Салат з маринованих мідій
Відео - Салат з мідіями. Рецепт від шеф-кухаря.
Салат зі свіжих овочів і маринованих мідій не тільки має приємний незвичайний смак, але і дуже корисний.
Вам знадобиться
- - мідії очищені (500 г);
- - яйця (3 шт.);
- - помідори (3 шт.);
- - перець болгарський (2 шт.);
- - олія оливкова (50 г);
- - часник (4 зубчики);
- - винний оцет (2 ст. ложки);
- - перець чорний (1/3 ч. ложки);
- - петрушка або селера.
Інструкція
1
Розморожуємо очищені мідії і ретельно промиваємо їх під проточною водою. Викладаємо в посуд, в якій будемо маринувати мідії.
2
Готуємо маринад для мідій. На розігріту сковорідку з оливковою олією викладаємо подрібнений часник і дрібно порубаний солодкий перець. Підсмажуємо хвилин 10-15, часто помішуючи.
3
Вимикаємо сковорідку, додаємо винний оцет, сіль і перець. Добре перемішуємо. Отриманим теплим маринадом заливаємо мідії і залишаємо на 2 години.
4
Варимо яйця. Відокремлюємо білки від жовтків. Нарізаємо білки великими кубиками.
5
Дістаємо мідії з маринаду. Додаємо яйця, болгарський перець і помідори. Помідори беремо стиглі і солодкуваті.
6
Додаємо в салат трохи оливкового масла і дрібно посічену зелень. Перемішуємо салат і ставимо в холодильник до приходу гостей.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Мідії в пряному бульйоні з білого вина
- Теплий картопляний салат з восьминогом
- Мідії з овочами і вершками
- Холодний суп гаспачо з креветками
- Салат "фунчоза"
- Салат з мідій "бриз"
- «Левіафан» - мідії в сметані
- Салат з в`яленими помідорами і куркою
- Салат з мідіями
- Салат з мідій з грейпфрутом і бринзою
- Теплий салат з макаронів з мідіями
- Як приготувати мідії
- Як приготувати мідії в оцтової підливі
- Як готувати мідії з сочевицею?
- Як приготувати очищені мідії
- Як запекти мідії під сиром
- Як приготувати дуже смачні мідії
- Як приготувати мідії в вині
- Що приготувати з консервованими мідіями
- Як приготувати буряковий салат "оленка"
- Як приготувати салат з морським коктейлем і овочами