Як варити картоплю з м`ясом

Страви з картоплі з м`ясом дуже ситні і поживні. А якщо замість обсмажування і запікання під шаром сиру зварити або загасити картоплю, вона буде ще і дуже корисною. Приготуйте таку страву, доповніть його зеленим салатом - і смачний обід або вечерю сім`ї забезпечений.

Вам знадобиться

Картопля з фрикадельками:
8 картоплин середнього розміру;
300 г фаршу (суміш яловичини зі свининою);
0,5 склянки молока;
столова ложка вершкового масла;
сіль;
зелень кропу.
Картопля з бараниною і овочами:
500 г баранини (м`якоть з лопатки);
500 г картоплі;
500 г моркви;
500 г помідорів;
500 г цибулі;
пучок кропу;
пучок кінзи;
4 головки часнику;
1 солодкий перець;
сіль;
мелений чорний перець.
Картопля зі свининою:
400 г пісної свинини;
10 картоплин середнього розміру;
1 стакан сметани;
сіль.

Інструкція

Спробуйте приготувати картоплю з фрикадельками. Почистіть картоплю, наріжте кожен бульба на чотири частини. Приготуйте фарш із суміші яловичини і свинини або купіть його готовим. Посоліть і сформуйте невеликі колобки. Обваляйте фрикадельки в борошні, викладіть їх на сковороду, змащену олією, і злегка обсмажте з усіх боків.

У високу каструлю викладіть картоплю, залийте його водою, щоб вона покрила бульби. Додайте півсклянки молока і сіль. Зверху викладіть фрикадельки. Закрийте каструлю кришкою і варіть блюдо на помірному вогні до повної готовності картоплі. За п`ять хвилин до того, як зняти каструлю з плити, додайте шматочок вершкового масла. Подавайте, посипавши картоплю з фрикадельками дрібно посічений кропом.

Дуже смачний і картопля, зварена з бараниною і овочами. Почистіть картоплю і моркву. Баранячу лопатку і бульби картоплі наріжте невеликими кубиками, а моркву - тонкими кружальцями. Наріжте цибулю кільцями, а часник, кріп, кінзу, солодкий перець і помідори дрібно порубати.

У сотейнику розігрійте топлений жир і обсмажте в ньому м`ясо до напівготовності. Зніміть сотейник з вогню, розрівняйте шматочки баранини. Поверх викладіть шарами рубаний лук, морква, помідори, кінзу, кріп, часник, солодкий перець і картопля. Додайте сіль і мелений чорний перець. Залийте м`ясо і овочі склянкою води, закрийте кришкою і поставте на слабкий вогонь на дві години. У процесі приготування кришку не піднімайте.

Ситне і просте блюдо можна приготувати з картоплі зі свининою. Шматок пісної свинини помістіть в каструлю з киплячою підсоленою водою. Варіть м`ясо близько 20 хвилин, воду злийте. Почистіть картоплю і наріжте його кубиками. Викладіть свинину в глибоку сковороду, додайте сметану, поверх м`яса викладіть кубики картоплі. Залийте суміш половиною склянки води, посоліть і тушкуйте до готовності.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі