Як приготувати кіноа з овочами
Кіноа - це насіння рослини, які часто відносять до зернових через зовнішньої схожості. Смак у киноа виражений не яскраво, що дозволяє готувати найрізноманітніші страви - від десертів до закусок і салатів. Дуже смачним виходить блюдо в мексиканському стилі з кіноа, чорними бобами і овочами.
Вам знадобиться
- - 15 мл оливкової олії;
- - 2 зубчики часнику;
- - 1 перець халапеньо;
- - 200 г киноа;
- - 240 мл овочевого бульйону;
- - банка консервованих чорних бобів (приблизно 400 мл);
- - 400 г томатів;
- - чайна ложка порошку чилі;
- - половина чайної ложки зіри;
- - 150 г консервованої кукурудзи;
- - сіль і чорний перець за смаком;
- - 1 авокадо;
- - сік 1 лайма;
- - 2 ложки подрібненої кінзи.
Інструкція
1
Часник потрібно видавити, помідори обшпарити окропом, зняти з них шкірку і дрібно нарізати. Кукурудзу і чорні боби відкинути на друшляк, щоб стекла зайва рідина. Авокадо потрібно очистити, видалити кісточку і нарізати невеликими шматочками.
2
На середньому вогні розігріваємо в сковороді з товстим дном оливкове масло. Додаємо часник і дрібно нарізаний перець халапеньо, смажимо протягом хвилини, помішуючи.
3
Вливаємо в сковороду овочевий бульйон, додаємо боби, кукурудзу, помідори, авокадо. Приправляємо перцем, сіллю, порошком чилі і зирой.
4
Перемішуємо всі інгредієнти, доводимо до кипіння і закриваємо сковороду кришкою. На мінімальному вогні тушкуємо киноа з овочами 20 хвилин.
5
Додаємо авокадо, сік лайма і кинзу, перемішуємо і відразу подаємо блюдо на стіл.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Охолоджений крем-суп з авокадо
- Курячі шлунки з овочами
- Чилі кон карне - креативний примітив
- Як приготувати суп з білої і червоної квасолею
- Теплий салат з кіноа
- Як приготувати густий суп з квасолею і макаронами
- Як приготувати незвичайний бургер з помідорами
- Як приготувати курячі ніжки по-мексиканськи
- Як приготувати брускетту з авокадо, томатами і бальзамічним оцтом
- Як приготувати мексиканський соус гуакамоле
- Як приготувати баранину з сливами
- Як готувати авокадо
- Як приготувати вегетаріанську кесаділью
- Як приготувати буріто з куркою
- Мусака по-грецьки
- Яловичина з бобами і кукурудзою по-мексиканськи
- Свинина по-мексиканськи з квасолею
- Рагу з курячих сердечок в мексиканському стилі
- Як приготувати овочеве рагу з каррі з кокосовим молоком
- Тріска з салатом з манго і кіноа
- Страви з макаронних виробів