Як робити м`ясо в горщиках
Відео - Як приготувати м`ясо в горщиках
В горщику м`ясо готують відразу разом з гарніром - овочами, грибами, крупами. До того ж таке порційне блюдо можна поставити на стіл прямо в тому посуді, в якій воно готувалося.
Вам знадобиться
- Для спекотного по-російськи в горщику:
- - 700 г свинини;
- - 2 кг картоплі;
- - 5 головок ріпчастої цибулі;
- - 3 моркви;
- - 150 г сиру;
- - 200 г вершкового масла;
- - 16 ст. л сметани;
- 1 ст. л. картопляного крохмалю;
- - 2 ст. л. молока;
- - сіль
- чорний мелений перець
- зелень за смаком.
- Для свинини з овочами в горщиках:
- - 800 г свинини;
- - 200 г стручкової квасолі;
- - 2 помідори;
- - 2 головки ріпчастої цибулі;
- - 150 г сиру;
- - 3 ст. л. томатної пасти;
- - 2 ст. л. рослинного масла;
- - сіль
- чорний мелений перець за смаком.
- Для свинини з гречкою в горщиках:
- - 500 г свинини;
- - 1 стакан гречаної крупи;
- - 2 головки ріпчастої цибулі;
- - 1 морква;
- - 2 л овочевого або м`ясного бульйону;
- - 1 лавровий лист;
- - 20-30 г вершкового масла;
- - сіль за смаком.
Відео - печеня в горщиках зі свинини під тертим сиром
Інструкція
1
Печеня по-російськи в горшочкеВимойте м`ясо, обсушити і наріжте невеликими скибочками. Приправте чорним меленим перцем, посоліть. Овочі очистіть. Ріпчасту цибулю дрібно порубати, моркву натріть на середній терці. Додайте овочі до м`яса, перемішайте і залиште на 10-15 хвилин.
2
Наріжте дві картоплини кружечками, інші бульби - соломкою. Розкладіть картопля соломкою, м`ясо з цибулею і морквою по горщикам. Перемішайте. Викладіть зверху гуртки картоплі.
3
Натріть сир на дрібній тертці. Змішайте молоко, крохмаль і сметану. Вершкове масло поріжте кубиками. У кожен горщик покладіть пару шматочків вершкового масла. Посипте вміст сиром і залийте соусом.
4
Запікайте горщики з м`ясом в духовці при температурі 220-240 градусів С близько 30-45 хвилин. Готову страву прикрасьте дрібно порізаною зеленню.
5
Свинина з овочами в горшочкахОбмойте свинину і наріжте невеликими шматочками. Цибулю очистіть. Помідори обшпарте окропом і зніміть шкірку. Наріжте цибулю і помідори кубиками. Стручки квасолі розрізати на 2-3 частини. Сир натріть на тертці.
6
Розігрійте рослинне масло на сковороді. Обсмажуйте свинину на середньому вогні протягом 8-10 хвилин, періодично помішуючи. Покладіть до м`яса цибулю і помідори. Перемішайте і готуйте 5 хвилин. Потім викладіть стручкову квасолю, посипте перцем і сіллю, розмішайте. Через 4-5 хвилин додайте томатну пасту, перемішайте і залиште на вогні ще на 5 хвилин.
7
Розкладіть овочі з м`ясом по горщикам. Зверху посипте тертим сиром. Запікайте в духовці 10 хвилин при температурі 200 градусів С.
8
Свинина з гречкою в горшочкахПочістіте овочі. Моркву натріть на тертці, цибулю дрібно порубати. Свинину вимийте і наріжте невеликими кубиками. Перемішайте овочі і м`ясо. Поперчіть і посоліть. Розкладіть свинину по горщикам.
9
Промийте гречану крупу під проточною водою. Додайте гречку до м`яса. Всипте раскрошенную лавровий лист. Влийте в кожен горщик бульйон з розрахунку близько 700 мл рідини на 3 ст. л. крупи. Додайте вершкове масло і сіль. Накрийте кришкою і готуйте м`ясо з гречкою в духовці при температурі 180-200 градусів С 1 годину. Потім вогонь вимкніть і залиште горщики ще на 15 хвилин в остигає духовці.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати м`ясо в горщиках з грибами
- Як приготувати картоплю з м`ясом в горщиках
- Рагу з баранини з овочами
- Як приготувати суп з цибулі і яблук
- Як приготувати гриби з картоплею в горщиках
- Як приготувати м`ясо в горщиках
- Як приготувати в мікрохвильовці суп
- Як запікати м`ясо в горщику
- Як варити цибульний суп
- Як приготувати картоплю з печінкою
- Як приготувати суп в горщиках
- Як приготувати картоплю з м`ясом
- Як приготувати яловичину в горщиках
- Як варити картоплю з м`ясом
- Як готувати солянку з капусти
- Як приготувати картоплю з м`ясом в горщиках
- Як приготувати картоплю з курячим філе
- Як приготувати рибу в горщиках
- Як запекти баклажан і перець в духовці
- Печеня в аерогрилі
- Форель з грибами і ароматним картопляним пюре