàíñüêè
- ßê ïðèãîòóâàòè êàðð³ ç êðåâåòîê ç êîêîñîâèì ìîëîêîì
- ßê çãàñèòè ÿëîâè÷èíó ç ïåðöåì ïî-³ñïàíñüêè
- ßê ïðèãîòóâàòè í³ìåöüêèé ãóëÿø ç õë³áíèìè ôðèêàäåëüêàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ïàñòó ç êðåâåòêàìè ³ øïèíàòîì
- Êóðÿ÷èé ñòðîãàíîâ, àáî ùå îäíà âàð³àö³ÿ íà òåìó êóðÿ÷èõ ãðóäîê
- Ãîòóºìî ïå÷åíþ ç êóðêè ç ãàðáóçîì ³ ãðóøåâèì ñîóñîì
- Ìóñàêà ïî-ãðåöüêè