Як готувати мідії з сочевицею?

Незвичайне, смачне і в той же час просте в приготуванні блюдо. Вітаміни і мікроелементи, білки і вуглеводи, в достатку присутні в інгредієнтах, роблять його дуже корисним і ситним.
Вам знадобиться
  • - 500 г мідій в панцирі або 300 г очищених мідій
  • - 200 г сочевиці
  • - ріпчастої цибулі
  • - 50 г зеленої цибулі
  • - 50 г петрушки
  • - 1 помідор
  • - 1 зубчик часнику
  • - сіль, каррі, мелений коріандр
Інструкція
1



Обполосніть сочевицю в холодній воді. Найкраще це робити за допомогою друшляка. Видаліть з помідора шкірку і наріжте його кубиками. Щоб шкірка легко знялася, помідор на 2 хвилини помістіть в киплячу воду, а потім в холодну. Дрібно наріжте петрушку, зелену цибулю, часник і цибулю.
2
Розігрійте на вогні сковороду, влийте трохи рослинного масла і обсмажте цибулю. Як тільки він почне підрум`янюватися, додайте помідор. Гасіть не більше 2 хвилин, потім додайте зелень, часник, сіль і спеції. Перемішайте всі інгредієнти і приберіть сковороду з вогню.
3
Вимийте, ретельно почистіть щіткою панцир і відваріть мідії в підсоленій воді. Варити їх необхідно до тих пір, поки черепашка не розкриється. Вийміть мідії з каструлі і очистіть. Якщо у вас мідії без панцира, варити їх слід протягом 3 хвилин з того моменту, як вода закипить.
4
Помістіть сочевицю в каструлю, налийте 1 склянку підсоленої води. Слідкуйте, щоб кипіння відбувалося на повільному вогні. Час приготування після закипання води - 8 хвилин. Каструля повинна бути накрита кришкою.
5
Перекладіть в каструлю з сочевицею приготовані раніше помідори з цибулею і зеленню. Перемішайте. Як тільки почне закипати, додайте очищені мідії. Варіть ще 3 хвилини.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як готувати мідії з сочевицею?