Як приготувати картоплю з м`ясом в горщиках
Відео - Картопля в горщиках з м`ясом і грибами (Рецепти від E-Culinar.ru)
Зміст
Якщо ви хочете приготувати нескладна, але дуже смачна страва для вечері або обіду, запечіть в порційних горщиках картоплю з м`ясом. Мінімум спецій, кілька додаткових інгредієнтів, годину вільного часу - і на вашому столі виявиться чудове блюдо. Подавайте його в тих же порційних горщиках, в яких воно запекалось, а в якості супроводу приготуйте салат зі свіжих овочів.
Вам знадобиться
- Яловичина з овочами і томатним соусом:
- 500 г яловичої вирізки;
- 6 великих картоплин;
- 2 моркви;
- 1 велика цибулина;
- 3 зубчики часнику;
- 3 столових ложки томатної пасти;
- рослинне масло для смаження;
- сіль;
- сведжемолотий чорний перець;
- сушений кріп і петрушка;
- свіжа зелень кропу.
- Свинина з картоплею в білому вині:
- 500 г нежирної свинини;
- 6 картоплин;
- 1 цибулина;
- 200 г свіжих печериць;
- 1 стакан м`ясного бульйону;
- 3/4 склянки сухого білого вина;
- сіль;
- перець;
- рослинне масло для смаження.
Відео - Картопля в горщику в духовці
Інструкція
1
Одне з найпростіших блюд - яловичина з овочами і томатним соусом. Промийте м`ясо, обсушити його паперовим рушником, видаліть зайвий жир і плівки. Наріжте яловичину невеликими кубиками. У сковороді розігрійте олію, викладіть м`ясні кубики і обсмажте їх до коричневої скоринки. Викладіть яловичину на тарілку і приберіть в тепло.
2
Лук тонко наріжте кільцями, часник подрібніть, морква почистіть і натріть на крупній тертці. У сковороду, де смажилося м`ясо, підлити олії, викладіть овочі та, помішуючи, обсмажте їх до золотистого кольору. У склянці гарячої кип`яченої води розчиніть томатну пасту і вилийте суміш у сковороду. Додайте сіль, мелений чорний перець, сушений кріп і петрушку. Ретельно перемішайте піджарку і потім суміш на вогні ще 3 хвилини.
3
Картопля ретельно вимийте, почистіть, обсушіть паперовим рушником і наріжте великими шматками. В окремій сковороді розігрійте трохи рослинного масла і обсмажте в ньому картопля до золотистої скоринки.
4
У порційні горщики викладіть м`ясо, поверх розмістіть шматочки картоплі і шар обсмажених овочів з соусом. Влийте в горщики трохи окропу, додайте сіль і перець горошком. Нарубаєте зелень кропу і посипте їм овочі. Закрийте горщики кришками і помістіть їх в розігріту до 200о С духовку. Запікайте блюдо близько півгодини. Подавайте прямо в горщиках разом зі сметаною і салатом зі свіжих овочів.
5
Якщо ви віддаєте перевагу свинину, запечіть її з картоплею і білим вином. Шматок нежирного м`яса очистіть від плівок, вимийте і висушіть. Наріжте свинину смужками. Лук наріжте тонкими півкільцями і викладіть в сковороду з розігрітим вершковим маслом. Обсмажуйте його до прозорості. Тонко наріжте шампіньйони і викладіть їх в сковороду разом з м`ясом. Помішуючи, обсмажуйте суміш до напівготовності. Влийте в сковороду біле вино, додайте сіль, перець і готуйте ще 5-7 хвилин.
6
Почистіть картоплю, поріжте її часточками. Половину часточок викладіть на дно, зверху розмістите м`ясо з грибами і цибулею, накрийте суміш залишилися картоплею. Влийте в горщики гарячий м`ясний бульйон, накрийте їх кришками і поставте в розігріту духовку. Готуйте страву 40-50 хвилин.
Поділися в соц мережах:
Схожі
- Як приготувати картоплю з м`ясом в горщиках
- Щи з капусти з грибами
- Як приготувати картоплю з грибами
- Як приготувати гриби з картоплею в горщиках
- Як робити м`ясо в горщиках
- Швидкі страви з м`ясного фаршу
- Як запікати м`ясо в горщику
- Як приготувати картоплю з печінкою
- Як приготувати суп в горщиках
- Як приготувати картоплю з куркою
- Як готувати горщики з м`ясом і картоплею
- Як приготувати картоплю з м`ясом
- Як приготувати картоплю з куркою в горщиках
- Як приготувати сьомгу на сковороді
- Як варити картоплю з м`ясом
- Як швидко і смачно приготувати рибу
- Як приготувати курячу грудку із зеленою спаржею
- Як приготувати тушковану капусту з картоплею
- Як смачно приготувати судака
- Ситне мисливське рагу
- Картопля в вині, запечений з грибами