ßê çàïåêòè ãîðáóøó â äóõîâö³
³äåî - Ãîðáóøà çàïå÷åíà â äóõîâö³ ç ñèðîì ïðîñòèé ðåöåïò ñìà÷íî ³ êðàñèâî
Ñòðàâè ç ãîðáóø³ çàâæäè ñìà÷í³, öÿ ×åðâîíà ðèáà ìຠàðîìàòíå ì`ÿñî, ÿêå ìîæíà ñìàæèòè, âàðèòè, êîïòèòè, ñîëèòè. Òàêîæ âèõîäèòü ñìà÷íî çàïåêòè ãîðáóøó â äóõîâö³, äëÿ öüîãî º ê³ëüêà õîðîøèõ ðåöåïò³â.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Ãîðáóøà ç ñèðîì ³ ñìåòàíîþ
- - ãîðáóøà;
- - 2 ãîëîâêè ð³ï÷àñòî¿ öèáóë³;
- - 150 ã òâåðäîãî ñèðó;
- - 150 ã æèðíî¿ ñìåòàíè;
- - ðîñëèííà îë³ÿ;
- - çåëåíü;
- - ëèìîí;
- - ñ³ëü ³ ïåðåöü çà ñìàêîì.
- Ãîðáóøà â ôîëüç³:
- - ãîðáóøà;
- - 2 ãîëîâêè öèáóë³;
- - 1 ìîðêâà;
- - 200 ã ñìåòàíè;
- - ëèìîí;
- - ðîñëèííà îë³ÿ;
- - çåëåíü ïåòðóøêè;
- - ñ³ëü ³ ïåðåöü çà ñìàêîì;
- - ôîëüãà.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ñïðîáóéòå çàïåêòè ãîðáóøó ç ñèðîì, öå áëþäî ìîæíà ïîäàâàòè ÿê ãàðÿ÷ó, òàê ³ ÿê õîëîäíó çàêóñêó. Ñïî÷àòêó òóøêó ðèáè ïî÷èñò³òü â³ä ëóñêè, ïîò³ì âèìèéòå. Âèäàë³òü ãîëîâó, õâ³ñò ³ ïëàâíèêè. Ðîçð³æòå çâåðõó óçäîâæ õðåáòà ³ ðîçä³ë³òü íà äâà ô³ëå. Âèäàë³òü âñ³ ê³ñòêè.
Íàð³æòå ô³ëå ïîïåðåê íà ïîðö³éí³ øìàòêè. Ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü çà ñìàêîì.
Íàð³æòå ô³ëå ïîïåðåê íà ïîðö³éí³ øìàòêè. Ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü çà ñìàêîì.
2
Ïî÷èñò³òü ð³ï÷àñòó öèáóëþ ³ äð³áíî éîãî íàøàòêóéòå. Íàòð³òü òâåðäèé ñèð íà êðóïí³é òåðòö³. Çìàñò³òü äåêî î볺þ ³ ïîêëàä³òü íà íüîãî øìàòêè ðèáè øê³ðîþ âíèç. Íà êîæíó ïîðö³þ ïîì³ñò³òü øìàòî÷êè öèáóë³, çìàñò³òü ñìåòàíîþ ³ ïîñòàâòå â äóõîâêó ç òåìïåðàòóðîþ 180Ñ. Çàï³êàòè ãîðáóøó ïîòð³áíî áëèçüêî 20 õâèëèí, çà öåé ÷àñ öèáóëÿ ñòàíå àðîìàòíèì ³ ï³äñìàæåíèé. ijñòàíüòå ðèáó ç äóõîâêè, ïîñèïòå òåðòèì ñèðîì ³ çíîâó â³äïðàâòå çàï³êàòèñÿ íà 5-7 õâèëèí, ïîêè ñèð íå ðîçïëàâèòüñÿ. Ïåðåêëàä³òü íà òàð³ëêè, ïðèêðàñüòå ÷àñòî÷êàìè ëèìîíà, çåëåííþ ³ ïîäàâàéòå äî ñòîëó.
