Як готувати мідії з сочевицею?
Незвичайне, смачне і в той же час просте в приготуванні блюдо. Вітаміни і мікроелементи, білки і вуглеводи, в достатку присутні в інгредієнтах, роблять його дуже корисним і ситним.
Вам знадобиться
- - 500 г мідій в панцирі або 300 г очищених мідій
- - 200 г сочевиці
- - ріпчастої цибулі
- - 50 г зеленої цибулі
- - 50 г петрушки
- - 1 помідор
- - 1 зубчик часнику
- - сіль, каррі, мелений коріандр
Інструкція
1
Обполосніть сочевицю в холодній воді. Найкраще це робити за допомогою друшляка. Видаліть з помідора шкірку і наріжте його кубиками. Щоб шкірка легко знялася, помідор на 2 хвилини помістіть в киплячу воду, а потім в холодну. Дрібно наріжте петрушку, зелену цибулю, часник і цибулю.
2
Розігрійте на вогні сковороду, влийте трохи рослинного масла і обсмажте цибулю. Як тільки він почне підрум`янюватися, додайте помідор. Гасіть не більше 2 хвилин, потім додайте зелень, часник, сіль і спеції. Перемішайте всі інгредієнти і приберіть сковороду з вогню.
3
Вимийте, ретельно почистіть щіткою панцир і відваріть мідії в підсоленій воді. Варити їх необхідно до тих пір, поки черепашка не розкриється. Вийміть мідії з каструлі і очистіть. Якщо у вас мідії без панцира, варити їх слід протягом 3 хвилин з того моменту, як вода закипить.
4
Помістіть сочевицю в каструлю, налийте 1 склянку підсоленої води. Слідкуйте, щоб кипіння відбувалося на повільному вогні. Час приготування після закипання води - 8 хвилин. Каструля повинна бути накрита кришкою.
5
Перекладіть в каструлю з сочевицею приготовані раніше помідори з цибулею і зеленню. Перемішайте. Як тільки почне закипати, додайте очищені мідії. Варіть ще 3 хвилини.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Мідії в пряному бульйоні з білого вина
- Рагу з баранини з овочами
- Як приготувати мідії з овочами у вершковому соусі
- Як приготувати сочевичний суп
- Вершковий суп з морепродуктів
- Салат з мідій "бриз"
- «Левіафан» - мідії в сметані
- Салат з маринованих мідій
- Готуємо середземноморський рибний суп
- Як приготувати мідії
- Як зробити макарони по-неаполітанські
- Як приготувати мідії в оцтової підливі
- Як приготувати мідії в томатному соусі
- Як приготувати мідії в раковині
- Як приготувати спагетті з морепродуктами
- Як приготувати очищені мідії
- Як приготувати зелену сочевицю
- Як приготувати мідії в вині
- Що приготувати з консервованими мідіями
- Мідії по-прованськи
- Як приготувати мідії з перцем чилі