Як приготувати рибу в горщиках

Перший варіант запеченої в горщиках риби дуже ніжний і м`який. Тонко нарізані риба і картопля мають приємний вершковий смак завдяки сметані і вершковому маслу. При такому рецепті правильно запечена риба буде просто танути в роті. Візьміть 500 грамів рибного філе і наріжте його невеликими шматочками. Сиру картоплю очистіть, вимийте і наріжте тонкою соломкою. Бажано використовувати молоду картоплю.

Підготуйте 4 керамічних горщика для випікання. На дно кожного горщика покладіть по одній столовій ложці вершкового масла, потім рівномірно викладіть філе риби. Посоліть, поперчіть за смаком. Після цього викладіть на рибу картопля. Знову посоліть і поперчіть. Додайте трохи дрібно нарізаної цибулі або часнику. Зверху покладіть по 1 столовій ложці сметани. Під впливом температури вона розтечеться і оживляти картопля приємним вершковим смаком.

Залийте горщик на 1/4 кип`яченою водою, зверху посипте тертим сиром. Закрийте горщики і поставте їх в духовку на годину. Випікайте при температурі 180 градусів. Подавайте на стіл гарячими.

Овочі - ідеальний гарнір до риби. Приготуйте легкий, але ситне блюдо з риби і овочів, запечених в керамічних горщиках. Наріжте рибне філе невеликими шматочками, посоліть і поперчіть його на смак. викладіть рибу в горщики. Зверху покладіть заморожені овочі. Картопля очистити, нарізати кубиками, покладіть на овочі. Посоліть, поперчіть і додайте спеції за смаком: горіхову приправу, коріандр, паприку, імбир. Розчиніть кубики рибного бульйону в теплій воді, залийте цією водою горщики і накрийте їх кришкою.

Поставте горщики в духовку і запікайте протягом години при температурі 180 градусів. За 10-15 хвилин до приготування відкрийте горщики і посипте блюдо подрібненою зеленню.