Як приготувати свинину, смажену з яблуками
Відео - засмажені Свинина З Яблуками. Як Свинину Зробити Менш Жирній
Деяким може здатися дивним поєднання м`яса з фруктами, але воно досить поширене в кулінарії. Наприклад, часто використовуються яблука. Цікавим буде і їх приготування з обсмаженої свининою.
Вам знадобиться
- Для першого рецепта:
- 600 г свинини;
- 1 цибулина;
- 2 середніх яблука;
- 2 ст.л. борошна;
- 3-4 ст.л. яблучного сидру;
- рослинна олія;
- сіль і перець.
- Для другого рецепта:
- 500 г свинини;
- 1 цибулина;
- 2 яблука;
- 1/4 ст. кальвадосу;
- рослинна олія;
- сіль і перець;
- зернова гірчиця і арахіс (за бажанням);
- 1/2 ч.л. меленої кориці (за бажанням).
Відео - Свинина з яблуками
Інструкція
1
Візьміть шматок свинини, наприклад, шию. Відріжте зайвий жир. Подрібніть м`ясо кубиками зі стороною 1-1,5 см. Обваляйте в борошні. Розігрійте на сковороді рослинне масло і обсмажуйте в ньому м`ясо 7-10 хвилин, до напівготовності. Наріжте кільцями цибулю, додайте в сковороду. Яблука очистіть від шкірки, видаліть жорстку серцевину, наріжте такими ж кубиками, як і м`ясо. Перекладіть в сковороду, посоліть і поперчіть. Чорний перець можна замінити пекучим червоним для гостроти або паприкою, якщо ви хочете підкреслити солодкуватий смак яблук.
2
Накрийте суміш кришкою, зменшіть вогонь і готуйте ще 15 хвилин. Також при наявності можна влити 3-4 ст.л. яблучного сидру. Він додасть страві додатковий смаковий відтінок. Подавайте з гарніром нейтрального смаку. Підійде картопляне або морквяне пюре з додаванням вершків, відварна зелена квасоля. Дуже смачним буде і поєднання свинини з відвареної цвітною капустою.
3
Спробуйте інший варіант приготування свинини. Для цього розріжте м`ясо на скибочки товщиною не більше 1,5 см. Отбейте їх дерев`яним молотком. У сковороді розігрійте масло і обсмажте свинину по 5 хвилин з кожного боку. Посоліть і поперчіть в процесі приготування. Відкладіть м`ясо в миску.
4
Очистіть цибулину і наріжте її дрібними кубиками. Викладіть цибулю в сковороду, де готувалося м`ясо, і, помішуючи, обсмажуйте його до золотистого кольору. Яблука очистіть від шкірки і наріжте тонкими часточками. Висипати їх до цибулі і готуйте все разом ще 5-7 хвилин. Яблука повинні придбати золотистий колір і стати м`якими. Помістіть шматки свинини в сковороду, залийте їх кальвадосом, додайте сіль і перець. Гасіть м`ясо ще 7 хвилин. Готову свинину викладіть на блюдо або порційні тарілки і посипте меленим арахісом. В якості додаткового соусу подайте до смаженого м`яса готову зернову гірчицю.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати м`ясо з яблуками
- Як приготувати шашлик на сковороді
- Як робити м`ясо в горщиках
- Як приготувати свинину, тушковану в сметані
- Як приготувати свинину по-азійському
- Як приготувати свинячу піджарку
- Як приготувати узбецький плов зі свинини?
- Як приготувати тушковану свинину з хурмою
- Як приготувати свинину в винному соусі
- Як запекти шматок м`яса в духовці
- Як приготувати свинячу лопатку
- Як приготувати свинину, запечену з сиром і яйцями
- Як варити картоплю з м`ясом
- Як приготувати підливу з свинини
- Як приготувати картоплю з м`ясом в горщиках
- Як запекти свинину в духовці одним шматком
- Як приготувати свинячий шніцель
- Як приготувати пряну свинину з бататом
- Ситне мисливське рагу
- Що приготувати зі свинини швидко
- Свинина по-нормандськи