Грибні рулети в цибульному соусі

Відео - Курячі рулетики з грибами і сиром в сметанному соусі.

Ці пікантні і ароматні грибні рулети в цибульному соусі сподобаються кожному. Смак цибулі в соусі відтіняють сухі трави, перець і томатний соус. Дуже просте тісто і чудова начинка з солоних і свіжих грибів утворюють це цікаве блюдо.
Вам знадобиться
  • Для соусу:
  • - томатний соус - 3 ст.л .;
  • - бульйон або вода - 1 стакан;
  • - сухі трави;
  • - перець;
  • - сіль - 2/3 ч.л .;
  • - цибуля - 600 м
  • Для начинки:
  • - сіль за смаком;
  • - гриби свіжі - 300 г;
  • - солоні гриби - 200 г.
  • Для тесту:
  • - борошно - 2 склянки;
  • - рослинне масло - 2 ст.л .;
  • - вода - 0,5 склянки;
  • - сіль - 0,5 ч.л .;
  • - яйце - 1 шт.
Інструкція
1
Довільно поріжте цибулю. Налийте в сотейник незначна кількість рослинного масла, викладіть цибулю. Закрийте кришкою і тушкуйте, періодично помішуючи, протягом 40 хвилин на повільному вогні. В результаті цибуля повинен бути прозорим і м`яким.



2
Проверните через м`ясорубку солоні і свіжі гриби. Покладіть в сковороду, налив на дно рослинного масла. Смажте на сильному вогні грибну масу, постійно помішуючи, поки не випарується повністю рідину. Спробуйте, якщо треба, підсолити. Далі зніміть сковороду з вогню.
3
Стільком людям в мисці воду, сіль і яйце. Всипте склянку борошна. Замісити тісто, поступово додаючи борошно. Розкачайте тісто в тонкий пласт. Воно дійсно має бути тонке, товсте тісто зіпсує смак грибних рулетів.
4
Рівномірно намажте начинку на поверхню пласта і скрутіть в рулет. Злегка змочіть край рулету водою, залиште на 3 хвилини, щоб краю склеїли.
5
Викладіть цибулю в блендер. Додайте туди ж склянку води, трави, сіль, перець. Можете додати за бажанням соус томатний. Гарненько збийте масу.
6
Наріжте рулет на шматочки довжиною приблизно 4 сантиметри. Влийте в сотейник півсклянки води і поставте туди ж рулети вертикально. Залийте цибульним соусом.
7
Увімкніть великий вогонь і, коли закипить соус, зменшіть вогонь на мінімум. Накрийте сковороду кришкою і тушкуйте протягом 20 хвилин. Подавати грибні рулети в цибульному соусі треба тільки в гарячому вигляді.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Грибні рулети в цибульному соусі