Як приготувати свинину, тушковану в сметані

Відео - Дуже смачне Печеня зі свинини з картоплею - рецепт

Свинина тушкована в сметані є одним з класичних варіантів приготування цього виду м`яса. Просте в приготуванні, але від цього не менш смачне, це блюдо буде гідною прикрасою столу і припаде до душі і гостям, і господарям будинку.
Вам знадобиться
  • 500 м свинячої вирізки;
  • 2 шт. ріпчастої цибулі;
  • 1-2 зубчики часнику;
  • 200 м печериць;
  • 1-2 болгарських перцю;
  • 1 ст. сметани;
  • 1/5 ст. води або м`ясного бульйону;
  • 2-3 ст.л. борошна;
  • сіль
  • перець
  • пряні трави
  • лавровий лист за смаком;
  • рослинне масло для смаження.

Відео - Свинина, тушкована з грибами в сметанному соусі (як приготувати)

Інструкція
1



Свинину промийте і дайте добре обсохнути. Можна промокнути паперовим рушником, щоб видалити зайву вологу. Наріжте м`ясо на невеликі довгасті шматочки. Посоліть. Акуратно натріть подрібненим часником і залиште на кілька хвилин, щоб м`ясо просочилося. Потім обваляйте свинину в борошні.
2
Розігрійте на сковороді рослинне масло і викладіть туди м`ясо. Смажте на середньому вогні до утворення рум`яної скоринки.
3
Ріпчасту цибулю очистіть, помийте і наріжте невеликими кубиками. Помийте шампіньйони і наріжте їх пластинками. Викладіть на сковороду нашатковану цибулю та печериці. Помийте болгарський перець і наріжте його тонкими смужками. Коли гриби будуть обсмажені до напівготовності, викладіть на сковороду болгарський перець. Перемішайте і залиште смажитися на середньому вогні.
4
Окремо змішайте сметану, пряні трави і спеції. Викладіть отриманий сметанний соус в м`ясо. Перемішайте і долийте води або м`ясного бульйону (якщо він є). Коли соус закипить, накрийте кришкою і зменшіть вогонь. М`ясо має гаситися хвилин 20-30, поки не стане м`яким. Якщо за цей час соус википить, долийте ще води.
5
За пару хвилин до готовності киньте в м`ясо пару лаврових листів для додання особливого аромату страви.
6
Свинина тушкована в сметанному соусі подається з гарніром з картопляного пюре, розсипчастого рису або макаронів.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як приготувати свинину, тушковану в сметані