ßê ïðèãîòóâàòè êîðîïà â äóõîâö³ ïîâí³ñòþ
Êîðîï - äóæå ñìà÷íà ðèáà ç í³æíèì àðîìàòíèì ì`ÿñîì. Âè ìîæåòå çðîáèòè ç íüîãî áàãàòî ñòðàâ: ïîñìàæèòè øìàòêàìè äî õðóñòêî¿ ñêîðèíêè, ïóñòèòè ô³ëå íà êîòëåòè, çâàðèòè þøêó, à òàêîæ ïðèãîòóâàòè êîðîïà â äóõîâö³ ö³ëêîì.
Âàì çíàäîáèòüñÿ
- - êîðîï;
- - 200 ã êîï÷åíîãî ñàëà;
- - 150 ã ñìåòàíè;
- - 50 ã âåðøêîâîãî ìàñëà;
- - 500 ã êàðòîïë³;
- - 2-3 öèáóëèíè;
- - 2-3 ïîì³äîð³íè;
- - 2 øò. ÷åðâîíî¿ ïàïðèêè;
- - 3 øò. çåëåíî¿ ïàïðèêè;
- - ñ³ëü çà ñìàêîì.
²íñòðóêö³ÿ
1
Ùîá ïðèãîòóâàòè êîðîïà â äóõîâö³ ö³ëêîì, âàì áóäå ïîòð³áíî ðèáèíà âàãîþ áëèçüêî 2 êã. ²íàêøå âîíà ïðîñòî íå âë³çå íà äåêî ³ âàì äîâåäåòüñÿ ¿¿ ðîçð³çàòè. Êàðïà ïî÷èñò³òü â³ä ëóñêè ³ îáïîëîñí³òü õîëîäíîþ âîäîþ, ùîá çìèòè ¿¿ çàëèøêè. Ïîò³ì ðîçð³æòå ÷åðåâöå ³ âèéì³òü íóòðîù³. ßêùî òàì âèÿâèòüñÿ ³êðà àáî ìîëî÷êî, ¿õ ïðîìèéòå, ïîñîë³òü ³ â³äêëàä³òü â ñòîðîíó. ³äð³æòå ïëàâíèêè, öå çðó÷í³øå ðîáèòè íîæèöÿìè. Âèäàë³òü çÿáðà. Ãîëîâó íå â³äð³çàéòå. Çíîâó ïðîìèéòå ðèáó çîâí³ ³ âñåðåäèí³ ³ âèòð³òü.
2
Ïî÷èñò³òü êàðòîïëþ ³ öèáóëþ. Êàðòîïëÿ, öèáóëÿ ³ ïîì³äîðè íàð³æòå êðóæàëüöÿìè. Ïî÷èñò³òü ³ ïàïðèêó, âèäàëèâøè íàñ³ííÿ ç ïåðåãîðîäêàìè. Ïîð³æòå ¿¿ íà øìàòî÷êè. ³çüì³òü êîðîïà, âèòð³òü éîãî ñ³ëëþ çîâí³ ³ âñåðåäèí³. Çðîá³òü ê³ëüêà ïîïåðå÷íèõ ðîçð³ç³â ç îáîõ ñòîð³í ³ âñòàâòå â íèõ ñêèáî÷êè êîï÷åíîãî ñàëà ³ ìàëåíüê³ øìàòî÷êè ÷åðâîíî¿ ïàïðèêè. Âñåðåäèíó ðèáèíè ïîêëàä³òü ³êðó àáî ìîëîêè, ÿê³ âè â³äêëàäàëè â ñòîðîíó.
3
Äåêî ç âèñîêèìè áîðòèêàìè çìàñò³òü âåðøêîâèì ìàñëîì ³ ïîêëàä³òü íà íüîãî êîðîïà. Íàâêîëî ðîçì³ñò³òü êðóæå÷êè êàðòîïë³, ïîñîë³òü. Íà íèõ ïîêëàä³òü ïîì³äîðè, çâåðõó øìàòî÷êè çåëåíî¿ ³ çàëèøêè ÷åðâîíî¿ ïàïðèêè, ê³ëüöÿ öèáóë³. Çíîâó ïîñîë³òü. Ïîëèéòå ðîçòîïëåíèì âåðøêîâèì ìàñëîì. Ïîñòàâòå â äóõîâêó ³ çàï³êàéòå êîðîïà ìàéæå äî ãîòîâíîñò³. Äàë³ ïîëèéòå ðèáó ³ îâî÷³ ñîóñîì ç³ ñìåòàíè ç äîäàâàííÿì áîðîøíà ³ ïîòðèìàéòå â äóõîâö³ ùå 5 õâèëèí. Êîðîï, ïðèãîòîâàíèé ö³ëêîì, ãîòîâèé.
Ïîä³ëèñÿ â ñîö ìåðåæàõ:
Ñõîæ³
- ßê ïðèãîòóâàòè êîðîïà ï³ä êèñëî-ñîëîäêèì ñîóñîì
- ßê ïðèãîòóâàòè êîðîïà áåç ê³ñòîê
- ßê ïðèãîòóâàòè êîðîïà
- ßê ïðèãîòóâàòè êîðîïà, çàïå÷åíîãî ç êâàøåíîþ êàïóñòîþ
- ßê ñìà÷íî ïðèãîòóâàòè êàðòîïëþ ïî-ôðàíöóçüêè
- ßê ïðèãîòóâàòè êîðîïà â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè êîðîïà ó ôîëüç³
- ßê ïðèãîòóâàòè çàïå÷åíîãî êîðîïà
- ßê ïðèãîòóâàòè äçåðêàëüíîãî êîðîïà
- ßê ôàðøèðóâàòè êîðîïà
- ßê ñìà÷íî çàïåêòè ðèáó
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó ìèíÿ
- ßê çàïåêòè ãîðáóøó â äóõîâö³
- ßê çàïåêòè êîðîïà
- ßê çàïåêòè êàðàñÿ â äóõîâö³
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó àìóð
- ßê ïðèãîòóâàòè ðèáó êèæó÷
- ßê ÷èñòèòè êîðîïà
- ßê ïðèãîòóâàòè êîðîïà, çàïå÷åíîãî ç ÿáëóêàìè
- Ùóêà, çàïå÷åíà ç êàðòîïëåþ
- ßê çàïåêòè êîðîïà â äóõîâö³ - ðåöåïò ç öèáóëåþ ³ ñìåòàíîþ ï³äëèâîþ