3
Ñïðîáóéòå äðóãèé ðåöåïò - çàïåêòè ãîðáóøó ó ôîëüç³. Ðèáó ïî÷èñò³òü, âèìèéòå, âèäàë³òü ãîëîâó, õâ³ñò ³ ïëàâíèêè, ùå ðàç îáïîëîñí³òü âîäîþ, âèòð³òü êóõîííèì ðóøíèêîì. Ðîçä³ë³òü íà 2 ô³ëå, âèäàëèâøè õðåáåò ³ ðåáðà. Ïîñîë³òü, ïîïåð÷³òü ³ çáðèçí³òü ñâ³æîâè÷àâëåíèì ñîêîì ëèìîíà, ïîò³ì â³äêëàä³òü â ñòîðîíó.
4
Ïî÷èñò³òü ³ ïîð³æòå ð³ï÷àñòó öèáóëþ ê³ëüöÿìè. Ïî÷èñò³òü ³ íàð³æòå ìîðêâó íà êðóïí³é òåðòö³. Ïîâàïíèòå ô³ëå ãîðáóø³ ñìåòàíîþ. Ðîçãîðí³òü ôîëüãó íà äåêó, çìàñò³òü ìàñëîì, ïîêëàä³òü íà íå¿ îäíå ô³ëå. Íà íüîãî ïîì³ñò³òü øàðîì öèáóëþ ³ ïîñèïòå òåðòîþ ìîðêâîþ. Ïðèêðèéòå äðóãèì ô³ëå ³ çàãîðí³òü ó ôîëüãè êðàþ.
5
Íà äåêî äîäàéòå òðîõè âîäè, ùîá â³í íå îáãîðຠâ äóõîâö³, ³ çàï³êàéòå ãîðáóøó ïðîòÿãîì 30 õâèëèí. Ïîò³ì ðîçêðèéòå ôîëüãó ³ ïîñòàâòå ðèáó â äóõîâêó äî óòâîðåííÿ ðóì`ÿíî¿ ñêîðèíêè íà ïîâåðõí³ ô³ëå. Ãîòîâó ãîðáóøó âèéì³òü îáåðåæíî ç ôîëüãè, ïåðåêëàä³òü íà òàð³ëêó ³ ïðèêðàñüòå ÷àñòî÷êàìè ëèìîíà ³ ïåòðóøêîþ.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ðèáè â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè ðèáó ç îâî÷àìè
- ßê êðàùå ïðèãîòóâàòè ãîðáóøó
- ßê ïîñìàæèòè ãîðáóøó
- ßê çàïåêòè ñìà÷íî ãîðáóøó
- ßê êîïòèòè ãîðáóøó
- ßê çàïåêòè â äóõîâö³ êóðÿ÷å ô³ëå
- ßê çàïåêòè ñüîìãó ó ôîëüç³ ³ äóõîâö³
- ßê ñìà÷íî çàïåêòè ðèáó
- ßê ïðèãîòóâàòè ÷åðâîíó ðèáó â ôîëüç³
- ßê ïðèãîòóâàòè ôàðøèðîâàíó ãîðáóøó
- ßê çàïåêòè ãîðáóøó
- ßê çãàñèòè ãîðáóøó
- ßê ñìà÷íî çàïåêòè ãîðáóøó: êîðèñíå õàð÷óâàííÿ
- ßê çàïåêòè êàðàñÿ â äóõîâö³
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ðèáó â äóõîâö³
- ßê çàï³êàòè ãîðáóøó
- Ìàëîñîëüíà ãîðáóøà, ìàðèíîâàíà â ëèìîííîìó ñîö³
- Ñîêîâèòà ãîðáóøà â ì³êðîõâèëüîâö³
- Ùî ïðèãîòóâàòè ç ãîðáóøåé
- ßê çàïåêòè ö³ëó ãîðáóøó