ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ñîì
³äåî - ßê ïîñìàæèòè ðèáó (ñîìà). Ñìàæåíà ðèáà íà ñêîâîðîä³. Ñòåéê ç ðèáè íà ñêîâîðîä³.
Çì³ñò
ñîìà êîðèñíî âæèâàòè ïðè çàõâîðþâàííÿõ øê³ðè, íåðâîâî¿ ³ òðàâíî¿ ñèñòåì, à òàêîæ ä³òÿì ó ïåð³îä ³íòåíñèâíîãî ðîñòó. Éîãî ì`ÿñî ì³ñòèòü àíòèîêñèäàíòè, òîìó ïðåêðàñíî ðåãóëþº ð³âåíü öóêðó â êðîâ³.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- Ñîì â ÿáëó÷íî-ã³ð÷è÷íîìó ñîóñ³:
- ÿáëóêî;
- ñîì - 1êã;
- ð³ï÷àñòà öèáóëÿ - 1øò;
- ùàâåëü;
- ïåðåöü ÷èë³ - 1øò;
- âåðøêîâå ìàñëî - 50ã.
- Ç êàðòîïëåþ:
- êàðòîïëÿ - 500ã;
- ñîì - 1êã;
- ðîñëèííå ìàñëî - 50ã;
- ìàéîíåç.
- Ñîì ï³ä òîìàòíî-ãðèáíèì ñîóñîì:
- ñîì - 1-2êã;
- ïå÷åðèö³ - 100ã;
- ð³ï÷àñòà öèáóëÿ - 1øò;
- òîìàòíà ïàñòà - 50ã;
- ëèìîí;
- ñ³ëü
- ïåðåöü.
- Ñîì êîï÷åíèé:
- ñîì - 1êã;
- êâ³òêîâèé ÷àé - 2 ñòîëîâèé ëîæêè;
- àïåëüñèí - 1øò;
- ñ³ëü
- ïåðåöü.
³äåî - Ñîì, çàïå÷åíèé â äóõîâö³
²íñòðóêö³ÿ
1
Ñîì â ÿáëó÷íî-ã³ð÷è÷íîìó ñîóñ³.
Î÷èñò³òü ÿáëóêî â³ä øê³ðêè, âèäàë³òü ñåðöåâèíó ³ íàð³æòå ÷àñòî÷êàìè. гï÷àñòó öèáóëþ äð³áíî ïîðóáàòè. Ïðîìèéòå ùàâåëü ³ âèäàë³òü íàñ³ííÿ ç ïåðöþ ÷èë³. Äð³áíî ïîð³æòå. ñîìà ïîìèéòå, ïðîìîêí³òü ñåðâåòêîþ, ïîò³ì ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü.  ïàðîâàðö³ äîâåä³òü äî êèï³ííÿ âîäó ç âèíîì. Ïîêëàä³òü íà ðåø³òêó ðèáó. Ãîòóéòå 10 õâèëèí, ïîò³ì çàãîðí³òü ó ôîëüãó. Ðîçòîï³òü íà ñêîâîðîä³ âåðøêîâå ìàñëî ³ îáñìàæòå íà íüîìó öèáóëþ ³ ÿáëóêà. Âëèéòå äî íèõ òðîõè áóëüéîíó ç ïàðîâàðêè, âåðøêè ³ äîäàéòå ã³ð÷èöþ. Âì³øàéòå ïîð³çàíèé ùàâåëü ³ ïåðåöü ÷èë³.
