ßê çãàñèòè ÿëîâè÷èíó ç ïåðöåì ïî-³ñïàíñüêè
³äåî - ÂÊÓÑÍÀß ÊÀÐÒÎÔÅËÜÍÀß ÇÀÏÅÊÀÍÊÀ ÍÀ ÑÊÎÂÎÐÎIJ ïî-³ñïàíñüêè òîðòèëüþ ðåöåïò | POTATO AND ONION TORTILLA
ßëîâè÷èíà ç çàïå÷åíèì ïåðöåì - öå òðàäèö³éíå ³ñïàíñüêå áëþäî. Ïîäàþòü éîãî íå â äåíü ïðèãîòóâàííÿ, à íà íàñòóïíó äîáó, ùîá ì`ÿñî óâ³áðàëî â ñåáå âñ³ àðîìàòè ³ ñòàëî ùå á³ëüø ñìà÷íèì ³ í³æíèì.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ²íãðå䳺íòè íà 4 ïåðñîíè:
- - 2 ÿëîâè÷³ øèéêè;
- - 2 âåëèê³ öèáóëèíè;
- - 2 ïîì³äîðè;
- - 2 ñòåáëà öèáóë³-ïîðåþ;
- - 2 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- - 2 ìîðêâèíè;
- - ÿéöå;
- - áîðîøíî;
- - çàïå÷åí³ â äóõîâö³ ïåðö³;
- - ñ³ëü;
- - îëèâêîâà îë³ÿ.
²íñòðóêö³ÿ
1
Äëÿ öüîãî ðåöåïòà ïîòð³áíî ïîïåðåäíüî çàïåêòè â äóõîâö³ 2 íåâåëèêèõ ÷åðâîíèõ ïåðöþ. Çðîáèòè öå äóæå ïðîñòî - äîñòàòíüî ¿õ î÷èñòèòè, ðîçð³çàòè êîæåí íà ê³ëüêà ÷àñòèí, âèêëàñòè â äåêî, ïîïåð÷èòè ³ ïîñîëèòè, ùåäðî ñêðîïèòè îëèâêîâîþ î볺þ ³ çàï³êàòè ïðîòÿãîì ãîäèíè ïðè òåìïåðàòóð³ 170Ñ.
2
ßëîâè÷³ øè¿ äóæå äîáðå ïðîìèâàºìî ³ â³äâàðþºìî ¿õ â êàñòðóë³ ç öèáóëèíîþ, ñòåáëîì öèáóë³-ïîðåþ ³ ìîðêâîþ ïðîòÿãîì ãîäèíè. Âèéìàºìî ì`ÿñî, áóëüéîí ïðîö³äæóºìî ³ ïðèáèðàºìî â ñòîðîíó. Íàð³çàºìî ì`ÿñî íà øìàòêè òîâùèíîþ 2 ñì.
3
Îáâàëþþòü ì`ÿñî â áîðîøí³ ³ â ÿéö³, îáñìàæóºìî â âåëèê³é ê³ëüêîñò³ ðîç³ãð³òîãî îëèâêîâîãî ìàñëà. Ïåðåêëàäàºìî ÿëîâè÷èíó íà ïàïåðîâèé ðóøíèê ³ ïðèñòóïàºìî äî ñîóñó.
4
Ó ñêîâîðîä³ îáñìàæóºìî íà îëèâêîâ³é î볿 ïîäð³áíåíó öèáóëþ, ñòåáëî öèáóë³-ïîðåþ ³ ìîðêâó, íàð³çàíó íåâåëèêèìè øìàòî÷êàìè. Êîëè âîíè ñòàíóòü çîëîòèñòèìè, äîäàºìî î÷èùåí³ â³ä øê³ðêè ³ íàð³çàí³ êóáèêàìè ïîì³äîðè. Òóøêóºìî îâî÷³ íà ìàëåíüêîìó âîãí³ 15 õâèëèí.
5
Âëèâàºìî â ñêîâîðîäó áóëüéîí, âèêëàäàºìî øìàòêè ì`ÿñà ³ çàïå÷åíèé ïåðåöü, ñîëèìî äî ñìàêó. Äîâîäèìî äî êèï³ííÿ é òóøêóºìî íà ì³í³ìàëüíîìó âîãí³ 30 õâèëèí. Äàºìî ì`ÿñó îõîëîíóòè, ïðèáèðàºìî éîãî íà äîáó â õîëîäèëüíèê.
6
Ïîäàºìî ñòðàâó íà ñò³ë íà íàñòóïíèé äåíü â ãàðÿ÷îìó âèãëÿä³.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ˳òí³é ñóï ç îâî÷àìè
- ßê ïðèãîòóâàòè êðîëèêà ç ãðèáàìè â ïèâ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ³ñïàíñüêó òîðòèëüþ ïî-ñåëÿíñüêè
- ßê ïðèãîòóâàòè íàâàðèñò³ ù³ ç á³ëèìè ãðèáàìè
- ×àð³âíå ãîðíÿòêî: òóøêîâàíà òåëÿòèíà â ñìåòàí³
- Ðåöåïò çàïå÷åíîãî ì`ÿñà "ñþðïðèç"
- ßê ïðèãîòóâàòè ãóñòèé ñóï ç ñèðîì
- ßê ïðàâèëüíî ïðèãîòóâàòè ÿëîâè÷³ íèðêè
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðêó ïî-³ñïàíñüêè
- ßê ïðèãîòóâàòè ãóëÿø ç ÿëîâè÷èíè ç ã³ðêèì ïåðöåì?
- ßê çàïåêòè òîðòèëüþ â äóõîâö³
- ßê çãàñèòè áàðàíèíó ç êàðòîïëåþ ³ âåøåíêàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷í³ ôðèêàäåëüêè ç ï³äëèâîþ
- ßê çàïåêòè ÿëîâè÷èíó â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè êàííåëëîíè ï³ä ñèðîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ñâèíèíó ç âåðì³øåëëþ ïî-³ñïàíñüêè
- ßê ïðèãîòóâàòè í³ìåöüêèé ãóëÿø ç õë³áíèìè ôðèêàäåëüêàìè
- Ìóñàêà ïî-ãðåöüêè
- Ôð³êàñå ç êóðêè ç ñèäðîì
- Ìîðêâÿíà çàêóñêà
- Ñïàãåò³ ç êðåâåòêàìè òà ÷åðâîíîþ ðèáîþ