Готуємо ситний гороховий суп з копченостями
Відео - Гороховий суп з копченою ковбасою - відео рецепт
Це дуже смачний суп і досить ситний. Не варто забувати, що завдяки інгредієнтам, які входять в нього, він ще й корисний. Відмінне поєднання копченостей і гороху надає цьому супу чудовий запах.
Вам знадобиться
- - 300 г грудинки (можна використовувати бекон);
- - 500 г копчених реберець (можна використовувати свинячі);
- - 250 г гороху;
- - 2 шт. моркви;
- - 7 шт. картоплі;
- - 2 цибулини;
- - 3-4 шт. лаврового листа;
- - сіль;
- - соняшникова олія;
- - перець;
- - зелень за смаком.
Інструкція
1
Візьміть реберця і залийте водою, варіть їх хвилин сорок. Потім дістаньте, остудіть і відокремте м`ясо від кісток.
Візьміть горох і промийте його в холодній воді. У бульйон покладіть м`ясо, зняте з реберець, і горох, варіть півгодини.
Візьміть цибулю і дрібно його нарізати, натріть моркву на тертці (середня), наріжте грудинку.
Візьміть горох і промийте його в холодній воді. У бульйон покладіть м`ясо, зняте з реберець, і горох, варіть півгодини.
Візьміть цибулю і дрібно його нарізати, натріть моркву на тертці (середня), наріжте грудинку.
2
Обсмажте нарізану цибулю і терту моркву. Візьміть іншу сковороду і обсмажте на ній грудинку, не додаючи масло. Візьміть картоплю, очистіть і наріжте кубиками (брусками), покладіть в бульйон і варіть хвилини чотири.
3
Потім покладіть грудинку, за смаком посоліть, поперчіть, додайте обсмажені цибулю з тертою морквою. Варіть до повної готовності картоплі. Покладіть лавровий лист за десять хвилин до готовності. Каструлю з супом відставити, щоб він настоявся хвилин п`ятнадцять, лавровий лист вийняти і прибрати. Перед подачею перша страва прикрасьте зеленню, рясно його посипавши.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати смачний суп з курки
- Гороховий суп з фрикадельками і томатами
- Сирний суп по-французьки
- Як приготувати гороховий суп з бараниною
- Гороховий суп з часниковим маслом
- Як приготувати суп з гороху
- Як варити гороховий суп з куркою
- Гороховий суп з копченими ребрами
- Гороховий суп з копченостями
- Як приготувати гороховий суп
- Як зварити гороховий суп з копченостями
- Як приготувати смачний гороховий суп
- Як приготувати гороховий суп-пюре
- Як варити суп з перловкою
- Як варити суп з гороху
- Як приготувати гороховий суп з реберцями
- Як зробити морквяно-м`ятний суп
- Як легко приготувати солянку
- Як варити щі зі свіжої капусти
- Як варити курячі ніжки
- Гороховий суп з копченими реберцями