Як запікати м`ясо в горщику

Відео - Печеня з яловичини в горщику

м`ясо, запечене в глиняному горщику, виходить м`яким, що тане в роті. Це пов`язано з тим, що керамічний посуд забезпечує рівномірний нагрів продуктів, а також тривале збереження температури.
Вам знадобиться
  • для м`яса
  • запеченого з грибами і картоплею в горщиках:
  • - 800 г м`яса (свинини або яловичини);
  • - 1 кг картоплі;
  • - 600-800 г грибів;
  • - 2-3 ріпчасті цибулі;
  • - 3 моркви;
  • - 6-8 зубчиків часнику;
  • - 200 г сиру;
  • - 6 ч. Л. вершкового масла;
  • - рослинна олія
  • майонез;
  • - сіль
  • перець



  • зелень за смаком.
  • для м`яса
  • запеченого в горщику з овочами і фруктами:
  • - 800 г м`яса;
  • - 600 г картоплі;
  • - 100 г чорносливу;
  • - 250 г консервованого ананаса;
  • - 6 зубчиків часнику;
  • - 1 стручок гострого зеленого перцю;
  • - рослинна олія;
  • - сіль
  • мелений перець
  • зелень петрушки і кропу за смаком.

Відео - Як правильно користуватися глиняним посудом. Глиняний горщик для запікання.

Інструкція
1



М`ясо, запечене з грибами і картоплею в горшочкеВимойте м`ясо, висушіть на паперовому рушнику. Наріжте м`якоть великими кубиками. Картопля очистіть і поріжте соломкою. Ріпчасту цибулю дрібно порубати, моркву натріть на крупній тертці. Гриби очистіть, обсушити і наріжте скибочками. Часник пропустіть через Часничниці. Зелень вимийте, струсіть воду і дрібно наріжте. Сир натріть на дрібній тертці.
2
Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте м`ясні шматки з двох сторін до утворення золотистої скоринки. М`ясо перекладіть в миску. На цій же сковороді злегка обсмажте гриби, потім картопля до напівготовності. Цибулю і моркву спассеруйте.
3
Розподіліть інгредієнти по горщикам. На дно викладіть м`ясо. Посоліть і поперчіть. Зверху покладіть моркву і ріпчасту цибулю. Додайте часник. На часник розкладіть картопля, посипте зеленню. Потім помістіть обсмажені гриби. Ще раз трохи посоліть.
4
Покладіть в кожен горщик по 1 ч. Л. вершкового масла і влийте 0,5 склянки води або бульйону. Посипте сиром і полийте майонезом. Поставте горщики в розігріту до 180 градусів С духовку на 40 хвилин. Після того як м`ясо запече, вийміть горщики і залиште на 15 хвилин. За бажанням посипте свіжою рубаною зеленню.
5
М`ясо, запечене в горщику з овочами і фруктаміНарежьте м`ясо невеликими кубиками. Для цієї страви відмінно підійде нежирна свинина. Поперчіть, посоліть і залиште на 15 хвилин для маринування. Очищені бульби картоплі поріжте великими шматками, кільця ананаса розріжте на 4 частини, а перець наріжте півкільцями.
6
Збризніть картопля рослинним маслом, бажано оливковою. Посоліть, розмішайте і розкладіть по горщикам. На картопля викладіть м`ясо. Потім кілька шматочків ананаса, чорнослив, зубчик часнику, зелений перець. Зверху покладіть пару гілочок кропу і петрушки.
7
Накрийте горщики кришками і поставте в нагріту до 200 градусів С духовку. Через 15 хвилин необхідно знизити температуру до 160 градусів С і залишити м`ясо запікатися ще близько півгодини.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!
Схожі
» » Як запікати м`ясо в горщику