ßê ïðèãîòóâàòè öèêîð³é
³äåî - ßê çàâàðèòè êàâîâèé íàï³é ç öèêîð³þ
Çì³ñò
öèêîð³é ñàëàòíèé º íåâåëèê³ êà÷àíè ç ñîêîâèòîãî ëèñòÿ. Äàíèé ñîðò ñàëàòó â³äîìèé ç 1870 ðîêó. öèêîð³é ìຠòðîõè ã³ðêóâàòèé ñìàê, òîìó ùî â éîãî ñêëàä âõîäÿòü èíòèáèí ³ ³íóë³í, êð³ì öüîãî â³í çáàãà÷åíèé êàðîòèíîì, àñêîðá³íîâî¿ êèñëîòîþ, á³ëêîì ³ ³íøèìè êîðèñíèìè äëÿ íàøîãî îðãàí³çìó ì³íåðàëüíèìè ðå÷îâèíàìè. Ðåöåïò³â ïðèãîòóâàííÿ ñòðàâ ç öèêîð³þ äîñèòü áàãàòî, òîìó ñïðîáóéòå çäèâóâàòè ñâî¿õ áëèçüêèõ ³ ð³äíèõ íåçâè÷àéíèì áëþäîì.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Ñàëàò ç öèêîð³þ:
- 100 ã öèêîð³þ;
- 1 ñòîëîâà ëîæêà ðîñëèííî¿ î볿;
- 50 ã øèíêè;
- 30 ã ñèðó (òâåðäèõ ñîðò³â);
- 30 ã ìàêàðîí³â;
- 1 öèáóëÿ (ð³ï÷àñòà);
- 1 ÿéöå;
- ñïåö³¿ çà ñìàêîì;
- 100 ã ìîëîêà.
- Öèêîð³é òóøêîâàíèé:
- 1 êã öèêîð³þ;
- 50 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
- 1 ÷àéíà ëîæêà öóêðó;
- 1 ñòîëîâà ëîæêà âåðøêîâîãî ìàñëà;
- ñ³ëü
- ÷îðíèé ïåðåöü çà ñìàêîì.
- ï³öà:
- 500 ã äð³æäæîâîãî ò³ñòà;
- 200 ã öèêîð³þ;
- 1 ãðóøà (òâåðäîãî ñîðòó);
- 200 ã ñèðó (òâåðäîãî ñîðòó);
- 50 ã âîëîñüêîãî ãîð³õà;
- ñïåö³¿ çà ñìàêîì.
³äåî - ßê çðîáèòè ÊÂÀÑ ç öèêîð³þ. Ñìà÷íèé, äîìàøí³é êâàñ.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ñàëàò ç öèêîð³þ. öèêîð³é íàð³æòå íåâåëèêèìè êóáèêàìè ³ òóøêóéòå íà ðîñëèíí³é î볿 ïðîòÿãîì 10-15 õâèëèí. Øèíêó ï³äñìàæòå. Ìàêàðîíè ïîïåðåäíüî â³äâàð³òü â ï³äñîëåí³é âîä³. Øàðàìè óêëàäàéòå â æàðîñò³éêèé ïîñóä: øèíêà, òåðòèé ñèð, ìàêàðîíè, äð³áíî íàð³çàíó öèáóëþ, öèêîð³é. Çâåðõó ïîñèïòå òåðòèì ñèðîì. Ìîëîêî çáèéòå ç ÿéöåì ³ çàëèéòå âñ³ ³íãðå䳺íòè. Ó ñàëàò ìîæíà äîäàòè òðîõè êîð³àíäðó - â³í äîäàñòü íåçâè÷àéíèé ïðèñìàê. Ãîòîâó ñòðàâó ïîñòàâòå â ðîç³ãð³òèé äî 200-230 ãðàäóñ³â äóõîâêó íà 15-20 õâèëèí. Ïîäàâàòè ãàðÿ÷èé ñàëàò ðåêîìåíäîâàíî ïîðö³éíî, ïðèêðàøàþ÷è éîãî ñâ³æîþ çåëåííþ ³ øìàòî÷êîì ëèìîíà.
