Як приготувати очищені мідії
Відео - Мідії в томаті. Рецепт пісного страви
Зміст
Мідії містять речовини, які сприятливо впливають на роботу печінки. До складу цих молюсків входять жирні кислоти, що поліпшують зір і роботу мозку. Мідії можна додавати в салати, а також подавати під різними соусами.
Вам знадобиться
- У клярі:
- мідії - 20 шт .;
- яйце - 1 шт .;
- рослинна олія;
- молоко - 150 мл;
- борошно - 50 г;
- цукор - 1 ст.л ..
- З картоплею:
- картопля - 300 г;
- мідії - 150 г;
- ріпчаста цибуля;
- рослинна олія.
- В томатному соусі:
- мідії - 10 шт .;
- ріпчаста цибуля - 1 шт .;
- помідори - 3 шт .;
- оливки - 50 г.
- вінегрет:
- мідії - 150 г;
- картопля - 2 шт .;
- морква - 1 шт .;
- буряк - 1 шт .;
- солоні огірки - 2 шт .;
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- Салат з рисом:
- мідії - 500 г;
- рис - 100 г;
- яйце - 2 шт .;
- помідори - 1 шт .;
- масло рослинне.
Відео - Як готувати мідії. ВІДЕО РЕЦЕПТ від Petr de Cril # 39; on як готувати мідії
Інструкція
1
Урізноманітнити щоденне меню можна, приготувавши мідій в клярі. М`ясо мідій вийміть з раковин. Змішайте молоко, цукор, борошно і яєчний жовток. Ретельно перемішайте. Білок збийте в густу піну і додайте в тісто. Мідії умочіть в кляр і обсмажте у великій кількості рослинного масла. Готову страву викласти на стулки і прикрасьте свіжою зеленню і скибочками лимона.
2
Мідії добре поєднуються з картоплею. Відваріть молюсків у воді або молоці з додаванням лаврового листа і чорного перцю протягом 20 хвилин. Потім охолодіть і дістаньте із стулок. М`ясо порізати і обсмажити на рослинному маслі з порізаним ріпчастою цибулею. Картопля почистіть, промийте під проточною водою. Відваріть в підсоленій воді до готовності. Викладіть на тарілку гарячу картоплю. Зверху покладіть мідії з цибулею.
3
Заправте мідії томатним соусом. Поріжте ріпчасту цибулю і обсмажте на олії разом з часником. Потім додайте помідори, оливки, томатну пасту і кілька столових ложок води. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і уварити соус. Відокремте м`ясо мідії від раковин і викладіть в соус. Посоліть і поперчіть за смаком. Посипте рубаною зеленню.
4
Звичний рецепт вінегрету поновіть, додавши мідії. Відваріть овочі. Охолодіть, почистіть і наріжте кубиками. Очистіть мідії від раковин, відваріть, охолодіть і наріжте невеликими шматочками. Додайте солоні огірки і овочі. Заправте рослинним маслом і оцтом. Посоліть і поперчіть за смаком. Викладіть вінегрет на тарілку і прикрасьте зеленню і кільцями ріпчастої цибулі.
5
Салат з рисом і мідіями прикрасять святковий стіл. Свіжих молюсків відваріть в невеликій кількості води або молока. Додайте лавровий лист, чорний перець, сіль. Рис промийте та відваріть в підсоленій воді. Мідії охолодіть і дрібно поріжте. Змішайте інгредієнти салату і заправте оцтом і рослинним маслом. Посоліть і поперчіть за смаком. Готовий салат викладете на тарілку і прикрасьте свіжою зеленню і половинками вареного яйця.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Мідії в пряному бульйоні з білого вина
- Мідії під скоринкою з трав, панчетти і сухарів
- Мідії з овочами і вершками
- Як приготувати мідії з овочами у вершковому соусі
- Як приготувати салат з оселедцем
- Мідії в вершках під «капелюхом»
- «Левіафан» - мідії в сметані
- Салат з маринованих мідій
- Салат з мідіями
- Як приготувати мідії
- Як приготувати мідії в оцтової підливі
- Як готувати мідії з сочевицею?
- Як приготувати мідії в томатному соусі
- Як приготувати мідії в раковині
- Як приготувати оригінальний вінегрет
- Як запекти мідії під сиром
- Як приготувати соус для мідій
- Як приготувати паростки сої
- Як приготувати мідії в вині
- Як запекти мідії в раковині
- Мідії по-прованськи