Як правильно приготувати яловичі нирки
Відео - Нирки яловичі. Субпродукти на нашому столі
Яловичі нирки дуже корисні, але не всі знають, як їх правильно і смачно приготувати.
Вам знадобиться
- - 1кг яловичих нирок;
- - 400г кабачків;
- - 4шт помідора;
- - 4шт баклажана;
- - 2шт цибулі ріпчастої;
- - 4-5 зубків часнова;
- - 400г капусти кольорабі;
- - 50г соди;
- - 50г рослинної олії;
- - сіль, перець чорний мелений, коріандр.
Інструкція
1
Нирки вимити і відокремити від жиру, замочити у воді на 2 години. Після злити воду і засипати содою харчової, дати постояти 1-1,5 години. Ретельно промити нирки водою. Нарізати шматочками 2-3 см.
2
Кабачки і баклажани помити і натерти на тертці. Помідори дрібно нареза. Кольорабі очистити і нарізати кубиками 2-3 см. Цибулю і часник очистити і дрібно нарубати.
3
На сковороду з рослинним маслом викладаємо нирки і обсмажуємо на тихому вогні 20 хвилин. Солимо, перчимо, додаємо коріандр. Потім додаємо кольрабі і смажимо ще 10 хвилин. Після додаємо кабачок, баклажан, часник, цибуля, і помідори й тушкуємо під закритою кришкою 20 хвилин. Гарніром може бути відварений рис або картопляне пюре.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати овочеву лазанью
- Як приготувати кіноа з овочами
- Соус для смажених овочів
- Курячі шлунки з овочами
- Холодний суп гаспачо з креветками
- Суп з яловичих нирок
- Як приготувати індичину по-міланськи
- Як приготувати гуляш з яловичини з гірким перцем?
- Як варити яловичі нирки
- Як смачно приготувати нирки
- Як приготувати свинячі нирки
- Як готувати нирки яловичі
- Як згасити яловичину з перцем по-іспанськи
- Як приготувати макарони з соусом
- Мусака по-грецьки
- Кабачкова ікра без консервантів
- Готуємо баклажани по-корейськи
- Як приготувати ароматне овочеве рагу
- Осіннє овочеве рагу
- М`ясне рагу з овочами
- Як приготувати рагу з м`ясом