ßê ïðèãîòóâàòè ãðóçèíñüê³ ñîóñè
³äåî - Òêåìàë³ ç àëè÷³
ßêùî íåîáõ³äíî íàäàòè ñòðàâ³ ï³êàíòíîñò³ àáî ï³äêðåñëèòè éîãî ñìàê ³ àðîìàò, òî ñîóñ ñòàíå êðàùèì ïîì³÷íèêîì. Çà äîïîìîãîþ ñîóñ³â ìîæíà óð³çíîìàí³òíèòè ìåíþ ç óñ³õ âèä³â ì`ÿñà ³ îâî÷³â. Ñîóñè ï³äõîäÿòü ³ äëÿ ãàðÿ÷èõ, ³ äëÿ õîëîäíèõ ñòðàâ.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- ²íãðå䳺íòè äëÿ òîìàòíîãî ñîóñó:
- - 0.5 êã òîìàò³â;
- - 100 ìë âîäè (êèï`ÿ÷åíîþ);
- - 3 çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- - 5 - 6 ã³ëî÷îê ê³íçè, ïåòðóøêè, áàçèë³êà;
- - 1 ð³ï÷àñòà öèáóëÿ;
- - ñ³ëü ïåðåöü.
- Äëÿ ãîð³õîâîãî ñîóñó:
- - 150 ã âîëîñüêèõ ãîð³õ³â;
- - 1 ÷. Ëîæêà íàñ³ííÿ ê³íçè;
- - 200 ìë êèï`ÿ÷åíî¿ âîäè;
- - âèííèé îöåò, ñ³ëü ³ ïåðåöü.
- Äëÿ ÷àñíèêîâîãî ñîóñó:
- - 6-7 çóá÷èê³â ÷àñíèêó;
- - 100-150 ìë áóëüéîíó;
- - 0.5 ÷. Ëîæêè íàñ³ííÿ ê³íçè;
- - ñ³ëü.
²íñòðóêö³ÿ
1
Òîìàòíèé ñîóñ
Çð³ë³ òîìàòè ïðîìèâàºìî ³ òðîõè íàäðåçàåì øê³ðêó. Ïîò³ì ïàñåðóºìî â êàñòðóë³ ç êèïëÿ÷îþ âîäîþ 10 õâèëèí. Î÷èùàºìî â³ä øê³ðêè ³ êëàäåìî â áëåíäåð àáî ïåðåòèðàºìî ÷åðåç äðóøëÿê, íàëèâàºìî âîäè.  îòðèìàíå ð³äêå ïþðå, äîäàºìî ïîäð³áíåíèé ÷àñíèê ³ ñ³ëü. Ñòàâèìî íà âîãîíü ³ âàðèìî 10 õâèëèí. Íàð³çàºìî çåëåíü, öèáóëþ ³ âñå ïåðåì³øóºìî.
Çð³ë³ òîìàòè ïðîìèâàºìî ³ òðîõè íàäðåçàåì øê³ðêó. Ïîò³ì ïàñåðóºìî â êàñòðóë³ ç êèïëÿ÷îþ âîäîþ 10 õâèëèí. Î÷èùàºìî â³ä øê³ðêè ³ êëàäåìî â áëåíäåð àáî ïåðåòèðàºìî ÷åðåç äðóøëÿê, íàëèâàºìî âîäè.  îòðèìàíå ð³äêå ïþðå, äîäàºìî ïîäð³áíåíèé ÷àñíèê ³ ñ³ëü. Ñòàâèìî íà âîãîíü ³ âàðèìî 10 õâèëèí. Íàð³çàºìî çåëåíü, öèáóëþ ³ âñå ïåðåì³øóºìî.
2
ãîð³õîâèé ñîóñ
Ãîð³õè ³ ÷àñíèê äîáðå ïîäð³áíþºìî â ñòóïö³ àáî â ñïåö³àëüíîìó áëåíäåð³. Äîäàºìî ñ³ëü, íàñ³ííÿ ê³íçè ðîçáàâëÿºìî ñêëÿíêîþ êèï`ÿ÷åíî¿ âîäè. Ïîò³ì äîäàºìî äî ñìàêó âèííèé îöåò.
Ãîð³õè ³ ÷àñíèê äîáðå ïîäð³áíþºìî â ñòóïö³ àáî â ñïåö³àëüíîìó áëåíäåð³. Äîäàºìî ñ³ëü, íàñ³ííÿ ê³íçè ðîçáàâëÿºìî ñêëÿíêîþ êèï`ÿ÷åíî¿ âîäè. Ïîò³ì äîäàºìî äî ñìàêó âèííèé îöåò.
3
×àñíèêîâèé ñîóñ
×àñíèê ïîäð³áíþºìî äî óòâîðåííÿ ãóñòî¿ ³ îäíîð³äíî¿ ìàñè ³ äîäàºìî ï³âñêëÿíêè áóäü-ÿêîãî ì`ÿñíîãî áóëüéîíó, ïîò³ì íàñ³ííÿ ê³íçè ³ ñ³ëü çà ñìàêîì.
×àñíèê ïîäð³áíþºìî äî óòâîðåííÿ ãóñòî¿ ³ îäíîð³äíî¿ ìàñè ³ äîäàºìî ï³âñêëÿíêè áóäü-ÿêîãî ì`ÿñíîãî áóëüéîíó, ïîò³ì íàñ³ííÿ ê³íçè ³ ñ³ëü çà ñìàêîì.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ê³íîà ç îâî÷àìè
- Ñóï ç ãðèáàìè, ñóõàðèêàìè ³ ñèðîì
- Ñîóñ äëÿ ñìàæåíèõ îâî÷³â
- ßê ïðèãîòóâàòè ñàëàò ç ÷åðâîíîþ êâàñîëåþ
- Ðåöåïò õîëîäíîãî ñóïó "ãàñïà÷î"
- ßê ïðèãîòóâàòè ñóï ç á³ëî¿ ³ ÷åðâîíî¿ êâàñîëåþ
- Ñàëàò ç ìàðèíîâàíèõ ì³ä³é
- Ãàðáóçîâèé ñóï-ïþðå ç êðåâåòêàìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîóñ òêåìàë³
- ßê çðîáèòè ñîóñ ç òîìàòíî¿ ïàñòè
- ßê ïðèãîòóâàòè àäæèêó â äîìàøí³õ óìîâàõ
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáêó â òåñò³
- ßê çàïåêòè ÿëîâè÷èíó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñâèíèíó ç âåðì³øåëëþ ïî-³ñïàíñüêè
- ßê ïðèãîòóâàòè êóðÿ÷³ êðèëüöÿ ç àáðèêîñîâèì ñîóñîì
- ßê ïðèãîòóâàòè òóçëóê
- ßê ãîòóâàòè ÷àñíèêîâèé ñîóñ
- Ñëèâîâî-òîìàòíèé ³ âèøíåâèé ñîóñ äî ì`ÿñà
- Õàð÷î â ìóëüòèâàðö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ï³ñíèé ïëîâ
- ßê ïðèãîòóâàòè ì`ÿñî ç ñìàæåíèìè ïîì³äîðàìè