Як приготувати шашлик на сковороді
Відео - Як замаринувати і посмажити шашлик на сковороді
Зміст
Шашлик люблять багато. Як приємно насолодитися цією стравою на природі, біля багаття, розділивши його з хорошими друзями. Але що робити взимку або в дощову погоду? Приготуйте шашлик на сковороді. Він вийде не гірше приготованого традиційним способом. Виберіть рецепт на смак і здивуєте своїх домашніх.
Вам знадобиться
- 1 кг м`яса;
- 250 г шпику;
- 4 столові ложки вершкового масла;
- 3 цибулини;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- топлене свиняче сало
- або
- 1 кг свинини;
- 3 цибулини;
- 3 столові ложки соєвого соусу;
- 2 столові ложки цукру;
- 2 столові ложки рослинної олії
- або
- 1 кг баранини;
- 80 г вершкового масла;
- 1 цибулина;
- сіль;
- чорний мелений перець;
- зелень;
- 100 г гранатового соку;
- = Зерна граната.
Відео - Антон Вільгоцкій. Шашлик на сковорідці. Частина 1
Інструкція
1
Промийте свинину під струменем холодної води, обсушити паперовим рушником.
2
Наріжте м`ясо на шматки товщиною 1 см. Злегка відбийте їх спеціальним молоточком.
3
Натріть на дрібній тертці 1 очищену цибулину. Злегка посоліть її і змішайте кашку з м`ясом. Залиште свинину для маринування на 2-3 години.
4
Очистіть і наріжте кільцями 2 цибулини. Шпик наріжте тонкими шматочками.
5
Нанижіть на дерев`яні шпажки мариноване м`ясо, чергуючи його з шматочками шпику і кільцями цибулі. Злегка приправте шашлики чорним меленим перцем або іншими спеціями на ваш смак.
6
Розігрійте на сковороді топлене свиняче сало. Обсмажте в ньому шашлик до появи рум`яної скоринки.
7
Полийте готовий шашлик розтопленим вершковим маслом або збризніть його яблучним оцтом.
8
Для приготування шашлику по другому рецепту 1 кг м`якоті свинини наріжте шматочками середнього розміру.
9
Очистіть і наріжте півкільцями 3 цибулини.
10
Змішайте нарізане м`ясо, цибулю, 2 столові ложки цукрового піску, 3 столові ложки соєвого соусу. Потім полийте все 2 столовими ложками рослинного масла. Залиште м`ясо для маринування на 30-40 хвилин.
11
Викладіть м`ясо на розігріту сковороду. Додайте трохи рослинного масла. Обсмажуйте шашлик до готовності під кришкою, періодично помішуючи його.
12
Шашлик з баранини, приготовлений на сковороді, теж вийде дуже смачним. Для його приготування 1 кг грудинки або корейки жирної баранини наріжте на шматочки по 50-60 р
13
Розтопіть на сковороді 80 г вершкового масла і викладіть м`ясо. Приправте його сіллю і чорним меленим перцем.
14
Обсмажуйте м`ясо до готовності, помішуючи його.
15
Покладіть в готове м`ясо очищену і дрібно нарізану цибулину. Все перемішайте і смажте 5 хвилин.
16
Налийте на сковороду до м`яса 100 г гранатового соку. Змішайте його з м`ясом і вимикайте вогонь.
17
Викладіть шашлик на блюдо, посипте його зернами граната і зеленню. Подавайте до столу гарячим.
Смачного!
Смачного!
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як смачно приготувати шашлик
- Як маринувати баранину на шашлик
- Як приготувати соковитий шашлик
- Як приготувати шашлик будинку
- Як зробити маринад для шашлику
- Як приготувати шашлик з курки в аерогрилі
- Як готувати шашлик в духовці
- Як маринувати шашлик з ківі
- Шашлик в мятном маринаді
- Домашній шашлик на шпажках з курки
- Як смачно замаринувати шашлик
- Як зробити шашлик м`яким
- Як замаринувати шашлик з оцтом
- Як маринувати шашлик у вині
- Як приготувати шашлики
- Як приготувати кавказький шашлик
- Шашлик з курки
- Як замаринувати шашлик з яловичини
- Як приготувати свинячу піджарку
- Як замаринувати куряче філе
- Як маринувати шашлик в майонезі