Соус для смажених овочів

Відео - Баклажани по-азійському / смажені овочі в воке - пісний, вегетаріанський, веганські рецепт

У кислого молока багато корисних властивостей. За це її і люблять. Кисле молоко можна пити, а можна вживати і як інгредієнт для багатьох, часто несподіваних, страв. Одне з них - суміш овочів під соусом з кислого молока.

Вам знадобиться

Для овочевої суміші: 1 баклажан, 1 кабачок, 1 морква, 2-3 помідори, 1 болгарський перець, сіль, перець, рослинна олія.
Для соусу на кислому молоці: 1 стакан кислого молока, 2 столові ложки мелених волоських горіхів, 3 зубчики часнику, спеції: паприка, тархун, сіль, перець.

Інструкція

Овочі нарізаємо кубиками. Стінки і дно чавунця змащуємо рослинним маслом і розпалює на плиті. Закладаємо морква, помідор і перець, наливаємо чверть склянки води, тушкуємо 5-10 хвилин. Додаємо кабачок і баклажан (воду не додаємо!), Солимо і перчимо до смаку. Тушкуємо до повної готовності. Даємо овочам охолонути.

Готуємо соус. Часник тиснемо, змішуємо з сіллю і додаємо в миску з кислим молоком. Засипаємо туди горіхи і спеції, все перемішуємо. Готові овочі заливаємо соусом і ставимо в холодильник на пару годин. Блюдо готове. Залишилося його тільки розігріти. Смачного!

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі