ßê êðàùå ïðèãîòóâàòè ãîðáóøó
³äåî - ßê ïðèãîòóâàòè ñîêîâèòó ãîðáóøó â äóõîâö³
Çì³ñò
²ñíóº áåçë³÷ ðåöåïò³â ïðèãîòóâàííÿ ãîðáóø³. Ó êîæíîãî áëþäà ñâî¿ îñîáëèâîñò³ ³ ñìàêîâ³ ÿêîñò³. Ñìà÷íî ïðèãîòîâàíà ðèáà ñïîäîáàºòüñÿ âàì ³ âàøèì ãîñòÿì, áëèçüêèì ³ ð³äíèì.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Ãîðáóøà ç ñèðîì ³ öâ³òíîþ êàïóñòîþ:
- êîëüîðîâà êàïóñòà (1 øò.);
- ñèð òâåðäîãî ñîðòó (50 ãðàì³â);
- ãîðáóøà ñâ³æà (1 òóøêà);
- õë³á (1/4 áàòîíà);
- ìîëîêî (1 ñòàêàí);
- áîðîøíî (2 ñòîëîâèõ ëîæêè);
- âåðøêîâå ìàñëî (60 ãðàì³â);
- ñâ³æà çåëåíü
- ÷àñíèê çà ñìàêîì;
- Ïåðåöü ÷îðíèé
- ñ³ëü çà ñìàêîì.
- Ïëîâ ç ãîðáóøåé:
- ãîðáóøà ñâ³æà (250 ãðàì³â);
- ðèñ (1.5 ñêëÿíêè);
- öèáóëÿ ð³ï÷àñòà (2 øò.);
- ìîðêâà (2 øò.);
- ÷îðíîñëèâ áåç ê³ñòî÷îê (2-3 øò.);
- ðîäçèíêè (1 ÷àéíà ëîæêà);
- êóðàãà áåç ê³ñòî÷îê (2-3 øò.);
- ðîñëèííå ìàñëî (5-6 ñòîëîâèõ ëîæîê);
- ÷àñíèê (3-5 çóá÷èê³â);
- âîäà (2 ñêëÿíêè).
³äåî - ßê ïðèãîòóâàòè ãîðáóøó ñî÷íîé.Ñî÷íàÿ ãîðáóøà â äóõîâö³
²íñòðóêö³ÿ
1
ϳäãîòóéòå çàïå÷åíó ãîðáóøó Ðèáó âèïàòðàòè, î÷èñò³òü ³ äîáðå ïðîìèéòå ï³ä õîëîäíîþ âîäîþ. Ó ðîç³ãð³ò³é ñêîâîðîä³ ðîçòîï³òü 1 ñòîëîâó ëîæêó âåðøêîâîãî ìàñëà. Ïîêëàä³òü òóäè ðèáó ³ çàëèéòå 1 ñêëÿíêîþ ñâ³æîãî ìîëîêà. Òóøêóéòå äàí³ ³íãðå䳺íòè ïðîòÿãîì 5-7 õâèëèí íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³. ϳñëÿ öüîãî ãîðáóøó âèéì³òü ³ îñòóä³òü. Àêóðàòíî â³äîêðåìòå ô³ëå ðèáè â³ä ê³ñòîê. íàð³æòå ãîðáóøó íåâåëèêèìè øìàòî÷êàìè.
2
ϳäãîòóéòå ñîóñ. Ìîëîêî ïðîö³ä³òü. Áîðîøíî ï³äñìàæòå íà âåðøêîâîìó ìàñë³ ïðîòÿãîì 3-5 õâèëèí, ðåãóëÿðíî ïîì³øóþ÷è. Äîäàéòå ìîëîêî, ïîäð³áíåíèé ÷àñíèê, ñâ³æó ïîñ³÷åíîþ çåëåííþ ³ ñ³ëü. Òóøêóéòå ùå 7-10 õâèëèí.
