Гороховий суп з фрикадельками і томатами
Відео - Овочевий суп з фрикадельками
Горохові супи відрізняються високою поживністю і особливим смаком. Зазвичай бульйон для такого супу готують з копченостей, але не менш смачний він буде з фрикадельками з баранини. На додаток у цього супу буде приємний томатний присмак і яскравий насичений колір.
Вам знадобиться
- На чотири порції:
- - 600 г баранини;
- - 300 г помідорів;
- - 100 г рису;
- - 100 г гороху;
- - 2 цибулини;
- - 1 морквина, 1 яйце;
- - пучок зелені;
- - сіль, перець мелений.
Інструкція
1
На ніч замочіть горох. Можете взяти будь-який, наприклад, нут.
2
М`якоть баранини відокремте від кісток. Зваріть на кісточках бульйон. Потім процідіть його, доведіть до кипіння, додайте вимочений горох, варіть до готовності. Посоліть за смаком.
3
Окремо до напівготовності відваріть рис.
4
Пропустіть м`ясо через м`ясорубку, додайте рис, вбийте сире яйце. Поперчіть, посоліть, перемішайте. З отримав фаршу сформуйте фрикадельки.
5
Очистіть ріпчасту цибулю, наріжте, тушкуйте в сковорідці на невеликій кількості бульйону, додайте в суп, варіть 3 хвилини.
6
Морквину очистіть, потріть на крупній тертці, відправте в суп, варіть ще 5 хвилин.
7
З помідорів зніміть шкірку, опустіть їх в суп не подрібнюючи. Варіть 10 хвилин.
8
Посипте готовий гороховий суп з фрикадельками і томатами подрібненої свіжою зеленню, подавайте гарячим.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Грибний суп з фрикадельками
- Суп з фрикадельками і овочами
- Як приготувати смачний суп з фрикадельками
- Як приготувати гороховий суп з бараниною
- Гороховий суп з часниковим маслом
- Як приготувати суп з гороху
- Гороховий суп з копченостями
- Як приготувати гороховий суп
- Суп з ячної каші з фрикадельками
- Розсольник рибний з фрикадельками
- Як приготувати суп з баранини
- Кокосовий тайський суп з фрикадельками
- Рисовий суп з кабачками
- Як варити суп з гороху
- Шотландський пастуший суп з баранини
- Готуємо ситний гороховий суп з копченостями
- Як зробити морквяно-м`ятний суп
- Як варити картоплю з м`ясом
- Готуємо бозбаш з баранини
- Готуємо солянку з фрикадельками
- Гороховий суп з копченими реберцями