Як приготувати лазанью з капусти
Відео - Запіканка з капусти, фаршу і соусу бешамель Покроковий рецепт
Лазанья - це італійська запіканка з тіста, фаршу і соусу «Бешамель». Її можна приготувати на російський манер, з капустяного листя. До речі, у багатьох господинь після приготування голубців залишаються некондиційні листочки, які часто викидають і абсолютно марно, адже вони можуть стати в нагоді для такого чудового блюда.
Вам знадобиться
- - Капуста - 1 невеликий качан або листки - 10-12 шт.
- - Морква - 1шт.
- - Балон-ріпка - 2шт.
- - Фарш курячий - 500 г;
- - Томатний сік - 100 г;
- - Для соусу «Бешамель»:
- - Молоко - 250 мл;
- - Вершкове масло - 40 г
- - Борошно пшеничне - 40 м
- - Сіль, спеції-на смак.
Інструкція
1
Вилок капусти розбираємо на листочки і відварюємо їх у підсоленій воді приблизно хвилин 10 до готовності.
2
Готуємо соус «Бешамель»: в сотейнику розтоплюємо вершкове масло. Вводимо пшеничне борошно і злегка обсмажуємо до появи приємного горіхового аромату.
3
Тонкою цівкою вливаємо холодне молоко, постійно помішуючи віночком. Підсолюємо соус і даємо йому загуснути при мінімальній температурі. Остужаем.
4
Тим часом приготуємо овочеву прошарок для лазаньї. Для цього всі овочі подрібнити і обсмажити злегка на сковороді з рослинним маслом. Важливо не пересмажити їх, а тільки протушкувати.
5
На дно вогнетривкої форми наливаємо 3 столових ложки соусу, викладаємо листки капусти. Наступним шаром йде фарш, потім овочева суміш і томатний сік.
6
Так повторюємо до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти. Верхній шар повинен бути овочевим. За бажанням можна присипати зверху тертим сиром.
7
Запікаємо лазанью в добре розігрітій духовці протягом 25 хвилин.
8
Подаємо до столу ароматну лазанью. Якщо бажаєте, можна полити її сметаною. Смачного!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Запіканка з картоплі, індички і капусти брокколі
- Як приготувати овочеву лазанью
- Як зробити лазанью з овочами
- Котлети з цвітної капусти
- Як приготувати смачну м`ясну лазанью
- Як приготувати вегетаріанську вершкову лазанью з цукіні
- Як запекти яйця під соусом бешамель
- Як зробити лазанью болоньєзе
- Як приготувати лазанью з куркою
- Як зробити лазанью
- Як приготувати грецьку мусака
- Як приготувати лазанью в мікрохвильовці
- Як приготувати лазанью з макаронів
- Як запекти каннеллони під сиром
- Як смажити голубці
- Як приготувати простий соус
- Як приготувати соус з фаршем
- Як приготувати лазанью з баклажанами
- Лазанья з соусом бешамель
- Мусака по-грецьки
- Лазанья в домашніх умовах