Як легко приготувати солянку

Відео - Приготування солянки з капусти Alexander Zakurdaev

Солянка - дуже ситне перша страва. Дуже корисне для зимових холодів. Солоно-кисло-гостра основа сподобається любителям цікавих страв і спецій.
Вам знадобиться
  • 500 грам яловичини, 200 грам копченої грудинки, 200 грам копченої ковбаси, 3 картоплі, 3 літри води, 2 цибулини, 1 морква, 3 солоних огірка, 1 столова ложка томатної пасти, 4 дольки лимона, 4 оливки, зелень петрушки, 2 лаврового листа ,соняшникова олія.
Інструкція
1



Промийте яловичину, залийте холодною водою і варіть 40 хвилин. Цілу очищену цибулину і 2 лаврових листки покладіть в бульйон і варіть ще 20 хвилин.
2
Дістаньте яловичину з бульйону, відокремте м`ясо від кісток і наріжте кубиками. Вийміть з бульйону цибулю і лавровий лист.
3
Картопля очистіть, поріжте кубиками і додайте в бульйон. Цибулю і моркву очистіть і обсмажте на олії. Огірки потріть на крупній тертці.
4
Коли картопля буде м`яким, додайте в бульйон обсмажені цибулю з морквою, огірки і томат. Через 2 хвилини додайте яловичину, дрібно порізані копчену грудинку і ковбасу. Варіть 10 хвилин.
5
Додайте нарізані навпіл оливки, часточки лимона і дрібно нарізану зелень петрушки. Доведіть до кипіння, вимкніть вогонь і дайте настоятися 15-20 хвилин. За смаком можна додати сметану.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як легко приготувати солянку