Суп з яловичих нирок
Відео - Яловичі Нирки в Сметане.Очень Смачний Рецепт!
Хочете здивувати вашу сім`ю новим і смачним супчиком? Смак супу порадує не тільки любителів оригінальних рецептів, а й просто любителів смачно поїсти.
Вам знадобиться
- - 500 г бруньок яловичих;
- - 2 цибулини;
- - 2 моркви;
- - по 1 кореню петрушки і селери;
- - 5 бульб картоплі;
- - 2 солоного огірка;
- - 3 ст. ложки м`ясного бульйону;
- - 1/2 склянки крупи перлової;
- - 1/2 склянки сметани;
- - перець і сіль - за смаком;
- - зелень петрушки, кропу, зелену цибулю.
Інструкція
1
Нирки поділяємо. Видаляємо жир, плівки та протоки з них.
2
Розрізаємо кожну нирку навпіл уздовж і вимочуємо протягом 4-5 годин в злегка підсоленій холодній воді.
3
Кладемо в каструлю і заливаємо великою кількістю води, кип`ятимо, виймаємо і обмиваємо в холодній воді.
4
Нарізаємо нирки поперек тонкими скибочками, додаємо жир і тушкуємо з приправами до м`якості.
5
Промиваємо крупу, кладемо її в каструлю, заливаємо водою і варимо до напівготовності.
6
Додаємо в цю каструлю яловичі нирки, цибуля, який попередньо порізали, терту моркву, коріння, нарізаний невеликими шматочками картопля. Варимо на слабкому вогні до повної готовності.
7
За 5-7 хвилин до кінця варіння додаємо очищений від шкірки і нарізану кубиками солоний огірок. Доводимо до кипіння.
8
При подачі на стіл заправляємо сметаною або майонезом, посипаємо зеленню. Можна додати до супу сухарики.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як варити суп із сухих грибів
- Суп з грибами, сухариками і сиром
- Літній суп з овочами
- Як приготувати наваристі щі з білими грибами
- Як зварити дитині суп
- Як приготувати густий суп в горщику
- Як готувати суп з картоплею
- Супи зі свіжої зелені: зелений борщ
- Як приготувати суп з кролика
- Як приготувати суп з білої і червоної квасолею
- Курячий суп з локшиною і квасолею
- Як приготувати італійський суп з куркою
- Як приготувати суп смачно і швидко
- Як правильно приготувати яловичі нирки
- Як варити яловичі нирки
- Як приготувати в горщику курячі шлуночки
- Як готувати нирки яловичі
- Як приготувати розсольник з нирками
- Минестроне - італія в тарілці
- Як приготувати суп "чаудер"
- Як приготувати простий суп з консервованою рибою