Î÷èñò³òü ÿáëóêî â³ä øê³ðêè, âèäàë³òü ñåðöåâèíó ³ íàð³æòå ÷àñòî÷êàìè. гï÷àñòó öèáóëþ äð³áíî ïîðóáàòè. Ïðîìèéòå ùàâåëü ³ âèäàë³òü íàñ³ííÿ ç ïåðöþ ÷èë³. Äð³áíî ïîð³æòå. ñîìà ïîìèéòå, ïðîìîêí³òü ñåðâåòêîþ, ïîò³ì ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü.  ïàðîâàðö³ äîâåä³òü äî êèï³ííÿ âîäó ç âèíîì. Ïîêëàä³òü íà ðåø³òêó ðèáó. Ãîòóéòå 10 õâèëèí, ïîò³ì çàãîðí³òü ó ôîëüãó. Ðîçòîï³òü íà ñêîâîðîä³ âåðøêîâå ìàñëî ³ îáñìàæòå íà íüîìó öèáóëþ ³ ÿáëóêà. Âëèéòå äî íèõ òðîõè áóëüéîíó ç ïàðîâàðêè, âåðøêè ³ äîäàéòå ã³ð÷èöþ. Âì³øàéòå ïîð³çàíèé ùàâåëü ³ ïåðåöü ÷èë³.
2
Ç êàðòîïëåþ.
Î÷èñò³òü êàðòîïëÿ ³ ïîð³æòå éîãî ñêèáî÷êàìè. Âèêëàä³òü íà çìàùåíó î볺þ ñêîâîðîäó. Çâåðõó øàð ïîð³çàíî¿ ðèáè, ïîò³ì çíîâó ïîêëàä³òü êàðòîïëþ. Çìàñò³òü ìàéîíåçîì. Êîæåí øàð ñîë³òü é ïåð÷èìî. Çàï³êàéòå â äóõîâö³ 30-40 õâèëèí.
Î÷èñò³òü êàðòîïëÿ ³ ïîð³æòå éîãî ñêèáî÷êàìè. Âèêëàä³òü íà çìàùåíó î볺þ ñêîâîðîäó. Çâåðõó øàð ïîð³çàíî¿ ðèáè, ïîò³ì çíîâó ïîêëàä³òü êàðòîïëþ. Çìàñò³òü ìàéîíåçîì. Êîæåí øàð ñîë³òü é ïåð÷èìî. Çàï³êàéòå â äóõîâö³ 30-40 õâèëèí.
3
Ñîì ï³ä òîìàòíî-ãðèáíèì ñîóñîì.
Ðèáó ïî÷èñò³òü, âèïàòðàòè íóòðîù³ ³ ðåòåëüíî ïðîìèéòå. Ïîò³ì íàð³æòå íà ñòåéêè. Ïîïåð÷³òü, ïîñîë³òü ³ çáðèçí³òü ëèìîííèì ñîêîì. âèêëàä³òü ðèáó â ôîðìó äëÿ çàï³êàííÿ. Ïå÷åðèö³ ïðîìèéòå ³ ïîð³æòå ñêèáî÷êàìè. Ðîç³ãð³éòå ñêîâîðîäó ³ çëåãêà ïðèïóñòèòè â ï³äñîëåí³é âîä³ 5 õâèëèí. Ïîò³ì çëèéòå ãðèáíèé áóëüéîí. Äîäàéòå íàð³çàíó ê³ëüöÿìè ð³ï÷àñòó öèáóëþ ³ îáñìàæòå äî ãîòîâíîñò³. Äàë³ ïîêëàä³òü òîìàòíó ïàñòó, âëèéòå ãðèáíèé â³äâàð. Íàòð³òü íà ñåðåäí³é òåðö³ ìàðèíîâàí³ îã³ðêè ³ âèêëàä³òü ¿õ â ñêîâîðîäó. Òðèìàéòå íà âîãí³ ùå 5 õâèëèí. Ïðèãîòîâàíèì ñîóñîì çàëèéòå ðèáó ³ ïîñòàâòå â ðîç³ãð³òó äóõîâêó íà 35-45 õâèëèí.
Ðèáó ïî÷èñò³òü, âèïàòðàòè íóòðîù³ ³ ðåòåëüíî ïðîìèéòå. Ïîò³ì íàð³æòå íà ñòåéêè. Ïîïåð÷³òü, ïîñîë³òü ³ çáðèçí³òü ëèìîííèì ñîêîì. âèêëàä³òü ðèáó â ôîðìó äëÿ çàï³êàííÿ. Ïå÷åðèö³ ïðîìèéòå ³ ïîð³æòå ñêèáî÷êàìè. Ðîç³ãð³éòå ñêîâîðîäó ³ çëåãêà ïðèïóñòèòè â ï³äñîëåí³é âîä³ 5 õâèëèí. Ïîò³ì çëèéòå ãðèáíèé áóëüéîí. Äîäàéòå íàð³çàíó ê³ëüöÿìè ð³ï÷àñòó öèáóëþ ³ îáñìàæòå äî ãîòîâíîñò³. Äàë³ ïîêëàä³òü òîìàòíó ïàñòó, âëèéòå ãðèáíèé â³äâàð. Íàòð³òü íà ñåðåäí³é òåðö³ ìàðèíîâàí³ îã³ðêè ³ âèêëàä³òü ¿õ â ñêîâîðîäó. Òðèìàéòå íà âîãí³ ùå 5 õâèëèí. Ïðèãîòîâàíèì ñîóñîì çàëèéòå ðèáó ³ ïîñòàâòå â ðîç³ãð³òó äóõîâêó íà 35-45 õâèëèí.
4
Ñîì êîï÷åíèé.
îáðîáèòè ðèáó íà ô³ëå ³ ïîð³æòå øìàòî÷êàìè. Íàòð³òü íà ñåðåäí³é òåðö³ öåäðó àïåëüñèíà. Ðèáó ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü. Ïîò³ì ïðèñèïòå öåäðîþ. Çàñòåëèòå äíî øèðîêî¿ êàñòðóë³ ôîëüãîþ ³ íàñèïòå ëèñòîâèé ÷àé. Ïîñòàâòå ðåø³òêó äëÿ ãðèëÿ ³ âêëþ÷³òü ïëèòó. ×åðåç ï`ÿòü õâèëèí ÷àé ïî÷íå äàâàòè àðîìàò.  öåé ÷àñ âèêëàä³òü ðèáó íà ðåø³òêó ³ çàêðèéòå êðèøêó. ×åðåç 20 õâèëèí ñîì ãîòîâèé.
îáðîáèòè ðèáó íà ô³ëå ³ ïîð³æòå øìàòî÷êàìè. Íàòð³òü íà ñåðåäí³é òåðö³ öåäðó àïåëüñèíà. Ðèáó ïîñîë³òü ³ ïîïåð÷³òü. Ïîò³ì ïðèñèïòå öåäðîþ. Çàñòåëèòå äíî øèðîêî¿ êàñòðóë³ ôîëüãîþ ³ íàñèïòå ëèñòîâèé ÷àé. Ïîñòàâòå ðåø³òêó äëÿ ãðèëÿ ³ âêëþ÷³òü ïëèòó. ×åðåç ï`ÿòü õâèëèí ÷àé ïî÷íå äàâàòè àðîìàò.  öåé ÷àñ âèêëàä³òü ðèáó íà ðåø³òêó ³ çàêðèéòå êðèøêó. ×åðåç 20 õâèëèí ñîì ãîòîâèé.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè ô³ëå ðèáè â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó, çàïå÷åíó â ñìåòàííîìó ñîóñ³
- ßê ïðèãîòóâàòè òåëÿ÷ó ïå÷³íêó
- ßê ïðèãîòóâàòè á³ëóãó
- ßê ïðèãîòóâàòè ñâèíÿ÷ó ëîïàòêó
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ïî-áðàçèëüñüêè
- ßê ïðèãîòóâàòè ñüîìãó íà ñêîâîðîä³
- ßê ïðèãîòóâàòè ñèðó ðèáó
- ßê ñìà÷íî çàïåêòè ðèáó
- ßê çàïåêòè ðèáó õåê
- ßê ïðèãîòóâàòè êàëóãó
- ßê ãîòóâàòè ìîðñüêîãî îêóíÿ
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ìèíÿ
- ßê ïðèãîòóâàòè ñüîìãó â ïàðîâàðö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ïîòðîøêè
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó àìóð
- ßê ñìàæèòè êåôàëü
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó êèæó÷
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ò³ëàï³ÿ
- ßê çàïåêòè ùóêó â äóõîâö³
- Ùóêà, çàïå÷åíà ç êàðòîïëåþ