Короп хороший тим, що має досить великі кістки, які легко видаляються. Дана риба прекрасно поєднується з ріпчастою цибулею і сметаною підливою, завдяки яким короп виходить дуже ніжним і смачним. Лук можна використовувати як гарнір.
Відео - Меню на Різдво, Святвечір + Рецепт Риби | Christmas Dinner Ideas + Fish Recipe, English Subtitles
Для приготування цієї страви вам буде потрібно приблизно 1 годину і наступні інгредієнти:
- короп - 1 шт. (1,5 кг);
Відео - Рецепт вихідного дня # 9. Короп в духовці з цибулькою. І ніж Ірбіс "Златоуст"
- цибуля ріпчаста - 2 шт .;
- масло вершкове - 50 г;
- масло рослинне - 1 ст. л .;
- перець - за смаком;
Відео - Короп, запечений в сметані з картоплею і цибулею [salapinru]
- сіль за смаком.
Для приготування сметанний підливи:
- вершкове масло - 50 г;
- борошно - 2 ст. л .;
- сметана - 250 г.
Спочатку необхідно зайнятися підготовкою коропа: добре промийте рибу, видаліть всю слиз і зябра, очистіть луску. Зробіть поздовжній розріз і видаліть нутрощі. Слідкуйте за тим, щоб ваш короп був добре вимитий, і зсередини не було залишків крові. Якщо ви придбали очищеного коропа, то необхідно його добре промити, а потім обсушити на паперовому рушнику.
Тепер тушку вашої риби необхідно добре посолити і додати перець як зовні, так і всередині. Зробіть по обидва боки тушки розрізи на відстані 1 сантиметра. Далі коропа потрібно залишити приблизно на 20-30 хвилин, щоб він добре просочився.
Тим часом займіться підготовкою сметанному підливи і цибулі. Ріпчасту цибулю помийте, почистіть і наріжте півкільцями. Вершкове масло розтопіть в мікрохвильовій печі, потім в цю масу додайте сметану і борошно, добре перемішайте. На сковороді розігрійте олію, додайте вершкове і обсмажте цибулю до золотистого кольору.
Далі обсмажену цибулю необхідно покласти в черевце вашого карта, що залишився лук розкладіть зверху.
На деко, змащене маслом, покладіть коропа, присипте цибулею і залийте сметаною заливкою, відправте в духовку при температурі 180 градусів приблизно на 40 хвилин.
Відео - Короп фарширований рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон / Обід безшлюбності
Через зазначений час короп, запечений в духовці з цибулею в сметанному підливі, повністю готовий і його можна подавати до столу. Обробляти дане блюдо найкраще відразу при гостях або домашніх. Як гарнір добре підійде картопля або смажену цибулю.
