Як приготувати рибу тілапія

«Тілапія, запечена з картоплею »рибу необхідно розморозити і промийте. Посоліть, поперчіть і присипте паприкою. Картопля очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками. У формі луски викладіть його на деко, змащене вершковим маслом. Покладіть філе тілапії, а зверху накрийте ще одним шаром картоплі. Поставте блюдо в розігріту до 180оС духовку і залиште на 30-40 хвилин.

«У медово-гірчичному маринаді» Тілапії необхідно розморозити, помийте під проточною водою і обсушити паперовим рушником. Приготуйте маринад. Для цього змішайте мед, лимонний сік і гірчицю. Повапните цим складом рибу і осавьте на 40-60 хвилин. Візьміть фольгу, складіть її в декілька шарів і сформуйте прямокутні формочки з бортами. У кожну покладіть лимон і помідор, нарізані тонкими скибочками. Коли риба замаринується, викладіть її у фольгу і посипте тертим сиром і уропом. Можете полити тилапию маринадом. Поставте формочки в духовку, попередньо розігріту до 180-200оС. Запікайте 40 хвилин. Перед подачею на стіл перекладіть рибу в тарілки і прикрасьте дрібно посіченою зеленню.

«Під томатно-морквяної шубою» Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, дрібно поріжте і обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте моркву, натерту на дрібній тертці. Потримайте на вогні кілька хвилин і залийте томатним соусом. Перемішайте і накрийте кришкою. Філе риби промийте та висушіть. Посоліть, поперчіть і збризніть лимонним соком. Потім викладіть на деко, змащене олією. На рибу укладіть томатну суміш. Поставте в розігріту духовку до 180оС на 30 хвилин. Подавайте до столу разом з картопляним пюре або овочевим салатом. Прикрасьте гілочкою кропу або петрушки.

«Золотиста» Філе тілапії промийте та висушіть, посоліть і поперчіть. Розігрійте сковороду з рослинним маслом. Запаніруйте рибу в борошні, занурте в яйця і обваляйте в панірувальних сухарях. Викладіть філе на сковороду і обсмажте до золотистої скоринки.