Як приготувати яловичину в горщиках

Візьміть м`ясо і поріжте його на не великі квадратики або брусочки приблизно однакового розміру. Потім його чуть-чуть посоліть, поперчіть і залиште в тарілці, щоб воно просочилося. Найкраще, щоб м`ясо було злегка подморож, тоді вам простіше буде його нарізати.

Після цього почистіть цибулю і поріжте його півкільцями або кільцями, якщо він не дуже великий. На розігріту сковороду покладіть шматочок вершкового масла і обсмажте на ньому цибулю до злегка золотистого кольору.
Трохи його посоліть і не забувайте періодично помішувати, щоб він не підгорів.
Як тільки цибуля буде готовий, відразу ж змішайте його з шматочками м`яса і розкладіть по горщикам.

Потім почистіть картоплю і наріжте його тоненькою соломкою або кубиками, як вам більше подобається і розкладіть його в горщики на м`ясо з цибулею. Дві-три картоплини наріжте кружальцями завтовшки не більш п`яти семи міліметрів і покладіть їх в один шар в кожному горщику.

Після цього, в центр кожного горщика покладіть по не великому шматочку вершкового масла. На дрібній тертці потріть сир і посипте зверху їм картоплю, щоб його не було видно.

Далі приготуйте спеціальний соус, яким ви будете заливати м`ясо з овочами. Для цього візьміть зелень кропу і петрушки. Cполосніте її під холодною водою і дрібно поріжте. Потім в окремому посуді добре змішайте сметану з молоком і посоліть за смаком. Додайте туди порізану зелень, ще раз все перемішайте і залийте соус в горщики.

Тепер кожен горщик накрийте кришкою і поставте в духовку розігріту до ста вісімдесяти градусів на сорок-сорок п`ять хвилин. Залежно від нагрівання вашої духовки і від величини шматочків м`яса, час приготування страви може бути не багато продовжено. Але не більше ніж на десять-п`ятнадцять хвилин. Після закінчення часу дістаньте горщики з духовки. Готову страву подавайте на стіл в гарячому вигляді. Перед подачею зверху посипте свіжою зеленню.

М`ясо з овочами в горщиках виходить запашне, соковите і дуже смачне, а готується просто і швидко. Смачного!