ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ðèáó â äóõîâö³
Ðèáà, çàïå÷åíà â äóõîâö³, çáåð³ãຠñâ³é ñìàê ³ àðîìàò, âèõîäèòü ñîêîâèòîþ ³ í³æíîþ. Ïðè öüîìó çàï³êàííÿ êðàùå çáåð³ãຠêîðèñí³ ðå÷îâèíè, äîçâîëÿº çìåíøèòè ê³ëüê³ñòü âèêîðèñòîâóâàíîãî ìàñëà, ùî ðîáèòü ñòðàâó ìåíø êàëîð³éíèì.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- äëÿ ðèáè
- çàïå÷åíî¿ ó ôîëüç³:
- - 1 ðèáà âàãîþ áëèçüêî 1 êã;
- - 3 ìîðêâè;
- - 1/2 ëèìîíà;
- - 2 ãîëîâêè ð³ï÷àñòî¿ öèáóë³;
- - 10 çóá÷èê³â ÷àñíèêó;
- - ïî 25 ã ñâ³æî¿ ì`ÿòè ³ ê³íçè;
- - ðîñëèííà îë³ÿ;
- - ñ³ëü
- ÷îðíèé ìåëåíèé ïåðåöü çà ñìàêîì.
- äëÿ ðèáè
- çàïå÷åíî¿ â äóõîâö³ ç êàðòîïëåþ:
- - 500-700 ã ô³ëå ìîðñüêî¿ ðèáè;
- - 200 ã êàðòîïë³;
- - 3 ãîëîâêè ð³ï÷àñòî¿ öèáóë³;
- - 1/2 ëèìîíà;
- - ðîñëèííà îë³ÿ;
- - ñ³ëü
- ìåëåíèé ÷îðíèé ïåðåöü çà ñìàêîì.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ðèáà, çàïå÷åíà â ôîëüãåÏîäãîòîâüòå ðèáó. Äëÿ öüîãî ðåöåïòà äîáðå ï³ä³éäå êåôàëü, ôîðåëü. Ç÷èñòèòå ëóñêó, âèäàë³òü ïë³âêè, íóòðîù³ ³ çÿáðà. Âèìèéòå òóøêó ï³ä ïðîòî÷íîþ âîäîþ çîâí³ ³ çñåðåäèíè. Ïîò³ì îáñóøèòè íà ïàïåðîâîìó ðóøíèêó. Âåëèêó ñ³ëü çì³øàéòå ç³ ñâ³æîìåëåíèì ÷îðíèì ïåðöåì. Íàòð³òü ö³ºþ ñóì³øøþ ðèáó ç óñ³õ áîê³â.
2
Ïðèãîòóéòå îâî÷åâó çàïðàâêó. Î÷èñò³òü ³ âèìèéòå îâî÷³. Ëóê ïîð³æòå òîíêèìè ï³âê³ëüöÿìè. Ìîðêâó íàð³æòå ìàëåíüêèìè êóáèêàìè. ×àñíèê ïðîïóñò³òü ÷åðåç ïðåñ àáî äð³áíî ïîðóáàòè. Çåëåíü, ê³íçó ³ ì`ÿòó ïîðâ³òü ðóêàìè. Çì³øàéòå âñ³ ³íãðå䳺íòè.
3
Çàñòåë³òü äåêî ôîëüãîþ, çìàùåí³é î볺þ. Òðåòèíà çàïðàâêè âèêëàä³òü íà ôîëüãó, çâåðõó íà íå¿ óêëàäåòå ðèáó.  æèâ³ò ðèáè óòðàìáóéòå ùå îäíó òðåòèíó îâî÷åâèé çàïðàâêè. Ëèìîí ïîð³æòå ñêèáî÷êàìè. Çðîá³òü ê³ëüêà íàäð³ç³â ïî ä³àãîíàë³ íà òóøö³ ³ âêëàä³òü â íèõ ñêèáî÷êè ëèìîíà. Çáðèçí³òü ðàô³íîâàíèì ðîñëèííèì ìàñëîì, áàæàíî îëèâêîâîþ, ³ ðîçïîä³ë³òü ðåøòó îâî÷³â.
4
Çàãîðí³òü ðèáó ó ôîëüãó. òåìïåðàòóðó â äóõîâö³ âèñòàâèòå íà 200 Ñ ³ çàï³êàéòå â í³é ðèáó ïðîòÿãîì 40 õâèëèí. Ïîäàâàéòå ãàðÿ÷î¿.
5
Ðèáà, çàïå÷åíà â äóõîâö³ ç êàðòîôåëåìÍàðåæüòå ïðîìèòå ðèáíå ô³ëå íà âåëèê³ øìàòêè. Ç ïîëîâèíè ëèìîíà âè÷àâ³òü ñ³ê. Ñêëàä³òü ðèáí³ øìàòî÷êè â ìèñêó, ïîñèïòå ¿õ ìåëåíèì ïåðöåì ³ ñ³ëëþ, âëèéòå ëèìîííèé ñ³ê. Àêóðàòíî ïåðåì³øàéòå ³ çàëèøòå íà 10-15 õâèëèí.
6
Î÷èñò³òü êàðòîïëÿ ³ íàð³æòå éîãî ñêèáî÷êàìè àáî âåëèêèìè êóáèêàìè. Ëóê ïîäð³áí³òü. Çì³øàéòå öèáóëþ ç çàìàðèíîâàíå ðèáîþ.
7
Âèêëàä³òü â ïîñóä äëÿ çàï³êàííÿ ç øèðîêèì âåðõîì ðèáó ç öèáóëåþ. Çâåðõó ïîêëàä³òü íàð³çàíó êàðòîïëþ. Çà ñìàêîì çàïðàâòå ñ³ëëþ ³ ÷îðíèì ïåðöåì, ïîëèéòå î볺þ. Äóõîâêó ðîç³ãð³éòå äî 200 . Íàêðèéòå ôîðìó êðèøêîþ ³ ïîñòàâòå â äóõîâêó íà 30-40 õâèëèí. Ïîò³ì êðèøêó çí³ì³òü ³ çàëèøòå ùå íà 5-7 õâèëèí äëÿ ðóì`ÿíöþ. Âèêëàä³òü ãîòîâó ðèáó ç êàðòîïëåþ íà âåëèêå áëþäî, ïðèêðàñüòå çåëåííþ ³ ñêèáî÷êàìè ëèìîíà.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ðèáè â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè ðèáó ç îâî÷àìè
- ßê ïðèãîòóâàòè ôîðåëü ó ôîëüç³
- ßê çàïåêòè çóáàòêó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ç ìîðêâîþ ³ öèáóëåþ â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè ôîðåëü ó ôîëüç³
- ßê ñìà÷íî çàïåêòè ðèáó
- ßê çàïåêòè ðèáó õåê
- ßê ïðèãîòóâàòè ìîðñüêó ðèáó â ãîðùèêó
- ßê çàïåêòè ãîðáóøó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó êåôàëü
- ßê ïðèãîòóâàòè ìîëî÷íó ðèáó
- ßê ïðèãîòóâàòè ôîðåëü â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ïåëåíãàñ
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó àìóð
- ßê ãîòóâàòè ðàéäóæíó ôîðåëü
- ßê ñìàæèòè êåôàëü
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ò³ëàï³ÿ
- ßê çàïåêòè ìîéâó â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè ö³ëó ãîðáóøó
- Ùóêà, çàïå÷åíà ç êàðòîïëåþ