Як смачно приготувати перепілку

Відео - ПЕРЕПЕЛКИ на мангалі. Шашлик по-кавказьки

Зміст

Відео - ПЕРЕПЕЛКИ на мангалі. Шашлик по-кавказьки
Відео - Перепели в сметанному соусі !!!!! Просто і смачно! quail in cream sauce !!!

Практично кожна господиня намагається урізноманітнити святкове меню. Здивувати гостей і порадувати близьких можна, приготувавши перепілку під маринадом. Це смачне і незвичайне блюдо.

Вам знадобиться

перепела (4 шт.);
бекон (4 смужки);
ріпчаста цибуля (2 шт.);
яблуко (1 шт.);
печінка куряча (200 грамів);
рослинна олія;
борошно (1 столова ложка);
сіль
перець за смаком.
маринад:
соєвий соус (1 столова ложка);

оливкова олія (1 столова ложка);
мед (1 чайна ложка);
паприка (1 чайна ложка).
салат:
білокачанна капуста (200 грамів);
морква (1 шт.);
селера (1 шт.);
ревінь (50 грамів);
зелень естрагону;
оливкова олія.

Відео - Перепели в сметанному соусі !!!!! Просто і смачно! Quail in cream sauce !!!

Інструкція

Перепелів добре промийте та висушіть, використовуючи паперові серветки.

Підготуйте маринад. Для цього змішайте соєвий соус, оливкова олія, паприку і натуральний мед до однорідної консистенції. Отриману суміш нанесіть на перепелів, гарненько обмазавши їх з усіх боків. Зверху накрийте блюдо харчовою плівкою і приберіть в холодильну камеру на 30-40 хвилин.

Приступайте до приготування начинки для фарширування перепелів. Курячу печінку гарненько промийте і наріжте невеликими кубиками. Обсмажте її на рослинній олії протягом 15-20 хвилин. Додайте до курячої печінки дрібно нарізані яблука, ріпчасту цибулю і спеції за смаком. Обсмажте дану суміш протягом 3-5 хвилин.

Промариновані перепілки дістаньте з холодильної камери. Зафаршіруйте їх приготовленої начинкою. обгорніть кожну перепілку смужкою бекону (уздовж) і закріпіть дерев`яної шпажкою.

Застеліть деко фольгою. На нього укладете начинених перепілок, розташувавши їх грудкою вгору. Поставте деко в розігрітий до 200-220 градусів духовку. Запікайте перепелів протягом 20-25 хвилин.

Готову страву подавайте на відкритому посуді, прикрасивши свіжою зеленню кропу, петрушки і шматочками лимона. Як гарнір приготуйте розсипчастий рис або відварну картоплю. Обов`язково разом з фаршированими перепелами запропонуйте своїм гостям свіжі овочі.

Урізноманітнити ваше блюдо допоможе овочевий салат. Для його приготування наріжте трохи білокачанної капусти. Моркву натріть на крупній тертці і змішайте з дрібно нарізаною ріпчастою цибулею. Обсмажте дану суміш на рослинному маслі протягом 5-7 хвилин. Ревінь очистіть від шкірки, і тонко наріжте соломкою. Селера натріть на крупній тертці. Змішайте всі інгредієнти, приправивши зеленню естрагону і оливковою олією.

Поділися в соц мережах:

Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі