Як приготувати яловичину в пивному соусі

Коли хочеться побалувати рідних або здивувати гостей смачним і незвичайним блюдом, можна приготувати тушковану яловичину в пивному соусі. Завдяки легкому спиртного напою м`ясо вийде особливо ніжним, дуже смачним і ароматним.

Вам знадобиться

- 300 мл яловичого бульйону;
- 20 г квіткового меду;
- 1,2 кг яловичини;
- 2 шт. ріпчастої цибулі середнього розміру;
- щіпка товченого імбиру;
- 1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю;
- 120 мл світлого пива;
- сіль за смаком.

Інструкція

Яловичину помийте, покладіть в каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Після цього посоліть, зменшіть вогонь і варіть до тих пір, поки вона не стане м`якою. Дістаньте, остудіть і поріжте невеликими шматочками, як на гуляш.

Цибулю очистіть і поріжте дрібними кубиками, обсмажте в олії до золотистого кольору. Додайте світле пиво, імбир і випарюйте на повільному вогні близько 3 хвилин.

Влийте в сковороду 2/3 гарячого бульйону і посоліть. Через 5 хвилин покладіть в соус квітковий мед, розмішайте і тушкуйте ще 5 хвилин. За 3 хвилин до закінчення готування розмішайте залишився холодний бульйон з крохмалем і втрутився його в соус для загустіння.

Влийте в сковороду 2/3 гарячого бульйону і посоліть. Через 5 хвилин покладіть в соус квітковий мед, розмішайте і тушкуйте ще кілька хвилин. Перед закінченням готування розмішайте залишився холодний бульйон з крохмалем і влийте його в соус для загустіння.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі