Як приготувати свинину, смажену з яблуками

Відео - засмажені Свинина З Яблуками. Як Свинину Зробити Менш Жирній

Деяким може здатися дивним поєднання м`яса з фруктами, але воно досить поширене в кулінарії. Наприклад, часто використовуються яблука. Цікавим буде і їх приготування з обсмаженої свининою.
Вам знадобиться
  • Для першого рецепта:
  • 600 г свинини;
  • 1 цибулина;
  • 2 середніх яблука;
  • 2 ст.л. борошна;
  • 3-4 ст.л. яблучного сидру;
  • рослинна олія;
  • сіль і перець.
  • Для другого рецепта:
  • 500 г свинини;
  • 1 цибулина;
  • 2 яблука;
  • 1/4 ст. кальвадосу;
  • рослинна олія;
  • сіль і перець;
  • зернова гірчиця і арахіс (за бажанням);
  • 1/2 ч.л. меленої кориці (за бажанням).

Відео - Свинина з яблуками

Інструкція



1
Візьміть шматок свинини, наприклад, шию. Відріжте зайвий жир. Подрібніть м`ясо кубиками зі стороною 1-1,5 см. Обваляйте в борошні. Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажуйте в ньому м`ясо 7-10 хвилин, до напівготовності. Наріжте кільцями цибулю, додайте в сковороду. Яблука очистіть від шкірки, видаліть жорстку серцевину, наріжте такими ж кубиками, як і м`ясо. Перекладіть в сковороду, посоліть і поперчіть. Чорний перець можна замінити пекучим червоним для гостроти або паприкою, якщо ви хочете підкреслити солодкуватий смак яблук.
2
Накрийте суміш кришкою, зменшіть вогонь і готуйте ще 15 хвилин. Також при наявності можна влити 3-4 ст.л. яблучного сидру. Він додасть страві додатковий смаковий відтінок. Подавайте з гарніром нейтрального смаку. Підійде картопляне або морквяне пюре з додаванням вершків, відварна зелена квасоля. Дуже смачним буде і поєднання свинини з відвареної цвітною капустою.
3
Спробуйте інший варіант приготування свинини. Для цього розріжте м`ясо на скибочки товщиною не більше 1,5 см. Отбейте їх дерев`яним молотком. У сковороді розігрійте масло і обсмажте свинину по 5 хвилин з кожного боку. Посоліть і поперчіть в процесі приготування. Відкладіть м`ясо в миску.
4
Очистіть цибулину і наріжте її дрібними кубиками. Викладіть цибулю в сковороду, де готувалося м`ясо, і, помішуючи, обсмажуйте його до золотистого кольору. Яблука очистіть від шкірки і наріжте тонкими часточками. Висипати їх до цибулі і готуйте все разом ще 5-7 хвилин. Яблука повинні придбати золотистий колір і стати м`якими. Помістіть шматки свинини в сковороду, залийте їх кальвадосом, додайте сіль і перець. Гасіть м`ясо ще 7 хвилин. Готову свинину викладіть на блюдо або порційні тарілки і посипте меленим арахісом. В якості додаткового соусу подайте до смаженого м`яса готову зернову гірчицю.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати свинину, смажену з яблуками