Ùóêà, çàïå÷åíà ç êàðòîïëåþ
³äåî - Ðèáà ç êàðòîïëåþ çàïå÷åíà â äóõîâö³ | Àáî ùî ïðèãîòóâàòè íà âå÷åðþ?
Äóæå ñìà÷íèé ñòàðîâèííèé ðîñ³éñüêèé ðåöåïò çàï³êàííÿ ðèáè. Íàéêðàùå áðàòè ìîëîäó ùóêó, íå á³ëüøå äâîõ ê³ëîãðàì. Òàêó ðèáó ìîæíà çãîðíóòè ³ çàïåêòè ö³ëêîì àáî íàð³çàòè íà ïîðö³éí³ øìàòî÷êè ³ çàïåêòè îêðåìî.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - 150 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
- - 1 øò. ùóêà (1,5-2 êã);
- - 1 êã êàðòîïë³;
- - 4 øò. ð³ï÷àñòî¿ öèáóë³;
- - 4 øò. çóá÷èêè ÷àñíèêó;
- - 500 ìë íåæèðíèõ âåðøê³â;
- - 50 ìë ðîñëèííîãî ìàñëà;
- - 5 ã ïàïðèêè;
- - 5 ã ÷îðíîãî ïåðöþ ãîðîøêîì;
- - 2 ã ÷îðíîãî ìåëåíîãî ïåðöþ;
- - ñ³ëü çà ñìàêîì.
²íñòðóêö³ÿ
1
³çüì³òü ñâ³æó ùóêó íå á³ëüøå äâîõ ê³ëîãðàì âàãîþ. Äîáðå ïðîìèéòå ðèáó â òåïë³é âîä³, ïî÷èñò³òü ãîñòðèì íîæåì â³ä ëóñêè. Çðîá³òü íàäð³ç âíèçó æèâîòà ³ âèïàòðàòè, ùå ðàç äîáðå ïîìèéòå. Çðîá³òü êîñ³ íàäð³çè ç áîê³â â³ä õðåáòà, òàì, äå âåëèê³ ê³ñòêè, òàê âîíè ñòàíóòü çîâñ³ì ì`ÿêèìè â ïðîöåñ³ çàï³êàííÿ. Çðîá³òü ê³ëüêà âåëèêèõ ðîçð³ç³â ïîïåðåê ðèáè, ùîá âîíà êðàùå çãîðíóëàñÿ. Íàòð³òü ðèáó ñ³ëëþ ³ ÷îðíèì ìåëåíèì ïåðöåì. Ïîâåðí³òü ðèáó ñï³ðàëëþ ³ ïîêëàä³òü ó âåëèêó ñêîâîðîäó àáî ôîðìó äëÿ çàï³êàííÿ.
2
Êàðòîïëÿ äîáðå ïîìèéòå, ïî÷èñò³òü â³ä øê³ðêè ³ íàð³æòå âåëèêèìè øìàòî÷êàìè, òðîõè ïîñîë³òü ³ ïîêëàä³òü ó ôîðìó äî ðèáè. Âåðøêîâå ìàñëî ïåðåêëàä³òü â ïîñóä äëÿ ì³êðîõâèëüîâêè ³ ðîçòîï³òü íà ìàêñèìàëüí³é òåìïåðàòóð³. Ãàðÿ÷èì ìàñëîì çìàñò³òü ðèáó ³ êàðòîïëþ. Ðîç³ãð³éòå äóõîâêó ³ ïîñòàâòå íà äâàäöÿòü õâèëèí òóäè ôîðìó ç ðèáîþ ³ êàðòîïëåþ.
3
Ëóê ïðîìèéòå â õîëîäí³é âîä³, ïî÷èñò³òü ³ äð³áíî íàð³æòå. Íà ñêîâîðîä³ îáñìàæèòè öèáóëþ íà ðîñëèíí³é î볿. Äîäàéòå íà ñêîâîðîäó ñ³ëü, ïåðåöü, ïàïðèêó ³ ñëèâêó, ïåðåì³øàéòå. Âèéì³òü ôîðìó ³ çàëèéòå ñóì³øøþ, âèï³êàéòå ùå ñîðîê õâèëèí.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê çàïåêòè ðèáó â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ñîì
- ßê çàïåêòè ñâèíèíó ç êàðòîïëåþ â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè øìàòîê ì`ÿñà â äóõîâö³
- ßê ïîñìàæèòè ðèáó â àåðîãðèë³
- ßê çàïåêòè ôîðåëü ó ôîëüç³
- ßê çàï³êàòè ïàëòóñ
- ßê ïðèãîòóâàòè êîðîïà â äóõîâö³ ïîâí³ñòþ
- ßê ñìà÷íî çàïåêòè ðèáó
- ßê çàïåêòè ðèáó õåê
- ßê ïðèãîòóâàòè êàëóãó
- ßê çàïåêòè ãîðáóøó â äóõîâö³
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè ðèáó â äóõîâö³
- ßê ñìàæèòè êåôàëü
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó êèæó÷
- ßê çàïåêòè ìîéâó â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè ö³ëó ãîðáóøó
- ßê ïðèãîòóâàòè ïåëåíãàñà â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè ùóêó â äóõîâö³
- Ðèáí³ êîòëåòè ç ùóêè
- Ðèáíà çàï³êàíêà íà çàêâàñö³