Суп з ячної каші з фрикадельками

Відео - Ячна каша з м`ясом в мультиварці

Якщо вам набридли борщі і солянки, перевантажені інгредієнтами, і хочеться покуштувати чогось легкого, але ситного, суп з ячної каші з фрикадельками - прекрасний привід урізноманітнити обід або вечерю.
Вам знадобиться
  • - яловича кісточка середніх розмірів 1шт.
  • - крупа ячна 100 м
  • - фарш домашній (яловичина + свинина + спеції)
  • - морква 1 шт.
  • - цибулина 1шт.
  • - картопля 3 шт.
  • - яйце 5 шт.
  • - сир твердих сортів 150 м
  • - Перець чорний
  • - часниковий порошок
  • - сіль
  • - зелень (цибуля, петрушка, кріп і т.д.)
Інструкція
1
Вимийте яловичу кісточку і відваріть в 1,5 літровій каструлі протягом 40 хвилин, додавши спеції (сіль, часниковий порошок, перець). Поки кістка вариться, наліпити з фаршу кульки розміром з волоський горіх і злегка подморозьте в холодильнику.
2
Вийміть кістка, закиньте в бульйон ячну крупу і фрикадельки і варіть, поки каша не розвариться до стану пюре. Обсмажте на олії моркву і цибулю, натерті на крупній тертці. Почистіть і наріжте кубиками картоплю. Закиньте овочі в суп і варіть ще хвилин 15-20.
3
Відваріть яйця, вийміть жовтки і подрібніть їх в крихту. Натріть сир на дрібній тертці і перемішайте з жовтками. При подачі на стіл посипте суп отриманою сумішшю і прикрасьте зеленню.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Суп з ячної каші з фрикадельками