2
öèêîð³é òóøêîâàíèé. öèêîð³é ïîìèéòå ³ îáñóø³òü. Íàð³æòå éîãî íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè ³ çì³øàéòå ç âåðøêîâèì ìàñëîì. Ïîêëàä³òü âñ³ ³íãðå䳺íòè â ãëèáîêó ñêîâîðîäó ³ ïðèïðàâèòè ñïåö³ÿìè. Ãàñèòè öèêîð³é íåîáõ³äíî 40-60 õâèëèí íà ïîâ³ëüíîìó âîãí³. Ïåðåä ïîäà÷åþ íà ñò³ë ãîòîâó ñòðàâó ïîñèïòå òåðòèì ñèðîì ³ ïðèêðàñüòå ñâ³æîþ çåëåííþ.
3
ϳöà. Ò³ñòî ðîçêà÷àòè ä³àìåòðîì 30-40 ñì íà ñïåö³àëüíîìó ïàïåð³ äëÿ âèï³êàííÿ. Îâî÷³ âñå äîáðå ïðîìèéòå òà âèñóø³òü. Ëèñòÿ öèêîð³þ ðîçð³æòå íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè. Ãðóøó î÷èñò³òü ³ ðîçð³æòå íà 8 ÷àñòî÷îê. ×àñòèíà ñèðó íàð³æòå äð³áíèìè êóáèêàìè. гâíîì³ðíî âèêëàä³òü íà ò³ñòî öèêîð³é, ãðóø³, ïîäð³áíåí³ ãîð³õè, ñèð. Çâåðõó íàòð³òü çàëèøêè ñèðó, ïðèïðàâèâøè ñïåö³ÿìè. Âèï³êàéòå ï³öó ïðîòÿãîì 20-30 õâèëèí â çàçäàëåã³äü ðîç³ãð³ò³é äóõîâö³. Ïåðåä ïîäà÷åþ íà ñò³ë áëþäî ìîæíà ïðèêðàñèòè ëèñòÿì ìåë³ñè. Ñìà÷íîãî!
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè êàðòîïëþ â àåðîãðèë³
- Ëàçàíüÿ ç ãðèáàìè ç ãîòîâîãî ò³ñòà
- ßê ðîáèòè ì`ÿñî â ãîðùèêàõ
- ²òàë³éñüêèé ñàëàò ç ìîðåïðîäóêòàìè ³ ãîð³õîâèì ìàñëîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ñàëàò ç øèíêè
- Ëåãêèé â³òàì³ííèé ñàëàò
- Ñàëàò ç êàëüìàðàìè, ãðåéïôðóòîì ³ öóêðîì
- ßê ïðèãîòóâàòè ñàëàò ç êóðêè ç ñèðîì ôåòà
- Ðèñîâèé ñàëàò ç ðîäçèíêàìè ³ ÷åðâîíèì öóêðîì
- ßê êðàùå ïðèãîòóâàòè ãîðáóøó
- ßê ïðèãîòóâàòè ìàêðîðóñ
- ßê ïðèãîòóâàòè ìàêàðîíè ç ÿéöÿìè
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ð³æêè
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ïåðåï³ëêó
- ßê ïðèãîòóâàòè çàïå÷åí³ ìàêàðîíè ç ñèðîì
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ìèíòàé
- ßê ïðèãîòóâàòè ñìà÷íèé îá³ä
- ßê ïðèãîòóâàòè øâèäêî ò³ñòî äëÿ ï³öè
- Äîìàøíÿ ï³öà
- Ìàëåíüêà ï³öà äëÿ âå÷³ðêè
- ßê ïðèãîòóâàòè âäîìà ï³öó