Як приготувати овочеву лазанью

Відео - ЛАЗАНЬЯ овочева з лаваша.ПРОСТОЙ ШВИДКИЙ Рецепт / Баклажанна запіканка

Овочева варіація знаменитої італійської лазаньї. Доповнює її прекрасний смак ніжний соус "бешамель".

Вам знадобиться

Для лазаньї:
- листи лазаньї - 200-250 гр .;
- болгарський перець - 300 гр .;
- помідори - 300 гр .;
- баклажани - 200 гр .;
- кабачки - 300 гр .;
- стебла селери - 150 гр .;
- цибулина;
- сир - 200 гр .;
- рослинна олія;
- сіль перець.
Для соусу бешамель:
- молоко - 1 л .;
- вершкове масло - 100 гр .;
- 5 ст.л. борошна;
- сіль перець.

Інструкція

Ріжемо баклажани, кабачки, перець, помідори кубиками. Дрібно шаткуємо цибулю і селеру.
Обсмажуємо на сковорідці цибулю, потім додаємо баклажани і кабачки і смажимо ще 5-7 хвилин, потім - селера і перець, смажимо ще 5 хвилин-потім - помідори, через 3 хвилини знімаємо овочі з вогню.
Солимо і перчимо до смаку.

Переходимо до приготування соусу "бешамель".
Розтоплюємо масло, додаємо до нього борошно і добре перемішуємо. Потім повільно вводимо молоко і доводимо до кипіння. Нагріваємо поки не отримаємо консистенцію рідкої сметани. Головне, щоб не було грудочок. Додаємо до соусу мускатний горіх або часник.

У форму для запікання викладаємо всі інгредієнти в такій послідовності:
- листи лазаньі-
- соус "бешамель"-
- овочева прослойка-
- листи лазаньі-
- соус "бешамель"-
- овочева прослойка-
- листи лазаньі-
- соус "бешамель"-
- овочева прослойка-
- листи лазаньі-
- соус "бешамель".
Ставимо лазанью в духовку і випікаємо при температурі 180 градусів 20 хвилин.

Натираємо сир.
Посипаємо лазанью сиром через 20 хвилин приготування, потім запікаємо її ще 20-25 хвилин.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі