ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ìèíòàé
³äåî - Ñìà÷íèé ìèíòàé ç ï³äëèâîþ.
Îäí³ºþ ç íàéá³ëüø äîñòóïíèõ â íàø³é êðà¿í³ ðèá íà ñüîãîäí³øí³é äåíü º ìèíòàé. Ç íüîãî ìîæíà ïðèãîòóâàòè ïðàêòè÷íî áóäü-ÿê³ ñòðàâè. ³í ÷óäîâî ïîºäíóºòüñÿ ç îâî÷àìè ³ ñèðîì, ç ìèíòàÿ âèõîäÿòü äóæå í³æí³ ³ ñìà÷í³ êîòëåòè, íàñè÷åíà âóõà. À îñü íà ïðèãîòóâàííÿ ö³º¿ äèâíî êîðèñíî¿ ðèáè â äóõîâö³ íå ïîòð³áíî áàãàòî ñèë ³ ÷àñó.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Çàïå÷åíà ìèíòàé ç ïå÷åðèöÿìè:
- ìèíòàé;
- öèáóëÿ ð³ï÷àñòà;
- ïå÷åðèö³;
- ñèð ïëàâëåíèé;
- ñìåòàíà;
- ñ³ëü;
- ñïåö³¿;
- çåëåíü.
- Çàïå÷åíà ìèíòàé ç ïîì³äîðàìè ³ ñèðîì:
- ìèíòàé (ô³ëå);
- ïîì³äîðè;
- ñèð;
- ñ³ëü;
- ñïåö³¿;
- çåëåíü.
³äåî - Ñìà÷íèé ìèíòàé â äóõîâö³.
²íñòðóêö³ÿ
1
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ìèíòàÿ ç ïå÷åðèöÿìè âåëèêó òóøêó ðèáè ñïî÷àòêó î÷èñò³òü â³ä ê³ñòîê ³ íóòðîù³â ³ ïðîìèéòå, à ïîò³ì íàð³æòå íà ñåðåäí³ çà ðîçì³ðîì øìàòî÷êè. ϳäãîòîâëåí³ øìàòî÷êè ðèáè ð³âíîì³ðíî ïîñèïòå ñ³ëëþ ³ ñïåö³ÿìè ³ çàëèøòå íàêðèòèìè êðèøêîþ ó âåëèê³é êàñòðóë³ íà äåÿêèé ÷àñ. Öå âàæëèâî, ùîá ðèáà ïðîñî÷èëàñÿ ñïåö³ÿìè ³ ð³âíîì³ðíî ââ³áðàëà ñ³ëü.
2
Âèìèéòå ³ âèñóø³òü ïå÷åðèö³, ïîò³ì íàð³æòå ³ îáñìàæòå ðàçîì ç äð³áíî ïîð³çàíèì ð³ï÷àñòîþ öèáóëåþ ó âåëèê³é ñêîâîðîä³ íà âåðøêîâîìó ìàñë³.
3
Ïðîñî÷èëàñÿ ñïåö³ÿìè ³ ñ³ëëþ ðèáó îáâàëÿéòå â áîðîøí³ é îáñìàæòå íà ðîç³ãð³ò³é ñêîâîðîä³ ç ìàñëîì ïðîòÿãîì 2-3 õâèëèí ç êîæíîãî áîêó. Ïîò³ì îáñìàæåíó ðèáó âèêëàä³òü íà äåêî, ïîñèïòå ïîïåðåäíüî íàð³çàíèìè êóáèêàìè ïëàâëåíîãî ñèðó, à ïîò³ì âèêëàä³òü øàð öèáóë³ ³ ãðèá³â. Çâåðõó âñå çàëèéòå ñìåòàíîþ ³ ïîñèïàòè ïîäð³áíåíîþ ñâ³æîþ çåëåííþ.
4
Çàï³êàéòå â ðîç³ãð³ò³é äî 180 ãðàäóñ³â äóõîâö³ ïðîòÿãîì 20 õâèëèí. ãîòîâèé ìèíòàé ç ïå÷åðèöÿìè ïîäàâàéòå äî ñòîëó ç³ ñâ³æèìè îâî÷àìè.
5
Äëÿ ïðèãîòóâàííÿ ìèíòàÿ ç ïîì³äîðàìè ³ ñèðîì ðàçìîðîçüòå ô³ëå ìèíòàÿ ³ ðåòåëüíî ïðîìèéòå â âîä³, îáñóøèòè. Ô³ëå ðèáè ïîñèïòå ñ³ëëþ, çáðèçí³òü ñâ³æîâè÷àâëåíèì ëèìîííèì ñîêîì ³ ïåðåêëàä³òü ó ôîðìó äëÿ ãðèëÿ. Çàâäÿêè ëèìîííîìó ñîêó ðèáà ïðèäáຠíàäçâè÷àéíî ïðèºìíèé àðîìàò. Ïîì³äîðè âèìèéòå ³ íàð³æòå íà òîíê³ êðóæàëüöÿ.
6
Ñèðíèé ñèð íàð³æòå íà íåâåëèê³ øìàòî÷êè. Íà øìàòî÷êè ô³ëå ìèíòàÿ âèêëàä³òü øàð ïîì³äîð, ÿê³ çëåãêà ïîñîë³òü ³ ïîñèïòå ìåëåíèì ïåðöåì ³ ïîäð³áíåíîþ çåëåííþ ïåòðóøêè. Ïîò³ì âèêëàä³òü øàð ïîäð³áíåíîãî ñèðó.
7
Ó ïîïåðåäíüî ðîç³ãð³òó äî 200 ãðàäóñ³â äóõîâêó ïîñòàâòå ôîðìó ç ðèáîþ ³ çàï³êàéòå ïðîòÿãîì 5 õâèëèí, ïîò³ì çìåíø³òü òåìïåðàòóðó äóõîâêè äî 180 ãðàäóñ³â ³ ãîòóéòå ðèáó áëèçüêî 10 õâèëèí. Âèìêí³òü äóõîâêó ³ çàëèøòå òàì áëþäî íà 5-7 õâèëèí.
8
Ìèíòàé ç ïîì³äîðàìè ³ ñèðîì ïîäàâàéòå äî ñòîëó ç â³äâàðåíèì ðèñîì àáî êàðòîïëÿíèì ïþðå.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ðèáè â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè ðèáó ç îâî÷àìè
- ßê ñìàæèòè ðèáó ìèíòàé
- ßê ïîñìàæèòè ìèíòàé
- ßê çàïåêòè çóáàòêó â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè â äóõîâö³ êóðÿ÷å ô³ëå
- ßê ïðèãîòóâàòè ìèíòàé: ñïîñ³á ñìàæåííÿ
- ßê øâèäêî ³ ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ðèáó
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó â ãîðùèêàõ
- ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ìèíòàÿ
- ßê çàïåêòè ãîðáóøó â äóõîâö³
- ßê ïîñîëèòè ìèíòàé
- ßê ñìàæèòè ô³ëå ìèíòàÿ
- ßê çãàñèòè ìèíòàé
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó àìóð
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ðèáó â äóõîâö³
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ìèíòàÿ íà ñêîâîðîä³
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ò³ëàï³ÿ
- Òð³ñêà, çàïå÷åíà ç ïîì³äîðàìè
- Ìèíòàé, ñìàæåíèé ç öèáóëåþ
- ßê çàïåêòè ñüîìãó ç ñèðîì ³ ïîì³äîðàìè