3
Õë³á íàð³æòå íåâåëèêèìè êóáèêàìè. Ó ñêîâîðîä³ ðîçòîï³òü 1 ñòîëîâó ëîæêó âåðøêîâîãî ìàñëà. Âèêëàä³òü íà íå¿ õë³á ³ ïðèáåð³òü â ðîç³ãð³òèé äî 180-200 ãðàäóñ³â äóõîâêó íà 10-15 õâèëèí. Ãîòîâèì ñóõàðèêàì äàéòå îõîëîíóòè.
4
Öâ³òíó êàïóñòó ïðîìèéòå ³ ïîä³ë³òü íà ñóöâ³òòÿ.
5
Íà äåêî âèêëàä³òü øàð ðèáè, ñóöâ³òòÿ êàïóñòè, ìîëî÷íèé ñîóñ, ñóõàðèêè. Ïðèáåð³òü éîãî â ðîç³ãð³òèé äî 200-220 ãðàäóñ³â äóõîâêó. ×åðåç 30-40 õâèëèí áëþäî ïîñèïòå òåðòèì ñèðîì. çàï³êàéòå ãîðáóøó ùå 10-15 õâèëèí äî óòâîðåííÿ ðóì`ÿíî¿ ñêîðèíêè.
6
Ãîòîâó ñòðàâó ïîäàâàéòå íà ïðèêðàøåíî¿ ñâ³æîþ çåëåííþ ïëîñêîìó ïîñóä³.
7
Ïðèãîòóéòå ïëîâ ç ãîðáóøåé Îâî÷³ î÷èñò³òü, ³ íàð³æòå äð³áíèìè êóáèêàìè. Íà ñêîâîðîäó íàëèéòå òðîõè î볿 ³ òóøêóéòå ìîðêâó, öèáóëþ ïðîòÿãîì 5-7 õâèëèí.
8
Ðèáó âèïàòðàòè, î÷èñò³òü ³ ïîìèéòå. Çàëèéòå âîäîþ ³ âàð³òü íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³ ïðîòÿãîì 15-20 õâèëèí.
9
Ðèñ ïðîìèéòå ³ äîäàéòå äî ðèáè. Ïðèïðàâòå áëþäî ñïåö³ÿìè çà ñìàêîì. Ãàñ³òü ðèñ ç ðèáîþ ïðîòÿãîì 20-30 õâèëèí, ðåãóëÿðíî ïîì³øóþ÷è. Çà 5-7 õâèëèí äî ãîòîâíîñò³ äîäàéòå íåî÷èùåí³ çóá÷èêè ÷àñíèêó, ñóõîôðóêòè ³ òóøêîâàí³ îâî÷³.
10
Ãîòîâó ñòðàâó àêóðàòíî ïåðåêëàä³òü â ãàðíèé ïîñóä ³ ïðèêðàñüòå çåëåííþ.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê³ ñòðàâè ìîæíà ïðèãîòóâàòè â ³íäóêö³éí³é ïëèò³
- ßê ïîñìàæèòè ãîðáóøó
- ßê çàïåêòè ñìà÷íî ãîðáóøó
- ßê êîïòèòè ãîðáóøó
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ïî-áðàçèëüñüêè
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè âåðì³øåëü
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ð³æêè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñîêîâèòó ãîðáóøó
- ßê ïðèãîòóâàòè òóøêîâàíó ÿëîâè÷èíó
- ßê ïðèãîòóâàòè ôàðøèðîâàíó ãîðáóøó
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè øëóíêè
- ßê çàïåêòè ãîðáóøó
- ßê çãàñèòè ãîðáóøó
- ßê ïðèãîòóâàòè öèêîð³é
- ßê çàïåêòè ãîðáóøó â äóõîâö³
- ßê ñìà÷íî çàïåêòè ãîðáóøó: êîðèñíå õàð÷óâàííÿ
- ßê ãàñèòè ñâ³æó êàïóñòó
- ßê çàï³êàòè ãîðáóøó
- Ñîêîâèòà ãîðáóøà â ì³êðîõâèëüîâö³
- Ùî ïðèãîòóâàòè ç ãîðáóøåé
- ßê çàïåêòè ö³ëó ãîðáóøó