Як приготувати свинячу піджарку
Відео - Піджарка З свинини
Свиняча піджарка улюблена багатьма за свою простоту приготування і натуральний смак. Ця страва вдається навіть початківцям кулінарам. Головне - придбати якісне м`ясо. класичну просту піджарку можна урізноманітнити, додавши гриби, овочі, фрукти або морепродукти. Найвдаліший гарнір для піджарки - картопляне пюре.
Вам знадобиться
- 700 г свинини;
- 2 цибулини;
- 2 столові ложки гранатового соку;
- 4 столові ложки оливкової олії;
- перець
- сіль;
- 2 столові ложки соєвого соусу;
- 5 г борошна;
- 100 г бульйону;
- 100 г яблук свіжих.
Відео - Піджарка зі свинини рецепт. Піджарка зі свинини з підливою
Інструкція
1
Підготуйте м`ясо, відріжте жир, сухожилля, залиште тільки м`якоть. Промийте і обсушіть свинину паперовими рушниками. Наріжте м`ясо спочатку широкими скибками, злегка відбийте їх, а потім розріжте на маленькі кубики або смужки.
2
Розтопіть рослинне масло або жир в сковороді, нагрійте її, покладіть шматочки м`яса і обсмажуйте до золотистої скоринки під кришкою. Після того, як м`ясо зарум`яниться, налийте в сковороду стакан гарячої води, вона повинна покривати свинину до половини. Посоліть і поперчіть за смаком. Гасіть близько однієї години на слабкому вогні. Перед самим кінцем варіння додайте подрібнений часник.
3
готову свинячу піджарку викладіть гіркою на блюдо і прикрасьте зеленню. Гарніруйте її макаронами або смаженою картоплею.
4
Свиняча піджарка в гранатовому сокеНарежьте підготовлене м`ясо невеликими шматочками. Наріжте цибулю і змішайте його зі свининою. Приготуйте маринад з гранатового соку, рослинного масла, соєвого соусу і перцю. Залийте цим маринадом м`ясо і ретельно перемішайте. Чи не соліть, досить соєвого соусу. Потримайте свинину з цибулею в цій заливці близько півгодини. Розжарити сковороду, масло не додавайте, його багато в маринаді. Викладіть м`ясо з цибулею і смажте, помішуючи, до готовності. М`ясо має зарум`яниться. Подавайте зі свіжими овочами та картоплею.
5
Піджарка зі свинини і яблокНарежьте м`якоть свинини, очищену від сухожиль, широкими скибками впоперек волокон, трохи відбийте і розріжте на брусочки 3-4 см. Підсмажте м`ясо на розігрітому жирі, потім додайте до нього нашатковану цибулю. Продовжуйте смажити, помішуючи, поки цибуля злегка підрум`яниться. Потім посипте м`ясо з цибулею борошном, перемішайте. Приготуйте яблука - очистіть їх від шкірки і кісточок і наріжте брусочками, як м`ясо. Покладіть їх в сковорідку, перемішайте, залийте бульйоном і прокип`ятіть 5-10 хвилин.Подавати зі смаженою картоплею або розсипчастим рисом.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати свинину, смажену з яблуками
- Як приготувати шашлик на сковороді
- Докладний рецепт шашлику зі свинини
- Як робити м`ясо в горщиках
- Як швидко посмажити м`ясо
- Як приготувати свинячу печінку
- Як приготувати свинину по-азійському
- Як приготувати узбецький плов зі свинини?
- Як зробити піджарку
- Як запекти свинину з картоплею в духовці
- Як приготувати піджарку з яловичини
- Як приготувати свинячу лопатку
- Як можна смачно приготувати свинину
- Як приготувати картоплю з м`ясом в горщиках
- Як замаринувати свинину
- Як смачно приготувати судака
- Як приготувати маринад для свинини
- Як приготувати свинячу грудинку
- Ситне мисливське рагу
- Що приготувати зі свинини швидко
- Свинина по-нормандськи