Як приготувати рибу амур

Білий амур фарширований грибами і рисом прикрасить святковий стіл і приготування його не займе багато часу. Для початку очистіть рибу, випатрати нутрощі, видаліть зябра і ретельно промийте під проточною водою. Натріть крупною сіллю і залиште на деякий час. Переберія і промийте свіжі гриби, наріжте соломкою. Очистіть ріпчасту цибулю і дрібно поріжте. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте разом з грибами. В окремій ємності відваріть рис. Потім змішайте з грибами та цибулею. Додайте майонез. Промийте рибу від залишків солі і нафаршіруйте. Черевце заколіть зубочистками. Викладіть білого амура на деко і запікайте в розігрітій духовці 40 хвилин.

Білий амур з овочами - смачне і ситне блюдо, яке стане прикрасою вашого столу. Рибу вимийте, почистіть і видаліть тельбухи й зябра. Промийте ще раз під проточною водою. Натріть рибу рослинним маслом, спеціями і сіллю. Покладіть всередину свіжу зелень. Наріжте скибочками картопля, помідори і цибулю. Покладіть рибу на деко разом з овочами. Змастіть зверху майонезом і посипте насінням кунжуту. Запікайте 30-40 хвилин в розігрітій духовці до 170С.

Для різноманітності можна зробити шашлик з білого амура. Ніжний смак і чудовий аромат не залишить вас байдужими. Рибу очистіть, помийте під проточною холодною водою і обробити на шматочки. Приготуйте маринад. Змішайте томатну пасту і сметану. Посоліть і поперчіть за смаком. Залиште білого амура маринуватися на кілька годин. Потім зажарьте на вугіллі до готовності.

Биточки з білого амура підійдуть як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Рибу почистіть, випатрати, видаліть зябра і промийте під холодною водою. Обробити на шматки товщиною близько 5 см. У мисочці змішайте борошно, сіль і перець. Розбийте яйця і збийте їх. Обваляйте кожен шматочок риби в борошні, яйцях і панірувальних сухарях по черзі. Розігрійте сковороду з рослинним маслом і обсмажте на ній білого амура до утворення золотистої скоринки. Потім накрийте кришкою, зменшіть вогонь і готуйте ще 10 хвилин.