Як приготувати очищені мідії

Відео - Мідії в томаті. Рецепт пісного страви

Мідії містять речовини, які сприятливо впливають на роботу печінки. До складу цих молюсків входять жирні кислоти, що поліпшують зір і роботу мозку. Мідії можна додавати в салати, а також подавати під різними соусами.
Вам знадобиться
  • У клярі:
  • мідії - 20 шт .;
  • яйце - 1 шт .;
  • рослинна олія;
  • молоко - 150 мл;
  • борошно - 50 г;
  • цукор - 1 ст.л ..
  • З картоплею:
  • картопля - 300 г;
  • мідії - 150 г;
  • ріпчаста цибуля;
  • рослинна олія.
  • В томатному соусі:
  • мідії - 10 шт .;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт .;



  • помідори - 3 шт .;
  • оливки - 50 г.
  • вінегрет:
  • мідії - 150 г;
  • картопля - 2 шт .;
  • морква - 1 шт .;
  • буряк - 1 шт .;
  • солоні огірки - 2 шт .;
  • ріпчаста цибуля - 1 шт.
  • Салат з рисом:
  • мідії - 500 г;
  • рис - 100 г;
  • яйце - 2 шт .;
  • помідори - 1 шт .;
  • масло рослинне.

Відео - Як готувати мідії. ВІДЕО РЕЦЕПТ від Petr de Cril # 39; on як готувати мідії

Інструкція



1
Урізноманітнити щоденне меню можна, приготувавши мідій в клярі. М`ясо мідій вийміть з раковин. Змішайте молоко, цукор, борошно і яєчний жовток. Ретельно перемішайте. Білок збийте в густу піну і додайте в тісто. Мідії умочіть в кляр і обсмажте у великій кількості рослинного масла. Готову страву викласти на стулки і прикрасьте свіжою зеленню і скибочками лимона.
2
Мідії добре поєднуються з картоплею. Відваріть молюсків у воді або молоці з додаванням лаврового листа і чорного перцю протягом 20 хвилин. Потім охолодіть і дістаньте із стулок. М`ясо порізати і обсмажити на рослинному маслі з порізаним ріпчастою цибулею. Картопля почистіть, промийте під проточною водою. Відваріть в підсоленій воді до готовності. Викладіть на тарілку гарячу картоплю. Зверху покладіть мідії з цибулею.
3
Заправте мідії томатним соусом. Поріжте ріпчасту цибулю і обсмажте на олії разом з часником. Потім додайте помідори, оливки, томатну пасту і кілька столових ложок води. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і уварити соус. Відокремте м`ясо мідії від раковин і викладіть в соус. Посоліть і поперчіть за смаком. Посипте рубаною зеленню.
4
Звичний рецепт вінегрету поновіть, додавши мідії. Відваріть овочі. Охолодіть, почистіть і наріжте кубиками. Очистіть мідії від раковин, відваріть, охолодіть і наріжте невеликими шматочками. Додайте солоні огірки і овочі. Заправте рослинним маслом і оцтом. Посоліть і поперчіть за смаком. Викладіть вінегрет на тарілку і прикрасьте зеленню і кільцями ріпчастої цибулі.
5
Салат з рисом і мідіями прикрасять святковий стіл. Свіжих молюсків відваріть в невеликій кількості води або молока. Додайте лавровий лист, чорний перець, сіль. Рис промийте та відваріть в підсоленій воді. Мідії охолодіть і дрібно поріжте. Змішайте інгредієнти салату і заправте оцтом і рослинним маслом. Посоліть і поперчіть за смаком. Готовий салат викладете на тарілку і прикрасьте свіжою зеленню і половинками вареного яйця.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати очищені мідії