Мідії з овочами і вершками

Відео - РЕЦЕПТ Мідії у вершковому соусі з картоплею Пай Як приготувати мідії

Мідії з овочами і вершками - дуже оригінальне блюдо. На тарілці воно виглядає як справжній кулінарний шедевр. Таким блюдом можна здивувати навіть найвибагливіших гурманів, а особливо воно сподобається любителям морепродуктів.

Вам знадобиться

- 1 кг мідій
- 120 мл білого сухого вина
- чебрець
- оливкова олія
- 2 зубчики часнику
- 100 г селери (стебла)
- 300 мл вершків
- сіль
- чорний мелений перець
- 50 г дрібної моркви
- базилік
- 1 цибуля-шалот

Інструкція

Моркву наріжте тонкими смужками. Лук-шалот порубати на невеликі шматочки. Селера подрібніть або поріжте на великі квадратики.

Мідії швидко обсмажте на оливковій олії. Додайте подрібнений часник і чебрець. Влийте до вмісту сковороди біле вино і тушкуйте морепродукти протягом 2-3 хвилин. Дочекайтеся, поки стулки раковин повністю розкриються.

У кожну раковину покладіть трохи суміші з лука, селери і моркви. Зверху полийте жирними вершками. Посоліть і поперчіть інгредієнти на свій розсуд.

Заготівлю з мідій викладіть у форму для запікання і поставте на кілька хвилин в духовку. На стіл таку страву можна подавати з гілочками базиліка, овочами або часточками лимона.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі